はなまるマーケットで放送された料理
「豚キムチ」のレシピ

材料（4人分）
・オイスターソース…大さじ1
・しょう油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・ごま油…大さじ2
・長ねぎ…大さじ3（みじん切り）
・しょうが…大さじ1（みじん切り）
・豚ばら肉…150g
・こしょう…適量
・キムチ…200g
・卵黄…1個

１．ボウルにオイスターソース、しょう油、みりんを入れて混ぜる。

２．フライパンにごま油、長ねぎ、しょうがを入れて炒める。

３．豚肉、こしょう、キムチを加えて炒める。

４．１の合わせ調味料を加え、軽く炒める。

５．火を止め、卵黄を加えて混ぜて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「各務原キムチ鍋」のレシピ

材料（4人分）
・ごま油…大さじ1
・豚ばら肉…100g
・キムチ…150g
・水…2リットル
・コンソメスープの素…大さじ1
・にんにく（すりおろし）…大さじ1
・韓国唐辛子…大さじ1
・すりごま…大さじ1
・コチュジャン…大さじ2
・味噌…90g
・お好みの野菜…適量
・ニラ…適量

１．フライパンにごま油、豚肉を入れて炒める。

２．キムチを加え、約2分炒める。

３．土鍋に水、コンソメスープの素を入れ、沸騰させる。

４．３に２、にんにく、韓国唐辛子、すりごま、コチュジャンを加えて混ぜる。

５．味噌、お好みの野菜を加え、しんなりするまで煮る。

６．ニラを加えて完成。

※牛乳を加えると味がまろやかになり、一味違った味が楽しめます。

はなまるマーケットで放送された料理
「ポックンパ」のレシピ

材料（2人分）
・キムチ…300g
・豚ばら肉…150g
・ご飯…200g
・韓国のり…10枚
・白ごま…大さじ1/2

１．キムチ・豚肉は、細かく切る。

２．フライパンに豚肉を入れ、強火で色が変わるまで炒める。

３．キムチを加え、約1分炒める。

４．ご飯を加え、さらに炒める。

５．ちぎった韓国のり（半量）を加え、炒める。

６．残りの韓国のり、白ごまを加え、おこげができるまで弱火で加熱して完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「キムチチヂミ」のレシピ

材料（2人分）
・キムチ…150g
・豚ばら肉…50g
・玉ねぎ…1/4個
・長ねぎ…1/4本
・小麦粉…100g
・水…150cc
・サラダ油…適量

１．キムチ、豚肉、玉ねぎ、長ねぎは細切りにする。

２．ボウルに小麦粉、キムチ（汁ごと）、豚肉、玉ねぎ、長ねぎ、水を入れてよく混ぜる。

３．フライパンにサラダ油（多め）、２を入れ、フライパンを回しながら、強火で約2分焼く。

４．生地を裏返し、生地の周りからサラダ油を少量足し、さらに約2分焼いて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「電子レンジでナムル」のレシピ

材料
・ほうれん草…1束（200g）
・にんじん…1本（150g）
・もやし…1袋（200g）
・白すりごま…大さじ5
・ごま油…大さじ3
・塩…小さじ1
・砂糖…小さじ1/4
・にんにく…小さじ1/4（すりおろし）

１．ほうれん草は水洗いし、束のままラップで包む。

２．600W電子レンジで１を1分加熱し、裏返してさらに1分加熱する。

３．２のほうれん草を水にさらし、水気をよく切り、4等分に切る。

４．にんじんは皮を剥いてむいて千切りにし、ラップで包み、600W電子レンジで表2分、裏1分加熱する。

５．もやしは水洗いし、ラップで包み、表1分、裏1分加熱し、水気をよく切る。

６．ボウルに白すりごま、ごま油、塩、砂糖、にんにくを入れて混ぜる。

７．６に３のほうれん草、４のにんじん、５のもやしを加え、和えて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「スタミナ満点！プルコギ」のレシピ

材料（4人分）
・しいたけ…2枚
・玉ねぎ…1/2個
・パプリカ…1/2個
・牛肉（切り落とし）…200g
・ヤンニョンジャン…120cc
・ごま油…適量
・お湯…50cc
・万能ねぎ…1/2束

１．しいたけ、玉ねぎ、パプリカは、1センチ幅に切る。

２．ボウルに１、牛肉、ヤンニョンジャンを入れて揉み、約10分置いておく。

３．フライパンにごま油、２をタレごと入れ、強火で約2分炒める。

４．お湯を加え、強火で約4分炒め煮にする。

５．4センチ幅に切った万能ねぎを加え、軽く混ぜる。

６．器に盛って完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「ケランチム」のレシピ

材料（2人分）
・牛こま肉…25g
・にんじん…1/4本
・たらこ…1/4腹
・塩…適量
・こしょう…適量
・日本酒…小さじ1/2
・しょう油…小さじ1/4
・おろしにんにく…適量
・水…200cc
・卵…3個
・万能ねぎ…1本

１．牛こま肉は細かく刻み、にんじんはみじん切り、たらこはぶつ切りにする。

２．ボウルに１、塩、こしょう、日本酒、しょう油、おろしにんにく、たらこを入れ、混ぜる。

３．土鍋に水、にんじんを入れ、強火で沸騰させ、約1分煮る。

４．２を加え、ひと煮立ちさせる。

５．アクを取り除き、弱火にする。

６．溶き卵を加え、大きく混ぜてフタをし、約1分蒸し煮にする。

７．1分ごとに大きく混ぜてフタをし、3分経ったら万能ねぎを加える。

８．火を止めて、1分蒸らして完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「チャプチェ」のレシピ

材料（4人分）
・春雨…100g
・玉ねぎ…1/4個
・にんじん…1/3本
・ピーマン…2個
・しいたけ…4枚
・牛こま肉…100g
・焼肉のたれ…大さじ4
・砂糖…大さじ1
・しょう油…大さじ1
・こしょう…適量
・ごま油…大さじ1
・錦糸玉子…適量
・炒りごま…適量

１．春雨は熱湯に1分つけて、戻しておく。

２．玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけは細切りにする。

３．牛こま肉は、焼肉のたれをかけ、揉み込んでおく。

４．フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを別々に炒め、塩を振り、取り出しておく。

５．フライパンに牛こま肉、しいたけ、春雨を入れ、中火で3分炒める。

６．火を止め、少し冷ましておく。

７．ボウルにそれぞれ４を入れ、６を加える。

８．７に砂糖、しょう油、こしょう、ごま油を加え、よく混ぜる。

９．器に盛り、錦糸玉子、炒りごまをのせて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「パンDEチヂミ風」のレシピ

材料（10枚分）
・食パン…1枚
・豆乳…適量
・春巻きの皮…5枚
・ミックスビーンズ…適量
・ホールコーン…小1缶
・クリームコーン…小1缶
・ほたて缶…小1缶
・コチュジャン…適量
・ソース…適量

１．ボウルにほたて、クリームコーン、ホールコーン、ミックスビーンズ（全て汁ごと）を入れて混ぜる。

２．豆乳を加えて混ぜる。

３．食パンを一口大にちぎり、２に加えて混ぜる。

４．春巻きの皮は、4等分に切る。

５．ホットプレートを200度に熱する。

６．ごま油をひき、春巻きの皮を焼く。

７．春巻きの皮に３をのせ、さらに春巻きの皮をのせる。

８．７の両面を焼く。

９．器に盛り、コチュジャン、ソースを添えて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「豆腐と明太子の塩チゲ」のレシピ

材料（4人分）
・明太子…200g
・しめじ…1パック
・長ねぎ…1本
・絹豆腐…2丁
・水…600cc
・顆粒だしの素…小さじ1
・すりおろしにんにく…小さじ2
・白すりごま…適量

１．明太子は皮ごとざく切り、しめじは小房、長ねぎは1センチ幅、豆腐は縦半分にして8等分に切る。

２．土鍋に水、しめじ、顆粒だし、にんにくを入れ、強火で沸騰させる。

３．豆腐を加え、煮立てる。

４．長ねぎ、明太子を加えて煮る。

５．明太子の表面の色が変わってきたら火を止める。

６．白ごまをかけて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「キムチスープ」のレシピ

材料（4人分）
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/5本
・白菜…1枚
・水…640cc
・鶏がらスープの素…小さじ1
・しょう油…大さじ1
・塩…小さじ2/3
・キムチ…30g
・水溶き片栗粉…小さじ2
・卵…1個
・乾燥わかめ…1.5g
・にら…1/4束

１．玉ねぎはくし切り、にんじんはいちょう切り、白菜は葉と軸に
　　分けて短冊切りにする。

２．鍋に湯を沸かし、にんじん、玉ねぎ、白菜の軸を入れ、煮る。

３．白菜の葉、鶏がらスープの素、しょう油、塩、キムチを加え、軽く煮る。

４．水溶き片栗粉を加え、混ぜる。

５．溶き卵を加え、軽く煮る。

６．水で戻した乾燥わかめ、にらを加えて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「なすのナムル」のレシピ

材料
・なす…4個
・長ねぎ…大さじ1
・にんにく…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・しょう油…大さじ1
・すりごま…大さじ1
・ビーフコンソメ…小さじ1/2
・ごま油…大さじ1
・こしょう…適量
・万能ねぎ…適量
・赤ピーマン…適量

１．なすは縦半分に切り、長ねぎはみじん切り、にんにくは
　　すりおろす。

２．耐熱皿になすを入れ、ラップをかけて600W電子レンジで
　　8分加熱し、冷ましておく。

３．ボウルに長ねぎ、にんにく、塩、しょう油、すりごま、
　　コンソメ、ごま油、こしょうを入れ、混ぜる。

４．なすを手で裂く（皮は剥がさない）。

５．３になす、万能ねぎ、赤ピーマンを加えて和える

６．器に盛って完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「スタミナプルコギ」のレシピ

材料（4人分）
・牛肉切り落とし…200g
・ヤンニョンジャン…大さじ4
・砂糖…小さじ1
・にんじん…1本
・玉ねぎ…1/2個
・にら…1束
・しめじ…1/2パック
・サラダ油…大さじ1

１．牛肉にヤンニョンジャン、砂糖を加え、汁気が無くなるまで
　　揉み込む。

２．にんじんは細切り、玉ねぎは1センチ幅、にらは4センチに切り、
　　しめじは小房に分ける。

３．フライパンにサラダ油、２を入れ、炒める。

４．火を止め、にらを加えて余熱で火を通し、取り出しておく。

５．フライパンに肉を入れ、炒める。

６．４の野菜を加え、炒めて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「金銭牛排」のレシピ

材料（4人分）
・牛ばら肉…300g
・卵…1個
・塩…適量
・すりおろしにんにく…小さじ1
・すりおろししょうが…小さじ1
・片栗粉…大さじ1
・玉ねぎ…1/2個
・赤パプリカ…1/2個
・黄パプリカ…1/2個
・しょう油…小さじ2
・オイスターソース…小さじ2
・ケチャップ…大さじ1
・日本酒…大さじ1
・酢…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・鶏がらスープの素…小さじ1/2
・こしょう…適量
・水…50cc
・サラダ油…大さじ2
・パセリ…適量

１．牛肉は叩いて柔らかくする。

２．ボウルに卵、塩、にんにく、しょうが、片栗粉、牛肉を入れ、
　　よく混ぜて約15分置いておく。

３．玉ねぎは薄切り、パプリカは輪切りにする。

４．別のボウルにしょう油、オイスターソース、ケチャップ、日本酒、
　　酢、砂糖、鶏がらスープの素、こしょう、水を入れ、混ぜる。

５．フライパンに油、牛肉を入れ、強火で両面を焼く。

６．４を加え、煮詰める。

７．皿にパプリカ、パセリ、玉ねぎを盛り、牛肉をのせて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「プルコギ鍋」のレシピ

材料（4人分）
・砂糖…大さじ2
・みりん…大さじ2
・日本酒…大さじ3
・しょう油…大さじ6
・白すりごま…大さじ2
・牛肉切り落とし…400g
・にら…1束
・エノキ…1束
・しいたけ…2枚
・玉ねぎ…1/2個
・もやし…1/2袋
・春菊…1/3束
・しめじ…1/2パック
・和風だし…1カップ
・ヤムニムペースト…大さじ2

１．ボウルに砂糖、みりん、日本酒、しょう油、ごまを入れ、混ぜる。

２．１に牛肉を加え、約10分漬けておく。

３．にらはざく切り、エノキは半分、しいたけは薄切り、玉ねぎは
　　1センチ幅に切る。

４．鍋に３、もやし、春菊、しめじ、牛肉（タレごと）、和風だしを
　　入れる。

５．加熱しながら、時々混ぜて煮込む。

６．ヤムニムペーストを加え、混ぜる。

７．具材が煮えたら完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「ツナチャプチェ」のレシピ

材料（4人分）
・にんじん…4センチ
・にら…1/2束
・玉ねぎ…1/2個
・春雨…40g
・もやし…1袋
・ツナ…1缶
・しょう油…大さじ1.5
・ごま油…大さじ1
・すりごま…大さじ2

１．にんじんは細切り、にらは3センチ、玉ねぎは薄切りにする。

２．春雨は軽く水にくぐらせ、半分に切る。

３．耐熱ボウルににんじん、春雨を入れる。

４．３にもやし、たまねぎ、にら、ツナ（オイルごと）をのせ、
　　ラップをかける。

５．600W電子レンジで、約7分間加熱する。

６．しょう油、ごま油を加え、混ぜる。

７．すりごまを加え、混ぜて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「簡単キムチチゲ」のレシピ

材料（4人分）
・豚肩ロース..200g
・白菜キムチ..800g
・木綿豆腐....1丁
・玉ねぎ......1/2個
・長ねぎ......1/2本
・にんにく....2片
・サラダ油....大さじ2
・バター......大さじ2
・水..........4カップ
・塩..........適量
・砂糖........適量

１．豚肉、キムチ、豆腐は食べやすい大きさ、玉ねぎ、長ねぎは薄切り、
　　にんにくはみじん切りにする。

２．鍋にサラダ油、豚肉を入れ、炒める。

３．キムチを加え、炒める。

４．にんにく、バター、玉ねぎを加え、炒める。

５．水を加えてやや弱火にし、フタをして約15分煮込む。

６．豆腐、長ねぎを加え、軽く煮る。

７．塩、砂糖を加え、混ぜて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「豆乳キムチスープ」のレシピ

材料（4人分）
・白菜..........4枚
・にんにく......1片
・カリフラワー..1/2株
・白菜キムチ....150g
・豚ばら肉......200g
・日本酒........大さじ1
・ごま油........大さじ1/2
・豆乳..........5カップ
・まいたけ......1パック
・塩............小さじ1
・こしょう......適量
・しょう油......適量

１．白菜の軸は短冊切り、葉はざく切り、にんにくはみじん切り、
　　カリフラワーは小房に分ける。

２．キムチは軽く洗い、5センチ幅に切る。

３．豚肉は食べやすい大きさに切り、日本酒を振る。

４．鍋にごま油、にんにくを入れ、炒める。

５．豚肉を加え、炒める。

６．白菜の軸、カリフラワーの葉を加え、軽く炒める。

７．白菜の葉を加え、炒める。

８．豆乳を加え、煮立てる。

９．カリフラワーを加え、約4分煮る。

１０．キムチ、まいたけを加え、ひと煮立ちさせる。

１１．塩、こしょう、しょう油を加え、混ぜて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「豆腐チゲ」のレシピ

材料（4人分）
・コチュジャン....大さじ3
・味噌............大さじ3
・しょう油........大さじ3
・おろしにんにく..小さじ1
・水..............3カップ
・だしの素........小さじ1
・あさり..........300g
・絹豆腐..........2丁
・にら............1束
・長ねぎ..........1/2本
・しめじ..........1/2パック
・すりごま........小さじ1
・卵..............2個

１．ボウルにコチュジャン、味噌、しょう油、おろしにんにくを入れ、混ぜる。

２．土鍋に水、だしの素を入れ、中火で加熱する。

３．あさりは砂抜き、豆腐、にら、長ねぎは食べやすい大きさに切る。

４．１を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
　　浮いたアクは取り除く。

５．しめじ、長ねぎ、にら、すりごまを加え、弱火で煮る。

６．卵を加え、フタをして火を止めて完成。

※卵を具材に絡めて食べる。

はなまるマーケットで放送された料理
「キムチ餃子スープ」のレシピ

材料（4人分）
・キムチ............200g
・にら..............1/2束
・万能ねぎ..........1/2束
・豚挽き肉..........150g
・日本酒............大さじ1
・しょうが汁........大さじ1
・ごま油............大さじ1
・片栗粉............大さじ1
・餃子の皮..........24枚
・水................1200cc
・しょうが..........1片
・鶏がらスープの素..大さじ3
・水溶き片栗粉......適量
・ごま油............適量

１．キムチはみじん切り、にら、万能ねぎは小口切りにする。

２．ボウルに豚挽き肉に日本酒、しょうが汁、ごま油、片栗粉を入れ、
　　混ぜる。

３．キムチ、にらを加え、混ぜる。

４．餃子の皮で３を包む。

５．鍋に水を入れ、沸騰させる。

６．しょうが、鶏がらスープの素を加え、混ぜる。

７．４の餃子を加え、浮き上がるまで煮る。

８．水溶き片栗粉を加え、混ぜる。

９．火を止め、万能ねぎ、ごま油を加えて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「キムチ焼きうどん」のレシピ

材料（1人分）
・豚薄切り肉....50g
・砂糖..........小さじ1
・しょう油......小さじ1
・ごま油........適量
・キムチ........50g
・冷凍うどん....1玉
・水............1/4カップ
・鶏がらスープ..適量
・にら..........1/4束

１．フライパンに豚肉、砂糖、しょう油、ごま油を入れ、炒める。

２．キムチ、冷凍うどん、水、鶏がらスープの素を加え、フタをして
　　約1分間蒸し焼きにする。

３．裏返して、さらに1分蒸し焼きにする。

４．にらを加え、炒める。

５．しょう油、ゴマ油を加えて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「たらのキムチスープ」のレシピ

材料（4人分）
・たら..........4切れ
・長ねぎ........1本
・キムチ........300g
・にんにく......2片
・水............800cc
・白味噌........50g
・薄口しょう油..適量

１．たらは2等分、長ねぎ、キムチは食べやすい大きさに切る。

２．にんにくは潰してからみじん切りにする。

３．鍋に湯を沸かし、たらを約5秒くぐらせ、水気を取る。

４．別の鍋に水を入れ、沸騰させる。

５．白味噌を加え、溶かす。

６．にんにく、長ねぎ、キムチ、薄口しょう油を加え、混ぜる。

７．たらを加え、約2分煮込んで完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「キムチチーズ鍋」のレシピ

材料（1人分）
・キムチ鍋の素..適量
・だし汁........適量
・キムチ........50g
・お好みの具材..適量
・ピザ用チーズ..20g

１．キムチ鍋の素は、表示通りにだし汁で薄める。

２．鍋に１、チーズ以外の具材を入れ、フタをして強火で加熱する。

３．弱火にし、チーズを加える。

４．フタをして約20秒加熱して完成。


※番組では、しいたけ、にんじん、白菜、ニラ、長ネギ、豆腐、
　しらたき、鶏肉つくねを入れていました。

※シメには、ご飯と卵を入れてとリゾット風キムチチーズ雑炊、
　インスタントラーメンを入れてキムチラーメンが楽しめます。

はなまるマーケットで放送された料理
「石焼きビビンバ」のレシピ

材料（4人分）
・にんにく........1片
・サラダ油........大さじ1
・ひき肉..........200g
・ウスターソース..大さじ2
・ごま油..........大さじ1
・ご飯............4膳
・ナムル..........350g
・卵..............4個
・コチュジャン....適量

１．にんにくをすりおろす。

２．ホットプレートにサラダ油、にんにくを入れ、炒める。

３．挽き肉を加え、炒める。

４．余分な油を拭き取り、ウスターソースを加え、混ぜる。

５．肉を一度取り出し、230度に設定する。

６．ごま油、ご飯、ナムル、挽き肉をのせ、おこげが出来るまで加熱する。

７．卵をのせて、フタをし、約5分加熱する。

８．コチュジャンを加え、混ぜて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「トマトキムチ」のレシピ

材料
・トマト..........3個
・にんにく........大さじ2
・しょうが........1片
・粉唐辛子........小さじ2
・砂糖............大さじ1
・うまみ調味料....小さじ2
・ナンプラー......大さじ2
・キムチの素......大さじ1
・にら............2本

１．トマトは湯むきする。

２．ボウルににんにく、しょうが、粉唐辛子、砂糖、うまみ調味料、
　　ナンプラー、キムチの素を入れ、混ぜる。

３．トマト、にらを加え、混ぜる。

４．ラップをし、約1時間そのまま置いておく。

５．冷蔵庫に入れ、一晩冷やして完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「カキのジョン」のレシピ

材料（4人分）
・カキ......15個
・塩........適量
・小麦粉....適量
・卵........3個
・ごま油....適量
・酢........大さじ2
・しょう油..大さじ1
・唐辛子....適量
・みりん....小さじ1
・白ごま....適量

１．カキの汚れ、水気を拭き取る。

２．カキに塩を振り、小麦粉をまぶす。

３．ボウルに卵、塩を入れて混ぜ、カキを浸す。

４．フライパンにごま油をひき、カキを中火で約2分焼く。

５．酢、しょう油、唐辛子、みりん、白ごまを混ぜたタレを
　　添えて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「簡単ナムル」のレシピ

材料（4人分）
・もやし..........100g
・エリンギ........2本
・三つ葉..........1/2束
・ゴマ油..........大さじ1/2
・おろしニンニク..適量
・しょう油........小さじ1/3
・トウガラシ......適量
・塩..............小さじ1/3

１．もやしのひげと根を取り、3分間茹で、水洗いし、
　　水気を切る。

２．エリンギを半分に切り、縦に8つに分け、約30秒茹で、
　　キッチンペーパーで水気を拭き取る。

３．沸騰したお湯に塩を入れ、三つ葉を約5秒湯にくぐらせ、
　　約5センチに切り、冷水につけ、水気を切る。

４．トウガラシを小口切りにする。

５．ボウルに１、２、３、ゴマ油を入れ、和える。

６．おろしニンニク、しょう油、塩、トウガラシを加え、
　　和えて完成。

はなまるマーケットで放送された料理
「カクテキと夏野菜サラダ」のレシピ

材料（4人分）
・カクテキ..........100g
・ジャガイモ........1個
・ナス..............1本
・ズッキーニ........1本
・キュウリ..........1本
・トマト............1個
・オリーブオイル....大さじ2
・カクテキの漬け汁..大さじ2
・レモン汁..........大さじ4
・塩................適量
・コショウ..........適量

１．野菜は全て1cm角の大きさに切る。

２．フライパンにオリーブ油をひき、ジャガイモを炒める。

３．ナス、ズッキーニを加えて炒める。

４．塩、コショウをふる。

５．火を止めて、レモン汁を加える。

６．冷ましてからカクテキ、漬け汁、キュウリ、トマトを加え、
　　混ぜて完成。