はなまるなおめざとレシピを紹介中!

フレンチトースト「ハニー・MY SWEET HONEY」

はなまるマーケットで放送された料理
フレンチトースト「ハニー・MY SWEET HONEY」」のレシピ

【材料】(1人分)
・食パン(6枚切り)…2枚
・はちみつ…20g
・バター…適量

【卵液の材料】
・卵…2個
・牛乳…100cc
・はちみつ…20g
・塩…適量

【トッピング】
・ベーコン…4枚
・はちみつ…20g
・クリームチーズ…40g
・お好みのフルーツ…適量

【作り方】
1.耐熱容器に牛乳、はちみつ、塩を入れて、600W電子レンジで1分間加熱します。。

2.ボウルに卵を入れて、溶きます。

3.2に1を加えて混ぜて、卵液の完成。

4.密閉袋に耳を落として半分に切った食パンをれ、3を注いで冷蔵庫で、20分以上寝かせます。

5.フライパンにはちみつを入れ、弱火〜中火にしてバターを入れ、パンを並べたらフタをして両面を3分ずつ焼きます。

6.ベーコンをフライパンで焼きます。

7.焼いたベーコン、ハチミツクリーム(ハチミツ+クリームチーズ)、フルーツを盛り付ければ出来上がり。
posted by はなまるマーケット at 14:17 | 料理レシピ/洋食

簡単!スペアリブ

はなまるマーケットで放送された料理
簡単!スペアリブ」のレシピ

【材料】
・骨付き豚肉(スペアリブ用)…1kg
・塩…適量
・こしょう…適量

【味付けのタレの材料】
・アプリコットジャム…200g
・しょう油…大さじ4
・にんにく…2片
・酒…大さじ4
・トウバンジャン…小さじ1

【作り方】
1.骨付き豚肉に塩、こしょうで下味をつけます。

2.鍋に骨付き豚肉、アプリコットジャム、しょう油、ニンニク、酒、トウバンジャンを入れます。

3.沸騰したら弱火にして、フタをして30分〜40分煮れば出来上がり。
posted by はなまるマーケット at 14:18 | 料理レシピ/洋食

ホテルニューオータニ直伝オムレツ

はなまるマーケットで放送された料理
ホテルニューオータニ直伝オムレツ」のレシピ

【材料】
・卵…2個
・バター…小さじ1
・塩、こしょう…ひとつまみ

【お好みの具】
・ハム…適量
・チーズ…適量
・ソテーした玉ねぎ…適量
・トマト…適量

【作り方】
1.卵を溶いて、塩、コショウで味付けをします。
  黄身と白身をよく混ぜます。

2.バターが溶けたら、卵液を勢いよく流し込みます。
  バターが溶けきるまで、きちんと待ちます。

3.フライパンをゆすりながら、手早く混ぜます。
  フライパンと菜箸の両方動かします。

4.フライパンを火から外して、半熟の状態で形を整えます。

5.卵に具材をまとめて中央に入れます。

6.手前、奥の順に3つ折りにします。
  柄を持つ手は動かさない。

7.折り目が下になるように、滑らすようにお皿に盛り付けて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:32 | 料理レシピ/洋食

パンコントマテ

はなまるマーケットで放送された料理
パンコントマテ」のレシピ

【材料】(4人分)
・フランスパン…8切れ
・にんにく…1片
・トマト…1〜2個
・オリーブオイル…適量
・塩…適量
・こしょう…適量

【作り方】
1.トマトを半分に切ります。

2.トーストしたフランスパンに、にんにくを擦り付けます。

3.2の上にトマトを擦り付けます。

4.オリーブオイルをかけて、塩、こしょうで味付けして完成。
posted by はなまるマーケット at 14:17 | 料理レシピ/洋食

エビとホタテのテキーラソース

はなまるマーケットで放送された料理
エビとホタテのテキーラソース」のレシピ

【材料】
・エビ…5尾
・ホタテ…4個
・にんにく(みじん切り)…1片
・カリフラワー…小房4個
・テキーラ…適量(白ワインで代用可)
・魚介系洋風だし(顆粒)…小さじ1
・牛乳…80cc
・生クリーム…大さじ1
・イタリアンパセリ…適量
・オリーブオイル…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量

【作り方】
1.ニンニク(みじん切り)、エビ、ホタテをオリーブオイルで炒めます。

2.エビに火が通ったら、テキーラを入加えます(白ワインでも可)。

3.テキーラのアルコール分を飛ばして、牛乳、魚介系の洋風だしを加えます。

4.生クリーム、イタリアンパセリを加えて、塩、コショウで味付けすれば出来上がり。
posted by はなまるマーケット at 14:42 | 料理レシピ/洋食

ナスのザアルーク

はなまるマーケットで放送された料理
ナスのザアルーク」のレシピ

【材料】
・ナス…5個
・オリーブオイル…適量
・にんにく…2片
・塩…適量
・こしょう…適量
・クミンパウダー…小さじ1/2
・パプリカパウダー…小さじ1/2

【作り方】
1.ナスは皮付きのまま、焼き網で約5分焼きます。

2.ナスを皿に移してラップをかけ、蒸らしながら粗熱を取ります。

3.調味料を入れてナスを潰しながら、水分がなくなるまで炒めて完成。

※スパイスの代わりにマヨネーズでも可
※冷蔵庫で約5日間保存可能
posted by はなまるマーケット at 14:47 | 料理レシピ/洋食

浅丘ルリ子さん特製ドレッシング

はなまるマーケットで放送された料理
浅丘ルリ子さん特製ドレッシング」のレシピ

【材料】
・にんにく…2片
・ベーコン…5枚
・アンチョビ…1缶
・食パン(サンドイッチ用)…5枚
・卵…2個
・サラダ油…適量
・レモン汁…適量
・だしの素…適量
・しょう油…適量
・塩…適量
・コショウ…適量

【作り方】
1.にんにく、ベーコンは千切り、食パンは小さく切ります。

2.フライパンにサラダ油(多め)、にんにくを入れて、カリカリに炒めたら取り出し、そのままの油でベーコンもカリカリに、食パンもきつね色になるまで炒めます。

3.フードプロセッサーににんにく、ベーコン、食パン(半分)、半熟卵、細かく切ったアンチョビを入れて、粒が残るくらいに混ぜます。

4.サラダ油、レモン汁、しょう油、だしの素、塩、コショウで味を整えて完成(残りの食パンはサラダの上にのせます)。
posted by はなまるマーケット at 17:14 | 料理レシピ/洋食

枝豆ハンバーグ

はなまるマーケットで放送された料理
枝豆ハンバーグ」のレシピ

【材料】(4個分)
・はんぺん…2枚
・合挽き肉…100g
・枝豆…適量(塩茹でしたもの)
・マヨネーズ…適量
・サラダ油…適量

【作り方】
1.ボウルにはんぺん、合い挽き肉を入れて、粘りが出るまでよく混ぜます。

2.マヨネーズ、枝豆を加えて混ぜます。

3.2のタネをハンバーグの形に成形します。

4.フライパンにサラダ油、3を入れて、両面を焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 15:59 | 料理レシピ/洋食

小森純さん手作りハンバーグ

はなまるマーケットで放送された料理
小森純さん手作りハンバーグ」のレシピ

材料(4人分)
・挽き肉…400g
・にんじん…1/2本
・玉ねぎ…1/2個
・塩…適量
・こしょう…適量
・ナツメグ…適量
・バター…適量
・にんにく…1片

ソースの材料
・ケチャップ…大さじ3
・ウスターソース…大さじ3
・赤ワイン…適量

作り方
1.玉ねぎ、にんじんはみじん切り、にんにくは薄切りにします。

2.ボウルに挽き肉、たまねぎ、にんじんを入れて混ぜます。

3.塩、こしょう、ナツメグを加えてこね、楕円形に成型します。

4.フライパンにバター、にんにくを入れて炒めます。

5.3のタネを入れて、焼き目がつくまで両面を焼きます。

6.フライパンから取り出し、170度に設定したオーブンで約10分焼きます。

7.5のフライパンにケチャップ、ウスターソース、赤ワインを入れて、煮立てます。

8.器にハンバーグを盛り、7のソースをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 12:33 | 料理レシピ/洋食

アスパラガスと豆腐のグラタン

はなまるマーケットで放送された料理
アスパラガスと豆腐のグラタン」のレシピ

材料(2人分)
・にんにく…1/2片
・玉ねぎ…1/2個
・ベーコン…2枚
・アスパラガス…6本
・オリーブオイル…適量
・塩…適量
・こしょう…適量
・木綿豆腐…1/2丁
・ピザ用チーズ…60g
・粉チーズ…小さじ1

1.にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ベーコン・アスパラガスは食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、強火で炒める。

3.ベーコン、玉ねぎを加え、軽く炒める。

4.アスパラガス、塩、こしょうを加え、軽く炒める。

5.グラタン皿に4を盛り付ける。

6.ボウルに水気を切った木綿豆腐、塩、こしょうを入れ、滑らかになるまで潰す。

7.5に6、ピザ用チーズ、粉チーズをのせる。

8.オーブントースターで約7分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:41 | 料理レシピ/洋食

タンドリーチキン

はなまるマーケットで放送された料理
タンドリーチキン」のレシピ

材料(4人分)
・鶏もも肉…400g
・コリアンダー…大さじ2
・ターメリック…大さじ1
・コンソメスープの素…30g
・しょうが…大さじ1(すりおろし)
・にんにく…大さじ2(すりおろし)
・ヨーグルト…450g
・牛乳…180cc
・サラダ油…適量
・バター…20g

1.鶏もも肉は全体をフォークで数ヶ所刺す。

2.ボウルにコリアンダー、ターメリック、コンソメスープの素、しょうが、にんにく、ヨーグルト、牛乳を入れて混ぜる。

3.2に1を入れ、冷蔵庫で2時間〜2日間漬け込む。

4.フライパンにサラダ油、3の鶏肉を入れ、両面に焦げ目が付くまで焼く。

5.余分な油を拭き取る。

6.3の漬けダレ、バターを加え、フタをして強火で約5分煮込んで完成。
posted by はなまるマーケット at 13:44 | 料理レシピ/洋食

ひよこ豆のカレー炒め

はなまるマーケットで放送された料理
ひよこ豆のカレー炒め」のレシピ

材料(2人分)
・にんにく…1片
・玉ねぎ…1/2個
・ピーマン…1個
・じゃがいも…1個
・油…小さじ1
・酒…大さじ2
・ひよこ豆(茹で)…50g
・キドニービーンズ(茹で)…50g
・カレー粉…小さじ1/2
・ナンプラー…小さじ1

1.にんにくは薄切り、玉ねぎ・ピーマンは角切り、じゃがいもは皮付きのまま角切りにする。

2.フライパンに油、にんにくを入れて炒める。

3.玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。

4.酒を加え、フタをして約2分蒸し焼きにする。

5.ひよこ豆、キドニービーンズを加え、軽く炒める。

6.ピーマン、カレー粉、ナンプラーを加え、炒めて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:04 | 料理レシピ/洋食

豆とソーセージのトマト煮込み

はなまるマーケットで放送された料理
豆とソーセージのトマト煮込み」のレシピ

材料(4人分)
・ソーセージ…4本
・にんにく…小さじ1(みじん切り)
・白ワイン…80cc
・トマトソース缶…1缶
・ひよこ豆(水煮)…大さじ4
・バジル…適量
・塩…適量
・こしょう…適量

1.フライパンにオリーブオイル、ソーセージを入れて、強火で焼き色をつける。

2.にんにくを加え、軽く炒める。

3.白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。

4.トマトソースを加え、煮立てる。

5.ひよこ豆、ハーブを加え、フタをして約4分煮込む。

6.塩、こしょうを加え、味を調えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:51 | 料理レシピ/洋食

ハムスープ

はなまるマーケットで放送された料理
ハムスープ」のレシピ

材料(2人分)
・ロースハム(薄切り)…4枚
・キャベツ…1枚
・玉ねぎ…1/4個
・にんじん…2センチ
・にら…1本
・サラダ油…適量
・水…300cc
・塩…適量
・こしょう…適量
・卵…1個
・ごま油…適量

1.ロースハムは4等分、キャベツ・玉ねぎ・にんじん・にらは食べやすい大きさに切る。

2.鍋にサラダ油、ロースハム、玉ねぎを入れて炒める。

3.水を加え、沸騰させる。

4.にんじん、キャベツ、塩、こしょうを加え、約3分煮る。

5.にらを加える。

6.溶き卵を加える。

7.ごま油を加えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:37 | 料理レシピ/洋食

ホルモンハンバーグ

はなまるマーケットで放送された料理
ホルモンハンバーグ」のレシピ

材料(4人分)
・砂肝…60g
・鶏の軟骨…100g
・油…適量
・にんにく…2片
・玉ねぎ…1個
・茹でもつ…120g
・合挽き肉…200g
・塩…適量
・こしょう…適量
・パン粉…20g
・卵…1個
・水…適量

1.砂肝は白い筋を切り、鶏の軟骨は半分に切る。

2.にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。

3.フライパンに油、にんにく、玉ねぎを入れ、弱火で約5分炒める。

4.フードプロセッサーに砂肝、軟骨、茹でもつを入れ、粗めに混ぜる。

5.ボウルに4、挽き肉、塩、こしょう、2の玉ねぎ、パン粉、卵を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。

6.5のタネの空気抜きをし、4等分にして成形する。

7.フライパンに油、6を入れ、片面1分ずつ焼く。

8.水を加えてフタをし、弱火で約10分蒸し焼きにして完成。

※大根おろし、ポン酢しょう油でいただく。
posted by はなまるマーケット at 13:42 | 料理レシピ/洋食

豚こま肉のヘルシーハンバーグ

はなまるマーケットで放送された料理
豚こま肉のヘルシーハンバーグ」のレシピ

材料(4人分)
・木綿豆腐…1/2丁
・じゃがいも…1個
・玉ねぎ…1/2個
・豚こま肉…250g
・すき焼きのタレ(下味用)…小さじ2
・小麦粉…適量
・すき焼きのタレ(仕上げ用)…大さじ3

1.豆腐は水切りする。

2.じゃがいもは電子レンジで加熱して潰す。

3.玉ねぎはみじん切りにして炒め、冷ましておく。

4.豚こま肉は粘りが出るまで叩く。

5.ボウルに4、すき焼きのタレを入れ、下味をつける。

6.じゃがいも、豆腐、玉ねぎを加え、よく混ぜる。

7.俵型に成形して小麦粉をまぶす。

8.フライパンに入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

9.フタをして弱火で約5分間蒸し焼きにする。

10.すき焼きのタレを加え、照り焼きにして完成。
posted by はなまるマーケット at 13:40 | 料理レシピ/洋食

長ねぎのスープ

はなまるマーケットで放送された料理
長ねぎのスープ」のレシピ

材料(2人分)
・長ねぎ…2本
・車麩…2枚
・ピザ用チーズ…2枚
・バター…大さじ1
・コンソメスープの素…1個
・塩…小さじ1
・こしょう…小さじ1
・水…2カップ

1.長ねぎは約1センチの長さに切る。

2.鍋にバター、長ねぎを入れ、中火で焼き色が付くまで炒める。

3.塩、こしょう、水、砕いたコンソメスープの素を加え、約5分煮る。

4.トースターで車麩を約1分焼く。

5.3の火を止め、耐熱皿にスープを移す。

6.5に4の車麩、ピザ用チーズをのせ、トースターでチーズが溶けるまで焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:50 | 料理レシピ/洋食

干し野菜のカレーピクルス

はなまるマーケットで放送された料理
干し野菜のカレーピクルス」のレシピ

材料(4人分)
・使いかけ野菜…適量
・酢…1カップ
・水…2カップ
・塩…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・カレー粉…大さじ1
・こしょう…適量

1.野菜は適当な大きさに切る。

2.ザルに野菜を並べ、約5時間置いて干し野菜にする。

3.塩、砂糖、カレー粉、酢、水、こしょうを混ぜ合わせる。

4.保存ビンに2、3を入れ、約3時間漬けて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:29 | 料理レシピ/洋食

ローストビーフ

はなまるマーケットで放送された料理
ローストビーフ」のレシピ

材料(6〜8人分)
・牛もも肉…400g
・しょう油…100cc
・ウスターソース…150cc
・酒…100cc

1.フライパンに牛肉を入れ、強火で表面に焼き色を付ける。

2.鍋にしょう油、ウスターソース、酒を混ぜ合わせ、沸騰させる。

3.牛肉を加え、中火で約10分間煮る。

4.火を止め、鍋を冷ます。

5.鍋ごと冷蔵庫に入れ、一晩置いておく。

6.薄く切り落とし、お皿に並べて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:16 | 料理レシピ/洋食

ほうれん草のスープ

はなまるマーケットで放送された料理
ほうれん草のスープ」のレシピ

材料(2人分)
・ほうれん草…1/2束
・にんにく…1片
・長ねぎ…1/4本
・ごま油…大さじ1/2
・豚挽き肉…50g
・鶏がらスープ…400cc
・塩…適量
・こしょう…適量
・水溶き片栗粉…大さじ3

1.鍋に湯を沸かし、ほうれん草を軽く茹でる。

2.ほうれん草、にんにく、長ねぎをみじん切りにする。

3.鍋にごま油、にんにくを入れて炒める。

4.豚挽き肉を加えて炒める。

5.長ねぎを加え、軽く炒める。

6.鶏がらスープを加えて煮立てる。

7.ほうれん草、塩、こしょうを加えて混ぜる。

8.水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:01 | 料理レシピ/洋食

にんじんのポタージュ

はなまるマーケットで放送された料理
にんじんのポタージュ」のレシピ

材料(4人分)
・にんじん…1本
・玉ねぎ…1個
・バター…20g
・塩…適量
・こしょう…適量
・水…1.5カップ
・固形コンソメ…2個
・牛乳…1カップ

1.にんじん、玉ねぎを薄切りにする。

2.鍋にバター、1を入れ、中火でしんなりするま炒める。

3.塩、こしょう、水、コンソメを加え、柔らかくなるまで煮る。

4.火を止め、粗熱を取る。

5.4をフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまで混ぜる。

6.鍋に5を戻し入れ、牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。

7.塩、こしょうで味を調えて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:24 | 料理レシピ/洋食

コーンポタージュ鍋

はなまるマーケットで放送された料理
コーンポタージュ鍋」のレシピ

材料(4人分)
・水…600cc
・コンソメスープの素…1個
・コーンスープの素…4袋
・牛乳…200cc
・白菜…1/4個
・鶏もも肉…300g
・しめじ…1/2房
・長ねぎ…1/2本
・じゃがいも…1個

1.鍋に水を入れて沸騰させる。

2.コンソメスープの素を加えて溶かす。

3.火を止めて、コーンスープの素を加えて、よく混ぜて溶かす。

4.牛乳を加え、中火で沸騰させる。

5.白菜、鶏肉、しめじ、長ねぎ、電子レンジで加熱したじゃがいもを加え、フタをして弱火で煮込む。

6.具材に火が通ったら完成。
posted by はなまるマーケット at 13:38 | 料理レシピ/洋食

太田光代さん手作りコロコロコロッケ

はなまるマーケットで放送された料理
太田光代さん手作りコロコロコロッケ」のレシピ

材料(2人分)
・じゃがいも…大2個
・玉ねぎ…1/2個
・にんにく…1片
・しょうが…1/2片
・サラダ油…大さじ1/2
・豚挽き肉…65g
・鶏挽き肉…60g
・しょう油…大さじ1.5
・酒…大さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・生パン粉…適量
・乾燥パン粉…適量
・小麦粉…適量
・卵…2個
・サラダ油…適量

1.じゃがいもは皮ごと茹でて、熱いうちに皮を剥く。

2.玉ねぎ、にんにく(1/2片)はみじん切り、残りのにんにく、しょうがはすりおろす。

3.フライパンにサラダ油、豚ひき肉、鶏ひき肉、2、しょう油、酒を入れて炒める。

4.じゃがいもを加え、ヘラなどで潰しながら炒め、 塩、こしょうを振る。

5.生パン粉、乾燥パン粉は同量を混ぜ合わせる。

6.ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

7.4をゴルフボールの大きさに丸める。

8.7に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、約10分置いておく。

9.鍋にサラダ油を入れ、180℃に熱する。

10.8をきつね色になるまで揚げて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:55 | 料理レシピ/洋食

ヘルシートンカツ

はなまるマーケットで放送された料理
ヘルシートンカツ」のレシピ

材料(2人分)
・豚ロース肉…200g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適量
・パン粉…8g
・片栗粉…大さじ1
・溶き卵…1個分
・サラダ油…大さじ1

1.豚肉に塩、こしょうを振る。

2.パン粉は、ザルを通して細かくする。

3.豚肉に片栗粉をまぶし、溶き卵、パン粉をつける。

4.フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火で熱する。

5.豚肉を加え、両面がこんがりするまで焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:37 | 料理レシピ/洋食

里いもグラタン

はなまるマーケットで放送された料理
里いもグラタン」のレシピ

材料(4人分)
・バター…10g
・合挽き肉…150g
・里いも…4個
・牛乳…200cc
・生クリーム…100cc
・塩…適量
・こしょう…適量
・コンソメスープの素(顆粒)…小さじ2
・ブロッコリー…1/4株
・エビ…8尾
・ピザ用チーズ…適量

1.フライパンにバター、挽き肉を入れ、強火で色が変わるまで炒める。

2.600W電子レンジで里いもを約8分加熱する。

3.里いもの皮を剥き、1センチの輪切りにする。

4.1のフライパンに3、牛乳、生クリーム、塩、こしょう、コンソメスープの素を加え、弱火で約5分煮る。

5.耐熱皿に4を入れ、茹でたブロッコリー、エビ、ピザ用チーズをのせる。

6.オーブントースターで、約5分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:14 | 料理レシピ/洋食

フライドチキン

はなまるマーケットで放送された料理
フライドチキン」のレシピ

材料(2人分)
・鶏もも肉…200g
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・卵…1個
・牛乳…100cc
・サラダ油…大さじ1
・小麦粉…100g
・小麦粉…70g
・ジンジャーパウダー…小さじ2
・ガーリックパウダー…小さじ2
・カレー粉…小さじ1

1.鶏もも肉は縦半分に切り、皮にフォークで穴を数ヶ所開け、クッキングペーパーで水気を拭き取る。

2.鶏肉の両面に塩、黒こしょうを振り、約15分置いておく。

3.ボウルに卵を入れ、軽く溶きほぐす。

4.3に牛乳、サラダ油、小麦粉を加えて混ぜる。

5.バットに小麦粉、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダー、カレー粉を加え、軽く混ぜ合わせる。

6.4に鶏肉を入れ、両面につける。

7.6の鶏肉を網の上に置き、余分な液を落とし、5の粉を全体につける。

8.180℃の油で鶏肉を約2分揚げる。

9.鶏肉を取り出し、約4分置き、余熱で火を通す。

10.再度180℃の油で、約1分30秒揚げて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:27 | 料理レシピ/洋食

海上自衛隊ビーフカレー

はなまるマーケットで放送された料理
海上自衛隊ビーフカレー」のレシピ

材料(4人分)
・オリーブオイル…適量
・バター…25g
・にんにく…1片
・牛ブロック肉…80g
・牛スライス肉…160g
・玉ねぎ…1個
・にんじん…1本
・じゃがいも…3個
・鶏がらスープ…600cc
・いちごジャム…大さじ1
・赤ワイン…大さじ2
・牛乳…大さじ2
・デミグラスソース…大さじ2
・ケチャップ…適量
・ウスターソース…適量
・とんかつソース…適量
・しょう油…適量
・ガムラマサラ…大さじ1
・カレー粉…大さじ1
・カレールウ…180g
・ピザ用チーズ…20g

1.フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくを入れて炒める。

2.牛ブロック肉(さいの目切り)、牛スライス肉を加えて炒める。

3.玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒める。

4.鶏がらスープを加えて煮込む。

5.ミキサーにいちごジャム、赤ワイン、牛乳を入れて混ぜる。

6.4に5を加え、よく混ぜる。

7.デミグラスソース、ケチャップ、ウスターソース、とんかつソース、しょう油、ガラムマサラ、 カレー粉、カレールウ、ピザ用チーズを加え、煮込んで完成。
posted by はなまるマーケット at 13:53 | 料理レシピ/洋食

イタリアンカレー

はなまるマーケットで放送された料理
イタリアンカレー」のレシピ

材料(5〜6皿分)
・豚ばら肉…300g
・塩…小さじ1
・しめじ…1パック
・まいたけ…1パック
・にんにく…1片
・玉ねぎ…1個
・ズッキーニ…1本
・オリーブオイル…大さじ2
・ホールトマト…800g
・塩…小さじ1
・カレー粉…大さじ1.5
・一味唐辛子…適量
・こしょう…適量
・パルメザンチーズ…30g
・バジル…3枚

1.豚ばら肉は3センチ幅に切り、塩を振り約4分置いておく。

2.しめじ、まいたけは手で裂く。

3.にんにくは包丁の背で潰して粗みじん切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ズッキーニは厚さ1センチのいちょう切りにする。

4.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、強火で炒める。

5.玉ねぎを加え、炒める。

6.1の豚肉を加え、焼き色を付ける。

7.ズッキーニ、しめじ、まいたけを加え、炒める。

8.手で潰したホールトマトを加え、強火で約4分炒め、水分を飛ばす。

9.塩で味を調え、カレー粉を加え、弱火にする。

10.一味唐辛子、こしょうを加える。

11.火を止めて、パルメザンチーズを加え、とろみが出るまでよく混ぜる。

12.ちぎったバジルを加える。

13.器にご飯を盛り、カレールーをかけ、バジルを添えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:48 | 料理レシピ/洋食

ガスパチョ

はなまるマーケットで放送された料理
ガスパチョ」のレシピ

材料(4人分)
・きゅうり…2本
・トマト…大1個
・ピーマン…2個
・にんにく…1片
・パン(白い部分)…80g
・塩…適量
・白ワインビネガー…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ1強
・トマトジュース…400cc
・水…90cc

1.きゅうりは皮を剥き、約2センチの長さに切る。

2.トマトは湯剥きして適当な大きさに切り、ピーマンは種を取り除き、約2センチの長さに切る。

3.にんにくは潰しておく。

4.ボウルに1〜3の野菜、パン、塩、白ワインビネガー、オリーブオイル、トマトジュース、水を入れる。

5.冷蔵庫で4を冷やす。

6.ミキサーに5を入れて混ぜる。

7.器に盛り、お好みで具に使った野菜、ハム、卵などを散らして完成。
posted by はなまるマーケット at 13:40 | 料理レシピ/洋食

ヴィシソワーズ

はなまるマーケットで放送された料理
ヴィシソワーズ」のレシピ

材料(4人分)
・じゃがいも…2個
・玉ねぎ…1/4個
・長ねぎ…20cm
・バター…15g
・チキンブイヨン…300cc
・牛乳…150cc
・生クリーム…150cc
・塩…小さじ1弱
・こしょう…適量

1.じゃがいもは皮を剥き、小さめの乱切りする。

2.玉ねぎは繊維に対して垂直に5ミリに切り、長ねぎは小口切りにする。

3.フライパンにバター、玉ねぎを入れ、中火で軽く炒める。

4.じゃがいも、長ねぎ、チキンブイヨンを加え、弱火で約15分煮る。

5.火を止め、常温に冷ます。

6.ミキサーに5を入れて混ぜる。

7.ザルで6を裏ごしし、冷蔵庫で冷やす。

8.冷蔵庫から出し、牛乳、生クリームを少量ずつ加えて混ぜる。

9.塩、こしょうで味を調えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:27 | 料理レシピ/洋食

イタリアンドレッシングのパスタ

はなまるマーケットで放送された料理
イタリアンドレッシングのパスタ」のレシピ

材料(4人分)
・塩…適量
・パスタ…240g
・イタリアンドレッシングのオイル…20cc
・赤唐辛子…1/2本
・にんにく…2片
・パセリ…1本
・じゃがいも…3個
・さやいんげん…12本
・イタリアンドレッシング…30cc

1.鍋に湯を沸かし、塩、パスタを入れて、約7分間茹でる。

2.フライパンにドレッシングのオイル(分離した部分 20cc、赤唐辛子、にんにく(みじん切り)を入れて炒める。

3.パセリ(みじん切り)を加え、軽く炒める。

4.火を止め、パスタの茹で汁(少量)を加える。

5.1の鍋にじゃがいも(棒状に切る)、さやいんげんを加え、約3分茹でる。

6.4のフライパンにパスタ、じゃがいも、さやいんげん、ドレッシング(30cc)、パスタの茹で汁(適量)を加え、和える。

7.器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:53 | 料理レシピ/洋食

イタリアンドレッシングのポークソテー

はなまるマーケットで放送された料理
イタリアンドレッシングのポークソテー」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ…1個
・にんじん…1本
・豚ロース肉…400g
・イタリアンドレッシング…100cc
・イタリアンドレッシングのオイル…20cc

1.玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。

2.容器に豚ロース肉、1の野菜、イタリアンドレッシングを入れ、ラップをして約1時間漬けておく。

3.豚肉の表面のドレッシングを軽く拭き取る。

4.フライパンにドレッシングのオイル、3の豚肉を入れて焼く。

5.2の野菜を加えて焼く。

6.器に盛り、イタリアンドレッシングをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:32 | 料理レシピ/洋食

電子レンジでハンバーグ

はなまるマーケットで放送された料理
電子レンジでハンバーグ」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ…1/2個
・パン粉…大さじ2
・牛乳…大さじ2
・合挽き肉…300g
・卵…1個
・塩…適量
・こしょう…適量
・ナツメグ…適量
・高野豆腐…2枚
・ケチャップ…大さじ3
・ウスターソース…大さじ1
・ピザ用チーズ…40g

1.玉ねぎはみじん切りにする。

2.耐熱ボウルに1を入れ、ラップをかけずに600W電子レンジで約1分30秒加熱し、粗熱を取る。

3.ボウルにパン粉、牛乳、合挽き肉、2の玉ねぎ、卵、塩、こしょう、ナツメグを加え、粘り気が出るまで混ぜる。

4.高野豆腐はそのまますりおろし、3に加えて混ぜる。

5.4を4等分して成型し、耐熱皿にのせてラップをかけずに600W電子レンジで約5分加熱する。

6.5を裏返し、ケチャップとウスターソースを混ぜたものを塗り、ピザ用チーズをのせる。

7.600W電子レンジで、約2分加熱して完成。
posted by はなまるマーケット at 14:05 | 料理レシピ/洋食

電子レンジでドライカレー

はなまるマーケットで放送された料理
電子レンジでドライカレー」のレシピ

材料(4人分)
・豚こま肉…250g
・玉ねぎ…1/2個
・ミックスベジタブル…100g
・カレー粉…大さじ1
・ケチャップ…大さじ3
・ウスターソース…大さじ1
・片栗粉…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
・ご飯…適量

1.豚肉はざく切り、玉ねぎはみじん切りにする。

2.耐熱ボウルにご飯以外の材料を全て入れ、よく混ぜる。

3.ラップをかけずに、600W電子レンジで約5分加熱する。

4.取り出して、よく混ぜる。

5.器にご飯を盛り、4をかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:06 | 料理レシピ/洋食

ゴーヤのツナサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
ゴーヤのツナサラダ」のレシピ

材料(2人分)
・ゴーヤ…1/2本
・パプリカ…1/3個
・ツナ…小1缶
・マヨネーズ…大さじ2.5
・塩…適量

1.ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き、3ミリ幅の薄切りにする。

2.ゴーヤを塩水に、約3分浸しておく。

3.耐熱皿にゴーヤを入れ、軽くラップをかけて600W電子レンジで約50秒加熱する。

4.3を冷水に入れ、水気を切る。

5.ボウルに4、パプリカ(細切り)、ツナ、マヨネーズを入れて和える。

6.塩を加え、味を調えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:51 | 料理レシピ/洋食

コーンスープ

はなまるマーケットで放送された料理
コーンスープ」のレシピ

材料(2人分)
・とうもろこし…4本
・コンソメスープの素…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・牛乳…200cc

1.鍋の上にザルを置き、とうもろこし(生)をおろし金でおろす。

2.1をザルの上から搾って濾す。

3.弱火で混ぜながら沸騰させる。

4.小さな泡が出て、とろみが出てきたら火を止める。

5.コンソメ、塩を加え、混ぜながら余熱で溶かす。

6.牛乳を加え、弱火で沸騰させないように混ぜて完成。

※冷蔵庫で冷やせば冷製スープも作れます。
posted by はなまるマーケット at 14:05 | 料理レシピ/洋食

とうもろこしのマリネ

はなまるマーケットで放送された料理
とうもろこしのマリネ」のレシピ

材料(2人分)
・とうもろこし…1本分
・アンチョビ…3枚
・玉ねぎ…1/4個
・オリーブオイル…大さじ3
・塩…適量
・こしょう…適量
・パセリ…適量
・オリーブ…3粒

1.とうもろこしは皮付きのまま、600W電子レンジで約4分加熱し、 粒を外す。

2.アンチョビは食べやすい大きさ、玉ねぎはみじん切りにする。

3.ボウルに1、2、オリーブオイル、塩、こしょう、パセリを加えて混ぜる。

4.器に盛り、オリーブを添えて完成。

※パンにのせて食べても美味しい。
posted by はなまるマーケット at 13:58 | 料理レシピ/洋食

米粉のホワイトクリームシチュー

はなまるマーケットで放送された料理
米粉のホワイトクリームシチュー」のレシピ

材料(4人分)
・米粉…大さじ4
・牛乳…300cc
・塩…小さじ1
・こしょう…適量
・コンソメスープの素…小さじ2
・鶏もも肉…250g
・じゃがいも…1個
・にんじん…1/2個
・ズッキーニ…1本
・玉ねぎ…1個
・水…500cc
・ローリエ…1枚

1.小鍋に米粉、牛乳(少量)を入れて混ぜる。

2.残りの牛乳を加え、中火で加熱する。

3.塩、こしょう、コンソメスープの素を加えて混ぜる。

4.別の鍋に油、鶏肉を入れ、炒める。

5.じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、玉ねぎを加えて炒める。

6.水、ローリエを加え、アクを取りながら10分煮る。

7.3のホワイトソースを加えて混ぜる。

8.塩、こしょうで味を調えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:49 | 料理レシピ/洋食

生なすのシャキシャキサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
生なすのシャキシャキサラダ」のレシピ

材料(4人分)
・なす…2本
・塩…小さじ2
・アンチョビ(フィレ)…2枚
・玉ねぎ…大さじ2(みじん切り)
・パセリ…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1

1.なすはヘタを取り、縦半分に切り、細切りにします(皮は剥かない)。

2.なすの切った面に塩を振り、約10分置いておく。

3.2のなすを水洗いし、クッキングペーパーなどで水気を拭き取る。

4.ボウルに細かく切ったアンチョビ、玉ねぎ、パセリ、オリーブオイルを入れて混ぜる。

5.なすを加え、和えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:58 | 料理レシピ/洋食

ベトナム風サラダ麺

はなまるマーケットで放送された料理
ベトナム風サラダ麺」のレシピ

材料(2人分)
・レタス…1/4個
・きゅうり…1/2本
・しそ…4枚
・もやし…1袋
・しょう油…大さじ2
・酢…大さじ2
・水…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・赤唐辛子…1本
・にんにく…1片
・ピーフン…100g
・厚揚げ…1枚

1.レタス、きゅうり、しそは千切り、もやしは根を取り約10秒茹でておく。

2.ボウルにしょう油、酢、水、砂糖、赤唐辛子、にんにく(みじん切り)を入れて混ぜる。

3.鍋に湯を沸かし、ビーフンを表示時間通りに茹でる。

4.ビーフンを流水で洗い、水気を切る。

5.2のタレにビーフンを加えて和える。

5.器にビーフン、もやし、きゅうり、レタス、厚揚げをのせて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:56 | 料理レシピ/洋食

洋風サラダうどん

はなまるマーケットで放送された料理
洋風サラダうどん」のレシピ

材料(2人分)
・アスパラガス…1本
・ブロッコリー…2房
・トマト…2個
・薄口しょう油…大さじ1.3
・オリーブオイル…1/2カップ
・黒こしょう…適量
・うどん…2玉
・ベビーリーフ…30g

1.アスパラガス、ブロッコリーは塩茹でし、食べやすい大きさに切る。

2.トマト(1個)は角切り、もう1個はくし型切り(盛り付け用)にする。

3.ボウルに薄口しょう油、オリーブオイル、黒こしょうを入れて混ぜる。

4.鍋に湯を沸かし、うどんを表示時間通りに茹で、氷水で約1分冷やし、水気を切る。

5.うどん、3のドレッシングを和える。

6.2の角切りトマトを加えて和える。

7.器に盛り、ベビーリーフ、ブロッコリー、アスパラガス、トマト、レモンを盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:54 | 料理レシピ/洋食

チキングリル

はなまるマーケットで放送された料理
チキングリル」のレシピ

材料
・なす…1本
・トマト…1/2個
・さやいんげん…4本
・セロリ…1/4本
・玉ねぎ…20g
・水…300cc
・塩…適量
・こしょう…適量
・鶏むね肉(皮なし)…120g

1.なす、トマト、さやいんげん、セロリ、玉ねぎは、1センチ角に切る。

2.鍋に1、水を入れ、中火で約20分煮込む。

3.塩、こしょうを加え、味を調える。

4.鶏むね肉は、約5ミリのそぎ切りにし、塩、コショウを振る。

5.天板にオーブンシートを敷き、鶏むね肉をのせ、オーブントースターで約5分焼く。

6.器に5を盛り、3のソースを添えれば出来上がり。
posted by はなまるマーケット at 17:13 | 料理レシピ/洋食

ジューシーから揚げ

はなまるマーケットで放送された料理
ジューシーから揚げ」のレシピ

材料(4人分)
・鶏むね肉…250g
・油揚げ…3枚
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・しょうが…1片(すりおろし)
・日本酒…大さじ1
・しょう油…大さじ2
・小麦粉…大さじ3
・卵…1個

1.鶏肉は皮付きのまま、食べやすい大きさに切る。

2.油揚げは、8等分に手でちぎる。

3.ボウルに鶏肉、油揚げ、塩、黒こしょう、しょうが、日本酒、しょう油を入れて混ぜる。

4.小麦粉を加えてまぶす。

5.卵を加え、よく混ぜる。

6.鶏肉と油揚げを合わせ、約180℃の油で、約4分揚げる。

7.取り出して、余熱で火を通して完成。
posted by はなまるマーケット at 13:51 | 料理レシピ/洋食

ペンネアラビアータ

はなまるマーケットで放送された料理
ペンネアラビアータ」のレシピ

材料(2人分)
・水…5リットル
・塩…50g
・ペンネ…140g
・オリーブオイル…大さじ4
・にんにく…4片
・赤唐辛子…2本
・パセリ…適量
・ホールトマト…1缶
・塩…小さじ1/3
・パルメザンチーズ…30g
・バジル…2枚

1.鍋に湯を沸かして、塩、ペンネを入れて、表示時間通りに茹でる。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにく(厚切り)を入れて、強火で炒める。

3.弱火にして、焼き色が付くまで約3分炒める。

4.火を止め、赤唐辛子を加え、約20秒間フライパンを揺する。

5.パセリ、潰したたホールトマトを加え、強火で沸騰させる。

6.中火にし、約4分煮詰める。

7.塩を加え、味を調える。

8.火を止め、ペンネを加えて絡める。

9.パルメザンチーズ、バジルを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:02 | 料理レシピ/洋食

アボカドのポタージュ

はなまるマーケットで放送された料理
アボカドのポタージュ」のレシピ

材料(4人分)
・ベーコン…1/2枚
・玉ねぎ…1/4個
・アボカド…1/2個
・牛乳…2カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適量

1.ベーコン、玉ねぎはみじん切りにする。

2.鍋に1を入れ、弱めの中火で炒める。

3.アボカドを加え、木べらで潰してペースト状になるまで炒める。

4.牛乳を少量ずつ加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

5.塩、こしょうを加え、味を整える。

6.器に盛って完成。

※牛乳の量を調節すると、ディップ、グラタンソース、パスタソースなども作れます。
posted by はなまるマーケット at 13:52 | 料理レシピ/洋食

にんじんステーキ

はなまるマーケットで放送された料理
にんじんステーキ」のレシピ

材料(1人分)
・にんじん…大1本
・水…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1
・コンソメスープ…小さじ1
・柚子こしょう…適量
・サラダ油…適量

1.にんじんはピーラーで皮を剥き、ヘタを切り落とす。

2.耐熱皿ににんじんをのせて水をかけ、両端を開けるようにラップをかける。

3.600W電子レンジで約2分加熱する。

4.電子レンジから取り出し、約10分置いて余熱を取る。

5.ボウルにマヨネーズ、コンソメスープ、柚子こしょうを入れて混ぜる。

6.4のにんじんを縦半分に切る。

7.フライパンにサラダ油、6を入れ、強火で約1分焼き、表面に焼き色をつける。

8.器に盛り、5のソースをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:55 | 料理レシピ/洋食

合挽き肉のサイコロステーキ

はなまるマーケットで放送された料理
合挽き肉のサイコロステーキ」のレシピ

材料(4人分)
・合挽き肉…500g
・塩…適量
・こしょう…適量
・片栗粉…大さじ1

1.ボウルに合挽き肉、塩、こしょう、片栗粉を入れて混ぜる。

2.1をまな板の上に平らに伸ばし、2センチ角に切り、形を整える。

3.250℃に温めたホットプレートに2を入れ、各面を1分ずつ焼く(油は入れない)。

4.余分な油を拭き取る。

5.好みのタレを絡めて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:40 | 料理レシピ/洋食

イカハンバーグ

はなまるマーケットで放送された料理
イカハンバーグ」のレシピ

材料(2人分)
・スルメイカ…2杯(100g)
・塩…適量
・大和芋…50g
・卵黄…1個
・片栗粉…大さじ2
・かつお節…3g
・塩…小さじ1
・こしょう…適量
・サラダ油…適量
・イカの肝…2杯分
・味噌…小さじ2
・しょう油…小さじ1
・日本酒…大さじ4
・水…大さじ4

1.イカは肝を取り出し、背骨、墨、ワタを取り除く。

2.クッキングペーパーでイカの胴、足、塩を振った肝を包み、冷蔵庫で約1時間寝かせる。

3.フードプロセッサーにイカの胴、足を入れ、粗めに混ぜる。

4.ボウルに3、すりおろした大和芋、卵黄、片栗粉、かつお節、塩、こしょうを入れ、粘り気が出るまで混ぜる。

5.フライパンにサラダ油、4を2等分にして入れ、フタをして中火で両面を約2分焼く。

6.5を取り出し、フライパンに肝、味噌、しょう油、日本酒、水を入れて軽く煮詰める。

7.器にハンバーグを盛り、6の肝ソースをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:02 | 料理レシピ/洋食

帝国ホテル伝統のポテトサラダ ミモザ風

はなまるマーケットで放送された料理
帝国ホテル伝統のポテトサラダ ミモザ風」のレシピ

材料(4人分)
・男爵いも…750g
・玉ねぎ…1/4個
・塩…適量
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
・マスタード…小さじ1/2
・白ワインビネガー…大さじ2
・サラダ油…大さじ4
・塩…適量
・こしょう…適量
・マヨネーズ…200g
・マスタード…小さじ1/3

1.鍋に水、じゃがいも(皮付きのまま)を入れ、水から強火で沸騰させる。

2.沸騰してきたら弱火にし、約30分茹でる。

3.玉ねぎは薄切りにし、ボウルに塩と一緒に入れ、約15分置いておく。

4.3を布巾に移して揉み込み、水洗いして水気を絞る。

5.ボウルに塩、こしょう、マスタード、白ワインビネガーを入れて混ぜる。

6.5にサラダ油を少量ずつ加えながら混ぜ、フレンチドレッシングを作る。

7.2のじゃがいもは熱いうちに皮をむき、潰さずに約1センチにスライスする。

8.ボウルに7、6のフレンチドレッシング、塩、こしょうを入れて混ぜる。

9.8を冷蔵庫に入れ、約30分冷やしておく。

10.9に4の玉ねぎ、マヨネーズを加えて混ぜる。

11.マスタード、塩、こしょうを加え、味を整えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:59 | 料理レシピ/洋食

チキンのごまサルサソース

はなまるマーケットで放送された料理
チキンのごまサルサソース」のレシピ

材料(2人分)
・鶏もも肉…200g
・塩…適量
・こしょう…適量
・白炒りごま…大さじ1
・トマト…1/2個
・玉ねぎ…1/10個
・塩…適量
・タバスコ…適量
・レモン汁…適量
・乾燥パセリ…適量

1.鶏もも肉は皮を取り除き、両面に塩・こしょうを振り、片面に白ごまをまぶす。

2.トマトは粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにする。

3.ボウルに2、塩、タバスコ、レモン汁、乾燥パセリを入れて混ぜる。

4.予熱したオーブントースターにクッキングシートを敷き、1の鶏もも肉を約10分〜15分焼く。

5.器に4を盛り、3のサルサソースをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:51 | 料理レシピ/洋食

ヨーグルトグラタン

はなまるマーケットで放送された料理
ヨーグルトグラタン」のレシピ

材料(1人分)
・ヨーグルト…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1
・明太子…1/4腹
・塩…適量
・じゃがいも…2個
・ピザ用チーズ…適量

1.ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、明太子を入れて混ぜる。

2.鍋に湯を沸かし、塩、じゃがいもを入れて茹でる。

3.グラタン用に2のじゃがいもを並べ、フォークで粗く潰す。

4.1のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをのせる。

5.250℃に予熱したオーブンで、約10分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:01 | 料理レシピ/洋食

トロトロオムライス

はなまるマーケットで放送された料理
トロトロオムライス」のレシピ

材料(2人分)
・玉ねぎ…1/4個
・ハム…100g
・サラダ油…大さじ2
・バター…5g
・ご飯…400g
・塩…小さじ1
・こしょう…適量
・ケチャップ…大さじ2
・卵…4個

1.玉ねぎはみじん切り、ハムは1センチ角に切る。

2.フライパンにサラダ油(大さじ1)、バター、1を入れて炒める。

3.温かいご飯、塩、こしょうを加え、水分を飛ばすように炒める。

4.ケチャップを加え、約1分混ぜながら炒める。

5.火を止め、粗熱を取っておく。

6.ボウルに卵を入れてよく溶き、網でこす。

7.6に5を加え、よく混ぜる。

8.フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、強火で加熱する。

9.7を入れ、約10秒加熱する。

10.火を止め、フライパンを傾けながらご飯を端に寄せる。

11.フライパンに皿を当て、フライパンをひっくり返して皿に移して完成。
posted by はなまるマーケット at 13:41 | 料理レシピ/洋食

フライパンで本格ピザ

はなまるマーケットで放送された料理
フライパンで本格ピザ」のレシピ

材料(26センチ1枚分)
・薄力粉…100g
・ベーキングパウダー…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・無糖ヨーグルト…30g
・牛乳…70cc
・オリーブオイル…小さじ2/3
・ベーコン…2枚
・玉ねぎ…1/2個
・ピーマン…1個
・ケチャップ…50g
・ビザ用チーズ…50g

1.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、よく混ぜる。

2.ヨーグルト、牛乳、オリーブオイルを加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

3.フライパンにベーコン、玉ねぎ、ピーマンを入れ、ベーコンがカリカリになるまで炒める。

4.別のフライパンに2を入れ、直径26センチに広げる。

5.フタをして強火で約3分焼く。

6.5を裏返し、中火にする。

7.ケチャップを塗り、具材をのせてフタをする。

8.約3分蒸し焼きにして完成。
posted by はなまるマーケット at 13:59 | 料理レシピ/洋食

即席オムライス

はなまるマーケットで放送された料理
即席オムライス」のレシピ

材料(1人分)
・ミニトマト…5個
・ベーコン…2枚
・レタス…1枚
・ご飯…丼1杯分(200g)
・塩…適量
・こしょう…適量
・卵…1個
・バター…適量
・ケチャップ…適量
・ウスターソース…適量

1.ミニトマトは4つ切り、ベーコンは細切り、レタスは手でちぎる。

2.ボウルにご飯、トマト、ベーコン、塩、こしょうを入れて混ぜる。

3.2にラップをかけ、600W電子レンジで約1分30秒半加熱する。

4.3を混ぜて、さらに約1分30秒加熱する。

5.4にレタスを加えて混ぜ、器に盛る。

6.ボウルに卵、こしょうを入れて混ぜる。

7.6にラップをかけ、電子レンジで約20秒加熱する。

8.7をかき混ぜて、さらに約20秒加熱する。

9.8にバターを加えて混ぜ、5にかける。

10.ケチャップ、ウスターソースをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:19 | 料理レシピ/洋食

簡単スープパスタ

はなまるマーケットで放送された料理
簡単スープパスタ」のレシピ

材料(1人分)
・ベーコン…1枚
・玉ねぎ…1/5個
・オリーブオイル…大さじ1/2
・ミニトマト…3個
・残り野菜…適量(ブロッコリー、にんじんなど)
・水…1.5カップ
・塩…小さじ1/2
・パスタ…25g
・ピザ用チーズ…1枚

1.ベーコンは細切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイル、1を入れて炒める。

3.ミニトマトと残り野菜(みじん切り)を加え、軽く炒める。

4.水を加え、加熱する。

5.沸いてきたら、塩を加える。

6.パスタを約4センチに折って加え、フタをして弱火で表示時間より少し長めに茹でる。

7.火を止め、チーズを加えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:51 | 料理レシピ/洋食

ベーコンの簡単野菜蒸し

はなまるマーケットで放送された料理
ベーコンの簡単野菜蒸し」のレシピ

材料(2人分)
・ベーコン…6枚
・キャベツ…2枚
・赤パプリカ…1/2個
・黄パプリカ…1/2個
・新玉ねぎ…1個
・味噌…小さじ1/2
・砂糖…小さじ2
・水…大さじ1

1.ベーコンは細切り、キャベツは芯の部分は細切り、葉はざく切りにする。

2.パプリカは乱切り、新玉ねぎはひと口大に切る。

3.耐熱ボウルに味噌、砂糖、水を入れて混ぜる。

4.ベーコンを加え、軽く混ぜる。

5.1と2の野菜を加えて混ぜる。

6.ラップをかけて、600W電子レンジで約6分加熱する。

7.器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 14:04 | 料理レシピ/洋食

新玉ねぎの温サラダ

はなまるマーケットで放送された料理
新玉ねぎの温サラダ」のレシピ

材料(2人分)
・新玉ねぎ…1個
・サラダ油…大さじ1
・おろししょうが…大さじ1/2
・酢…大さじ1.5
・マスタード…小さじ1
・ごま油…大さじ1
・きゅうり…1/2本
・しらす…20g

1.新玉ねぎは縦半分に切り、頭と芯の部分を取り覗き、繊維に沿って約5ミリの細切りにする。

2.耐熱ボウルに1、サラダ油を入れて軽く混ぜ、ラップをかける。

3.600W電子レンジで約1分10秒加熱する。

4.レンジから取り出し、ラップをしたまま約3分置いておく。

5.別のボウルにおろししょうが、酢、マスタード、ごま油を入れて混ぜる。

6.4にきゅうり(細切り)、しらす、5を加え、軽く混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:49 | 料理レシピ/洋食

れんこんの黒こしょうスープ

はなまるマーケットで放送された料理
れんこんの黒こしょうスープ」のレシピ

材料(4人分)
・れんこん…450g
・水…600cc
・塩…小さじ1/2
・黒こしょう(粒)…12個
・固形コンソメスープ…1/2個
・オリーブオイル…適量

1.れんこんは大きめの乱切りにし、水に浸しておく。

2.圧力鍋に水気を切った1、水、塩、黒こしょう、固形コンソメスープを入れ、強火で加熱する。

3.圧力がかかったら弱火にし、約1分30秒加圧する。

4.火を止め、自然に圧力が抜けるまで待つ。

5.器に盛り、オリーブオイルをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:17 | 料理レシピ/洋食

フライドポテト

はなまるマーケットで放送された料理
フライドポテト」のレシピ

材料(4人分)
・じゃがいも…2個
・サラダ油…適量
・塩…適量

1.じゃがいもは電子レンジで約1分30秒加熱し、裏返して再度1分30秒加熱し、庫内で約3分蒸らす。

2.1を皮付きのまま、細長く8等分に切る。

3.約170度の油で、約1分揚げる。

4.じゃがいもを取り出し、約30秒冷ます。

5.再度、約170度の油に入れ、約1分揚げる。

6.器に盛り、塩を振って完成。
posted by はなまるマーケット at 14:17 | 料理レシピ/洋食

ポテトグラタン

はなまるマーケットで放送された料理
ポテトグラタン」のレシピ

材料(4人分)
・じゃがいも…2個
・サラダ油…大さじ1
・玉ねぎ…1/4個
・しめじ…1/2パック
・塩…小さじ1/4
・こしょう…適量
・ツナ缶…1缶
・ホワイトソース…150g
・牛乳…70cc
・パン粉…大さじ3
・粉チーズ…大さじ1
・バター…大さじ2

1.じゃがいもは電子レンジで約1分30秒加熱し、裏返して再度1分30秒加熱し、庫内で約3分蒸らす、

2.フォークで1を粗く潰す。

3.フライパンにサラダ油、玉ねぎ、しめじを入れて炒める。

4.塩、コショウ(各半量)を加え、混ぜる。

5.火を止め、ツナ、2を加えて軽く混ぜ、皿に移して粗熱を取る。

6.ボウルにホワイトソースを入れ、牛乳を少量ずつ加えながら混ぜる。

7.残りの塩、こしょうを加え、混ぜる。

8.耐熱容器にバターを塗り、5、7、パン粉、粉チーズ、バターをのせる。

9.オーブントースターで約4分加熱して完成。
posted by はなまるマーケット at 13:51 | 料理レシピ/洋食

ホットプレートで絶品リゾット

はなまるマーケットで放送された料理
ホットプレートで絶品リゾット」のレシピ

材料(4人分)
・オリーブオイル…大さじ2
・にんにく…大さじ2(みじん切り)
・えのき…1袋(みじん切り)
・ご飯…3膳分
・水…400cc
・ほたて貝柱缶…小1缶(70g)
・塩…適量
・こしょう…各適量
・ピザ用チーズ…100g
・菜の花…2束(小口切り)

1.ホットプレートは、180度に温める。

2.オリーブオイル、にんにくを入れ、よく炒める。

3.えのきを加え、炒める。

4.ご飯、水、ほたて(汁ごと)、塩、こしょうを加え、炒めて平らにする。

5.チーズをのせ、200度にして約1分そのまま焼く。

6.菜の花を加えてフタをし、約2分蒸して完成。
posted by はなまるマーケット at 14:08 | 料理レシピ/洋食

カキのケチャップ炒め

はなまるマーケットで放送された料理
カキのケチャップ炒め」のレシピ

材料(4人分)
・カキ…300g
・ケチャップ…大さじ4
・しょう油…小さじ1
・日本酒…大さじ1
・水…大さじ4
・長ねぎ…1本
・小麦粉…適量

1.ザルにカキを入れ、塩水で洗い、水気を切る。

2.ボウルにケチャップ、しょう油、日本酒、水を入れて混ぜる。

3.フライパンに油、長ねぎ(斜め薄切り)を入れ、中火で炒めて取り出しておく。

4.1のカキに小麦粉をまぶす。

5.フライパンに油、4を入れ、ふっくらしてくるまで中火で焼く。

6.3の長ねぎ、2を加え、弱めの中火でひと煮立ちさせる。

7.器に持って完成。
posted by はなまるマーケット at 14:10 | 料理レシピ/洋食

ビーフシチュー

はなまるマーケットで放送された料理
ビーフシチュー」のレシピ

材料(4人分)
・牛薄切り肉…200g
・ケチャップ…大さじ5
・じゃがいも…2個
・にんじん…1本
・玉ねぎ…1個
・水…700cc
・赤ワイン…1/2カップ
・バター…大さじ2
・小麦粉…大さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
・しょう油…大さじ2

1.牛薄切り肉にケチャップ(大さじ1)を塗り、野菜類は一口大に切る。

2.鍋に野菜類、水、赤ワインを入れ、弱火で煮込む。

3.フライパンにバター、小麦粉を入れ、弱火で炒める。

4.3にケチャップ(大さじ4)を加え、焦げ目がつくまで中火で約5分炒める。

6.2の鍋の煮汁を少量ずつ加え、のばす。

7.2に塩、こしょう、6を加え、混ぜる。

8.しょう油を加え、ひと煮立ちさせて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:54 | 料理レシピ/洋食

万能ドライカレーソース

はなまるマーケットで放送された料理
万能ドライカレーソース」のレシピ

材料(4人分)
・にんにく…2片
・オリーブオイル…大さじ2
・ごぼう…1本
あめ色玉ねぎ…150g
・合挽き肉…200g
・水…1/2カップ
・ウスターソース…大さじ3
・ケチャップ…大さじ3
・カレー粉…大さじ2

1.にんにくは潰してから、粗みじん切りにする。

2.フライパンに1、オリーブオイルを入れ、強火で炒める。

3.アク抜きしたごぼう、あめ色玉ねぎを加え、中火で水分を飛ばす。

4.挽き肉を加え、炒める。

5.水、ウスターソース、ケチャップを加え、混ぜる。

6.カレー粉を加え、約1分炒めて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:47 | 料理レシピ/洋食

オニオングラタンスープ

はなまるマーケットで放送された料理
オニオングラタンスープ」のレシピ

材料(2人分)
・水…2カップ
・固形コンソメ…2個
あめ色玉ねぎ…100g
・にんにく…適量
・焼麩…2枚
・ピザ用チーズ…50g

1.鍋に水、コンソメを入れ、弱火で溶かす。

2.あめ色玉ねぎを加え、加熱する。

3.耐熱容器の内側に、にんにくを塗る。

4.3に水で戻した焼麩、2のスープ、ピザ用チーズを入れる。

5.オーブントースターで約5分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:43 | 料理レシピ/洋食

あめ色玉ねぎ

はなまるマーケットで放送された料理
あめ色玉ねぎ」のレシピ

材料(2個分)
・玉ねぎ…2個
・サラダ油…適量

1.玉ねぎは粗みじん切り、または薄切りにする。

2.冷凍保存用袋に入れ、空気を抜き、冷凍庫で冷凍する。

3.フライパンにサラダ油、凍ったままの2を入れ、強火で炒める。

4.約10分間炒め、あめ色になれば完成。

※オニオンスープ、カレーなどに応用可能。
※冷凍保存可能。
posted by はなまるマーケット at 14:18 | 料理レシピ/洋食

カポナータ

はなまるマーケットで放送された料理
カポナータ」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ…1/6個
・セロリ…10センチ
・なす…2個
・ズッキーニ…1本
・赤パプリカ…1個
・黄パプリカ…1個
・オリーブオイル…大さじ5
・塩…小さじ1
・こしょう…適量
・ホールトマト…1/2缶(200g)
・バジル…3枚

1.玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切り、セロリは薄切り、なす・ズッキーニは縦4つに切って1.5センチ幅、パプリカは1.5センチ角に切る。

2.フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、セロリを入れ、強火で約2分焼く。

3.ズッキーニを加え、約1分炒める。

4.パプリカ、なすを加え、約2分炒める。

5.塩、こしょう、ホールトマトを加え、約2分煮詰める。

6.火を止め、バジルの葉を加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:01 | 料理レシピ/洋食

パンコキール

はなまるマーケットで放送された料理
パンコキール」のレシピ

材料(2枚分)
・食パン(4枚切り)…2枚
・ホワイトソース…1缶
・牛乳…大さじ2
・ゆで卵…2個
・えび…40g
・ブロッコリー…1/4房
・スライスチーズ(溶けるタイプ)…3枚
・パセリ…適量

1.食パンは中身をくり抜き(底は残す)、トースターで軽く焼く。

2.鍋にホワイトソースを入れ、強火で加熱しながら、約30秒混ぜる。

3.牛乳を加え、混ぜながら煮立てる。

4.弱火にし、ゆで卵(細かく切ったもの)、茹でたえび・ブロッコリーを加える。

5.1に4を入れて、スライスチーズをのせる。

6.オーブンレンジ(250℃)で、約3分焼く。

7.器に盛り、パセリをかけて完成。

※バターロール作ることも可能。
posted by はなまるマーケット at 14:10 | 料理レシピ/洋食

チーズフォンデュ

はなまるマーケットで放送された料理
チーズフォンデュ」のレシピ

材料(3〜4人分)
・ピザ用チーズ…240g
・小麦粉…小さじ2
・白ワイン…240cc
・にんにく…1片(すりおろし)
・黒こしょう…適量

具の材料
・あら挽きソーセージ…6本
・ブロッコリー…1/4株
・ミニトマト…5個
・フランスパン…10切れ

1.ピザ用チーズ、小麦粉を混ぜ合わせる。

2.鍋に白ワインを入れ、中火で沸騰させてから、約3分加熱してアルコール分を飛ばす。

3.1を加えて混ぜる。

4.弱火にし、にんにく、黒こしょうを加えて混ぜる。

5.具を添えれば出来上がり。
posted by はなまるマーケット at 16:23 | 料理レシピ/洋食

7つの野菜のレインボースープ

はなまるマーケットで放送された料理
7つの野菜のレインボースープ」のレシピ

材料(12人分)
・にんにく…1/2片
・セロリ…1/2本
・玉ねぎ…1.5個
・にんじん…1本
・大根…1/2本
・しいたけ…4枚
・オリーブオイル…小さじ2
・水…1.5リットル
・鶏手羽先…6本
・塩…小さじ2
・こしょう…適量

1.にんにくはみじん切り、セロリ・玉ねぎ・にんじん・大根・しいたけは1センチ角に切る。

2.鍋にオリーブオイル(小さじ1)、鶏手羽先を入れ、強火で両面を焼き、取り出しておく。

3.鍋にオリーブオイル(小さじ1)、にんにくを入れ、弱火で炒める。

4.セロリ、玉ねぎ、にんじん、大根、しいたけの順に加え、中火で炒める。

5.水、鶏手羽先を加え、強火で沸騰させる。

6.アクを取り除き、フタをして弱火で約1時間煮込む。

7.塩、こしょうを加えて混ぜる。

8.鶏手羽先を取り出してほぐし、骨を取り除いて鶏肉をスープに戻して完成。
posted by はなまるマーケット at 14:09 | 料理レシピ/洋食

鶏胸肉のソテー・レモンソース添え

はなまるマーケットで放送された料理
鶏胸肉のソテー・レモンソース添え」のレシピ

材料(2人分)
・鶏胸肉(皮付き)…220g
・塩…適量
・こしょう…適量
・オリーブオイル…大さじ2
・水…50cc
・レモン汁…1個分
・砂糖…小さじ1/2
・バター…20g
・小麦粉…適量
・パセリ…適量

1.鶏肉の厚い部分に縦に切り込みを入れ、両面に塩、こしょうを振る。

2.フライパンにオリーブオイル、鶏肉(皮を下)を入れて、押さえながら約1分焼く。

3.フタをして、弱火で約7分蒸し焼きにする(裏返さない)。

4.鶏肉を取り出し、フライパンの脂を捨てる。

5.フライパンに水を入れ、焦げをこそげ取り、強火で半量になるまで煮詰める。

6.レモン汁を加え、沸騰したら弱火にする。

7.塩、砂糖、こしょう、パセリを加えて混ぜる。

8.バター、小麦粉を加えて溶かし、強火で加熱する。

9.器に8のソースをひき、4の鶏肉を盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 14:19 | 料理レシピ/洋食

まぐろハンバーグ

はなまるマーケットで放送された料理
まぐろハンバーグ」のレシピ

材料(2人分)
・まぐろ(刺身用)…200g
・玉ねぎ…小1個
・パン粉…大さじ1
・卵…1個
・小麦粉…大さじ1
・しょうが…小さじ1/2(すりおろし)
・塩…適量
・こしょう…適量
・サラダ油…適量
・中濃ソース…大さじ2
・ケチャップ…大さじ2

1.まぐろは叩いてミンチ状にする。

2.玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで炒める。

3.ボウルに1、2、パン粉、卵、小麦粉、しょうが、塩、こしょうを入れて混ぜる。

4.3を小判型に成形する。

5.フライパンにサラダ油、4を入れ、弱めの中火で両面を焼く。

6.火を止め、ソース、ケチャップを加えて絡める。

7.器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:45 | 料理レシピ/洋食

水菜と塩鮭のバターソテー

はなまるマーケットで放送された料理
水菜と塩鮭のバターソテー」のレシピ

材料(2人分)
・水菜…1/2袋
・バター…大さじ2
・塩鮭…1/2切れ
・白ワイン…小さじ2
・塩…適量

1.水菜は3センチ幅、塩鮭は皮を取り除き、薄切りにする。

2.フライパンにバター、塩鮭を入れ、強火で炒める。

3.火から外し、白ワインを加える。

4.水菜の茎を加え、強火で15秒炒める。

5.水菜の葉を加え、45秒炒める。

6.塩を加え、混ぜる。

7.器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:42 | 料理レシピ/洋食

ビーフシチュー鍋

はなまるマーケットで放送された料理
ビーフシチュー鍋」のレシピ

材料(4人分)
・残ったビーフシチュー…2カップ
・かつおだし汁…4カップ
・ケチャップ…大さじ4
・玉ねぎ…適量
・キャベツ…適量
・木綿豆腐…適量
・えのき…適量
・豚ばら肉…適量
・ソーセージ…適量
・トマト…適量
・ほうれん草…適量
・ピザ用チーズ…適量

1.土鍋にビーフシチュー、だし汁、ケチャップを入れ、強火で煮立てる。

2.玉ねぎ(薄切り)、キャベツ(ざく切り)を加え、フタをして煮る。

3.木綿豆腐、えのき、豚肉、ソーセージを加えて煮る。

4.中心にトマトを入れ、ほうれん草を加える。

5.ピザ用チーズを加えて、溶けたら完成。

※お好みの具材を加えてもOK。
posted by はなまるマーケット at 13:52 | 料理レシピ/洋食

ブロッコリーのブルスケッタ

はなまるマーケットで放送された料理
ブロッコリーのブルスケッタ」のレシピ

材料(2人分)
・ブロッコリー…1株
・オリーブオイル…大さじ2
・にんにく…1片
・アンチョビ(フィレ)…2枚
・粉チーズ…大さじ2
・モッツァレラチーズ…適量
・フランスパン…適量

1.ブロッコリーは小房に分ける。

2.フライパンにオリーブオイル、潰したにんにくを入れ、弱火で炒める。

3.アンチョビを手で手で裂いて加え、炒める。

4.ボウルにブロッコリー、粉チーズ、モッツァレラチーズを入れて和える。

5.3のソースを加え、混ぜる。

6.フランスパンに5をのせて、オーブントースターで約4分焼いて完成。

※天板・クッキングシートを使用する。
posted by はなまるマーケット at 13:51 | 料理レシピ/洋食

ブロッコリーと小えびのソテー

はなまるマーケットで放送された料理
ブロッコリーと小えびのソテー」のレシピ

材料(2人分)
・ブロッコリー…1株
・にんにく…1片
・水…適量
・ごま油…小さじ2
・えび…10尾
・日本酒…大さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量

1.ブロッコリーは、つぼみの部分を小分け、茎は皮を剥いて棒状に切る。

2.にんにくはみじん切りにする。

3.耐熱皿に1を入れて水を振り、ラップをかけて600W電子レンジで約2分30秒加熱する。

4.フライパンにごま油、2を入れ、中火で炒める。

5.火を止めて3を加え、軽く炒める。

6.えびを加えて軽く炒める。

7.日本酒、塩、こしょうを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:16 | 料理レシピ/洋食

ブロッコリーのトマトチーズ煮込み

はなまるマーケットで放送された料理
ブロッコリーのトマトチーズ煮込み」のレシピ

材料(2人分)
・ブロッコリー…1株
・水…適量
・オリーブオイル…大さじ2
・にんにく…1片
・ホールトマト…1缶(400g)
・水…50cc
・塩…適量
・こしょう…適量
・粉チーズ…大さじ2
・粉チーズ…適量

1.ブロッコリーの房の部分は細かく分け、 茎は皮を剥き、棒状に切る。

2.耐熱皿に1を入れて水を振り、ラップをかけて600W電子レンジで約2分加熱する。

3.鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて炒める。

4.火を止め、ホールトマトを加えて軽く潰す。

5.水を加えて沸騰させる。

6.塩、こしょう、2のブロッコリーを加え、中火で1分30秒加熱する。

7.火を止め、 粉チーズを加える。

8.器に盛り、粉チーズを振って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:46 | 料理レシピ/洋食

いかとトマトのスープ煮

はなまるマーケットで放送された料理
いかとトマトのスープ煮」のレシピ

材料(4人分)
・いか…1/2杯
・ベーコン…4枚
・オリーブオイル…適量
・にんにく…1片
・あさり…8個
・トマト…1/2個
・トマトジュース…200cc
・コンソメ(粉末)…小さじ1.5
・カレー粉…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・粉チーズ…大さじ1

1.いかは皮を剥き、幅5ミリの細切りにする。

2.ベーコンで1を巻き、爪楊枝でとめる。

3.フライパンにオリーブオイル、にんにく(粗みじん切り)を入れて炒める。

4.2を加えて炒める。

5.あさり、トマト(1センチ角)、トマトジュース、コンソメ、カレー粉を加え、フタをして弱火で約10分蒸し煮にする。

6.塩、こしょう、粉チーズを加えて混ぜる。

7.爪楊枝を外し、器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:58 | 料理レシピ/洋食

イタリア風オムレツ

はなまるマーケットで放送された料理
イタリア風オムレツ」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ…1個
・舞茸…1/3パック
・しめじ…1/2パック
・マッシュルーム…3個
・ズッキーニ…1/2本
・オリーブオイル…大さじ3.5
・塩…適量
・卵…4個
・パルメザンチーズ…大さじ4
・じゃがいも…1個
・トマト…1個
・ハム…8枚
・バター…大さじ1.5
・ケチャップ…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ2
・にんにく(すりおろし)…適量

1.玉ねぎは薄切り、舞茸・しめじ・マッシュルームは手で裂き、ズッキーニはいちょう切りにする。

2.フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)、玉ねぎ、塩を入れ、あめ色になるまで炒め、バットに移して粗熱をとる。

3.フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)、舞茸、しめじ、マッシュルーム、塩を入れ、強火で軽く炒め、バットに移して粗熱をとる。

4.フライパンにオリーブオイル、ズッキーニ、塩を入れ、強火で炒め、粗熱をとる。

5.ボウルに卵、パルメザンチーズ、塩を入れて混ぜる。

6.600W電子レンジで約2分加熱した角切りじゃがいも、角切りトマト、角切りハム、玉ねぎ、舞茸、しめじ、マッシュルーム、ズッキーニを加えて混ぜる。

7.フライパンにオリーブオイル(大さじ2)、バター、6を入れ、強火で混ぜながら加熱する。

8.半熟になったら弱火にし、フタをして約4分焼く。

9.裏返して、約1分焼く。

10.器に盛り、ケチャップ、マヨネーズ、にんにくを混ぜたソースをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:03 | 料理レシピ/洋食

かぶのリゾット

はなまるマーケットで放送された料理
かぶのリゾット」のレシピ

材料(2人分)
・かぶ…2個
・水…1カップ
・固形ブイヨン…1/2個
・牛乳…1/2カップ
・粉チーズ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・ご飯…100g
・しょう油…適量
・黒こしょう…適量

1.かぶの葉は3センチ、かぶの実は皮付きのまますりおろす。

2.フライパンに水を入れ、沸騰させる。

3.弱火にし、かぶの葉を茹でる。

4.かぶの葉を取り出し、塩を振る。

5.4の茹で汁に固形ブイヨン、牛乳、1のかぶの実を加え、弱火で煮る。

6.塩、みりん、粉チーズ(大さじ1)、ご飯を加え、中火で加熱しながら混ぜる。

7.かぶの葉を加えて混ぜる。

8.器に盛り、粉チーズ(大さじ1)、しょう油、黒こしょうをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:52 | 料理レシピ/洋食

豆乳クリームシチュー

はなまるマーケットで放送された料理
豆乳クリームシチュー」のレシピ

材料(4人分)
・バター…大さじ2
・小麦粉…大さじ2
・豆乳…2カップ
・鶏もも肉…300g
・塩…適量
・こしょう…適量
・小麦粉…大さじ1
・玉ねぎ…1個
・かぼちゃ…1/4個
・サラダ油…大さじ2
・洋風だし…2.5カップ

1.鍋にバターを入れ、強火で溶かす。

2.小麦粉を加えて弱火にし、混ぜ合わせる。

3.豆乳を少量ずつ加えながら、よく混ぜる。

4.鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。

5.玉ねぎはくし型切り、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

6.鍋にサラダ油、鶏肉を入れ、炒める。

7.玉ねぎを加え、炒める。

8.かぼちゃ、洋風だしを加え、強火で沸騰させる。

9.中火にし、フタをして約10分煮る。

10.3のホワイトソースを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:48 | 料理レシピ/洋食

きのこリゾット

はなまるマーケットで放送された料理
きのこリゾット」のレシピ

材料(2人分)
・舞茸…1/2パック
・しめじ…1/2パック
・マッシュルーム…6個
・オリーブオイル…大さじ3
・にんにく…1片
・赤唐辛子…1/2本
・塩…適量
・ご飯…2膳分
・水…約1カップ
・塩…適量
・パルメザンチーズ…50g
・無塩バター…30g
・パセリ…適量

1.舞茸・しめじは小房に分け、マッシュルームは厚めにスライスする。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて炒め、取り出す。

3.1、塩を加えて、中火で約3分炒め、取り出す。

4.ご飯、水を入れて、ほぐしながら煮立てる。

5.塩、3のきのこを加え、混ぜる。

6.パルメザンチーズ、バターを加え、混ぜる。

7.器に盛り、パセリをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:43 | 料理レシピ/洋食

ナシゴレン

はなまるマーケットで放送された料理
ナシゴレン」のレシピ

材料(1人分)
・鶏もも肉…50g
・から揚げ粉…大さじ2
・サラダ油…適量
・しょうが…1片
・玉ねぎ…1/4個
・ご飯…1膳
・万能ねぎ…2本
・卵…1個

1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、から揚げ粉(分量から小さじ1)をまぶす。

2.しょうがはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。

3.フライパンにサラダ油、しょうが、玉ねぎ、鶏肉を入れ、炒める。

4.ご飯を加え、炒める。

5.残りのから揚げ粉を加え、混ぜる。

6.万能ねぎを加え、軽く混ぜる。

7.器に盛り、目玉焼きをのせて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:57 | 料理レシピ/洋食

落合シェフのカルボナーラ

はなまるマーケットで放送された料理
落合シェフのカルボナーラ」のレシピ

材料(2人分)
・卵…3個
・パルメザンチーズ…大さじ3
・黒こしょう…適量
・水…5リットル
・塩…50g
・パスタ…140g
・オリーブオイル…適量
・ベーコン…100g
・水…50cc
・パスタの茹で汁…50cc

1.ボウルに卵、パルメザンチーズ、黒こしょうを入れて混ぜる。

2.鍋に湯を沸かし、塩、パスタを入れて茹でる。

3.フライパンにオリーブオイル、ベーコン(5ミリ幅)を入れ、中火で約3分炒める。

4.火を止め、水、パスタの茹で汁を加え、フライパンを揺らして混ぜる。

5.パスタを加えて和える。

6.1を加えて混ぜる。

7.火をつけて混ぜる、火から外して濡れ布巾の上で混ぜる、この作業をクリーム状になるまで繰り返す。

8.器に盛り、黒こしょうをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:11 | 料理レシピ/洋食

さつまいものカレーサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
さつまいものカレーサラダ」のレシピ

材料(4人分)
・さつまいも…1本(200g)
・ベーコン…3枚
・マヨネーズ…大さじ3
・無糖ヨーグルト…大さじ1
・カレー粉…小さじ1/2
・塩…適量
・こしょう…適量

1.さつまいもは皮付きのままいちょう切り、ベーコンは1センチ幅に切る。

2.さつまいもは水にさらしておく。

3.耐熱容器にさつまいもを入れ、ラップをかけて600W電子レンジで約3分加熱し、粗熱を取る。

4.フライパンにベーコンを入れて炒め(油は入れない)、粗熱を取る。

5.ボウルにマヨネーズ、無糖ヨーグルト、カレー粉、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。

6.さつまいも、ベーコンを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:54 | 料理レシピ/洋食

さつまいものコロッケ

はなまるマーケットで放送された料理
さつまいものコロッケ」のレシピ

材料(4人分)
・さつまいも…2本(600g)
・玉ねぎ…1個
・バター…大さじ2
・合挽き肉…150g
・塩…適量
・こしょう…適量
・薄力粉…適量
・卵…1個
・パン粉…適量
・油…適量

1.さつまいもは皮を剥き、1センチの厚さに切り、水にさらしておく。

2.玉ねぎはみじん切りにする。

3.フライパンにバター、玉ねぎ、合挽き肉を入れ、中火で炒める。

4.塩、こしょうを振り、粗熱を取っておく。

5.鍋にさつまいも、水(かぶる程度)を入れ、強火で沸騰させ、約5分茹でる。

6.5の茹で汁を捨て、弱火で水分を飛ばしながら潰す。

7.4を加えて混ぜ、俵型に成形する。

8.薄力粉、溶き卵、パン粉をつけて、180度の油で揚げて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:07 | 料理レシピ/洋食

エリンギのクリーム煮

はなまるマーケットで放送された料理
エリンギのクリーム煮」のレシピ

材料(4人分)
・エリンギ…2本
・塩…適量
・片栗粉…大さじ1
・アスパラガス…3本
・長ねぎ…1/5本
・しょうが…1/2片
・鶏がらスープ…80cc
・牛乳…150cc
・ほたて水煮缶…1缶
・日本酒…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・こしょう…適量

1.エリンギは1センチの輪切りにし、塩を振り、片栗粉をまぶす。

2.アスパラガスは下茹でしておく。

3.フライパンに油、長ねぎ、しょうがを入れて炒める。

4.鶏がらスープ、牛乳、ほたて(汁ごと)、日本酒、砂糖、塩、こしょうを加え、煮立てる。

5.アスパラガスを加え、ひと煮立ちさせる。

6.エリンギを加え、弱火で加熱して完成。
posted by はなまるマーケット at 17:44 | 料理レシピ/洋食

エリンギのスパゲッティ

はなまるマーケットで放送された料理
エリンギのスパゲッティ」のレシピ

材料(2人分)
・エリンギ…2本
・トマト…1個
・オリーブオイル…大さじ3
・赤唐辛子…1本
・にんにく…2片
・バジル…5枚
・塩…適量
・こしょう…適量
・パスタ…160g

1.エリンギは縦半分に切って斜め薄切り、トマトは1センチ角に切る。

2.フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子を入れ、中火で炒める。

3.潰したにんにくを加え、きつね色になるまで炒める。

4.エリンギを加えて炒め、油がなくなったらニンニクを取り出す。

5.トマト、ちぎったバジル、塩、こしょうを加え、混ぜる。

6.鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。

7.5にパスタ、パスタの茹で汁(お玉1杯分)を加え、和える。

8.器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:51 | 料理レシピ/洋食

簡単ポトフ

はなまるマーケットで放送された料理
簡単ポトフ」のレシピ

材料(4人分)
・キャベツ…1/2個
・ベーコン…3枚
・ソーセージ…8本
・水…4カップ
・コンソメ(固形)…2個
・ピザ用チーズ(細切り)…適量

1.キャベツの葉はざく切り、芯は細切り、ベーコンは1センチ幅に切る。

2.ソーセージは切れ目を4本入れる。

3.鍋にベーコンを入れ、中火で焦げないように炒める。

4.水、コンソメ、ソーセージ、キャベツの芯を加えて煮る。

5.キャベツの葉を加え、隙間をあけてフタをし、約2分煮る。

6.ピザ用チーズを加えて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:04 | 料理レシピ/洋食

中からとろーりカレーコロッケ

はなまるマーケットで放送された料理
中からとろーりカレーコロッケ」のレシピ

材料(5個分)
・じゃがいも…4個
・砂糖…適量
・塩…適量
・カレー…200g
・水…大さじ2
・めんつゆ…大さじ1
・ウスターソース…大さじ1
・ゼラチンパウダー…大さじ1
・薄力粉…適量
・溶き卵…適量
・パン粉…適量

1.じゃがいもは皮付きのままレンジ加熱可の袋に入れ、約6分加熱する。

2.じゃがいもの皮を剥く。

3.ボウルにじゃがいも、砂糖、塩を入れ、潰しながら混ぜる。

4.鍋にカレー、水、めんつゆ、ウスターソースを入れて混ぜ、沸騰させる。

5.ゼラチンパウダーを加えて混ぜ、氷水に当てて約10分冷やす。

6.3のじゃがいもで、5のカレーゼリーを包む。

7.薄力粉、溶き卵、パン粉をつけて、油で揚げれば出来上がり。
posted by はなまるマーケット at 14:21 | 料理レシピ/洋食

電子レンジでラタトューユ

はなまるマーケットで放送された料理
電子レンジでラタトューユ」のレシピ

材料(2人分)
・かぼちゃ…150g
・玉ねぎ…小1/2個
・ピーマン…1個
・ズッキーニ…1/2本
・にんにく…1片
・トマト…小1個
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
・オリーブオイル…大さじ1

1.かぼちゃ、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニは1センチ角、にんにくは薄切りにする。

2.トマトはヘタを取り、横に半分に切り、種を取り除く。

3.耐熱皿に1、塩、こしょう、オリーブオイルを入れ、軽く混ぜる。

4.2のトマトの切り口を下にしてのせる。

5.軽くラップをかけて、600W電子レンジで約8分加熱する。

6.トマトの皮を取り除き、軽く混ぜる。

7.器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 14:21 | 料理レシピ/洋食

フレッシュトマトの冷製パスタ

はなまるマーケットで放送された料理
フレッシュトマトの冷製パスタ」のレシピ

材料(4人分)
・フルーツトマト…10個
・にんにく(すりおろし)…適量
・塩…適量
・黒こしょう(粗挽き)…適量
・はちみつ…小さじ1
・バジル…4枚
・オリーブオイル…150cc
・パスタ(パペリーニ・0.9mm)…120g
・バジル…適量

1.トマトのヘタをくり抜き、皮を湯剥きする。

2.トマトを横半分に切り、種を取り出し、角切りにする。

3.ボウルにトマト、にんにく、塩、こしょう、はちみつ、ちぎったバジル、オリーブオイルを入れ、よく混ぜる。

4.鍋に湯を沸かし、湯に対して1パーセントの塩、パスタを入れ、表示時間通りに茹でる。

5.パスタを冷水で冷やし、布巾などで包み、振るようにして水気を切る。

6.器にパスタを盛り、3のソースをかけて、バジルをのせて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:07 | 料理レシピ/洋食

夏野菜の簡単ピクルス

はなまるマーケットで放送された料理
夏野菜の簡単ピクルス」のレシピ

材料
・セロリ(茎のみ)…1本
・きゅうり…1本
・みょうが…3個
・白うり…1本
・赤パプリカ…1個
・黄パプリカ…1個
・赤唐辛子…2本
・塩…適量
・酢…200cc
・砂糖…大さじ3

1.野菜類は短冊切り、赤唐辛子は輪切りにする。

2.ボウルに野菜類、塩を入れ、軽く混ぜて約10分置いておく。

3.キッチンペーパーで2の水分を拭き取る。

4.密閉容器に3、赤唐辛子、酢と砂糖を混ぜたものを入れ、軽く混ぜる。

5.フタをして、冷蔵庫で10分以上冷やして完成。
posted by はなまるマーケット at 13:45 | 料理レシピ/洋食

ゴーヤと玉ねぎのマヨネーズサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
ゴーヤと玉ねぎのマヨネーズサラダ」のレシピ

材料(4人分)
・ゴーヤ…1/2本
・玉ねぎ…1/2個
・マヨネーズ…大さじ2
・レモン汁…適量
・塩…適量
・こしょう…適量
・かつお節…適量

1. ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取り除き、薄切りにする。

2.玉ねぎは薄切りにし、ゴーヤと一緒に氷水に約2分さらしておく。

3.クッキングペーパーで2の水気を拭き取る。

4.ボウルに3、マヨネーズを入れ、よく混ぜる。

5.塩、こしょう、レモン汁を加え、軽く混ぜる。

6.器に盛り、かつお節をのせて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:01 | 料理レシピ/洋食

アボカドの冷たいスープ

はなまるマーケットで放送された料理
アボカドの冷たいスープ」のレシピ

材料(4人分)
・アボカド…1個
・きゅうり…1/2本
・セロリ…1/2本
・ピーマン…1個
・にんにく…1/2片
・ヨーグルト(プレーン)…120g
・レモン汁…大さじ3
・塩…適量
・こしょう…適量
・水…1カップ

1.アボカドは種と皮を取り除き、適当な大きさに切る。

2.きゅうり、セロリ、ピーマンは適当な大きさに切り、にんにくはすりおろす。

3.フードプロセッサーに全ての材料を入れ、よく混ぜる。

4.冷蔵庫でよく冷やす。

5.器に盛り、ハーブ(イタリアンパセリ、ミントなど)を添えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:58 | 料理レシピ/洋食

かぼちゃとベーコンのソテー

はなまるマーケットで放送された料理
かぼちゃとベーコンのソテー」のレシピ

材料(2人分)
・かぼちゃ…1/4個
・ベーコン…4枚
・オリーブオイル…大さじ2
・塩…小さじ1
・ローズマリー…適量
・塩…適量
・黒こしょう…適量

1.かぼちゃは皮付きのまま2センチの角切り、ベーコンは1センチ幅に切る。

2.フライパンにオリーブオイル、かぼちゃ、塩を入れ、フタをして中火で約5分蒸し焼きにする。

3.フタを外し、ベーコン、ローズマリーを加えて炒める。

4.塩、黒こしょうを加えて炒める。

5.器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 14:03 | 料理レシピ/洋食

落合シェフの簡単トマトソース・スパゲティ

はなまるマーケットで放送された料理
落合シェフの簡単トマトソース・スパゲティ」のレシピ

材料(2人分)
・ホールトマト…400g(1缶)
・オリーブオイル…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・スパゲティ…160g
・パルメザンチーズ…大さじ2
・バジル…適量

1.ホールトマトは手で潰す。

2.フライパンにオリーブオイル、1、塩を入れ、強火で加熱する。

3.沸いたら弱火にし、約5分混ぜながら煮詰める。

4.鍋に湯を沸かし、塩(水の量の1%)、スパゲティを入れ、表示時間より30秒短く茹でる。

5.3に茹で上がったスパゲティ、パルメザンチーズを加えて混ぜる。

6.バジルをちぎりながら加えて混ぜる。

7.器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:53 | 料理レシピ/洋食

スペイン風オムレツ

はなまるマーケットで放送された料理
スペイン風オムレツ」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ…1個
・キャベツ…1/8個
・にんじん…1/2本
・じゃがいも…2個
・オリーブオイル…大さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
・卵…6個
・パセリ…適量
・塩…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ3

1.玉ねぎは薄切り、キャベツ・にんじん・じゃがいもは千切りにする。

2.フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて炒める。

3.じゃがいもを加え、透明になるまで炒める。

4.塩、こしょうを振る。

5.ボウルに溶き卵、4を入れて混ぜる。

6. 塩、にんじん、パセリを加えて混ぜる。

7.フライパンにオリーブオイル、6の半量を入れて軽く加熱する。

8.6の残りを加え、フタをして弱火で約5分蒸し焼きにする。

9.裏返し、約10分蒸し焼きにする。

10.再度裏返し、約5分蒸し焼きにして完成。
posted by はなまるマーケット at 14:00 | 料理レシピ/洋食

冷製カルボナーラ

はなまるマーケットで放送された料理
冷製カルボナーラ」のレシピ

材料(1人分)
・パスタ…80g
・ポン酢しょう油…大さじ2
・生クリーム…大さじ2
・卵黄…2個分
・オリーブオイル…大さじ1
・ベーコン…30g
・粉チーズ…適量

1.鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。

2.ボウルにポン酢しょう油、生クリーム、卵黄を入れて混ぜる。

3.茹で上がったパスタを冷水で冷やし、水気を切る。

4.パスタにオリーブオイルをかけてほぐす。

5.ベーコン、2のソースを加えて和える。

6.器に盛り、粉チーズをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:59 | 料理レシピ/洋食

アサリピラフ

はなまるマーケットで放送された料理
アサリピラフ」のレシピ

材料(4人分)
・米…2合
・アサリ…300g
・日本酒…大さじ2
・バター…20g
・玉ねぎ…1/4個
・アサリの汁+水…360cc
・コンソメスープの素…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
・しめじ・・・1パック

1.米は水洗いし、約15分水に浸して水気を切っておく。

2.フライパンにアサリ、日本酒を入れ、アサリの口が開くまでフタをして蒸し焼きにする。

3.アサリの半分は殻を外し、半分は殻付きのままにしておき、フライパンに残った汁は別の器にとっておく。

4.フライパンにバター、玉ねぎを入れ、弱火で炒める。

5.米を加え、弱火で透き通るまで炒める。

6.3のアサリの汁+水(計360cc)、コンソメスープの素、アサリの身、しめじ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

7.フタをして、強火で約2分加熱し、沸騰させる。

8. 弱火で約10分加熱する(パチパチと音がするまで)。

9.火を止めて、約7分蒸らし、全体を混ぜる。

10.器に盛り、殻付きのアサリをのせて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:26 | 料理レシピ/洋食

タコとレモンのカルパッチョ

はなまるマーケットで放送された料理
タコとレモンのカルパッチョ」のレシピ

材料(2人分)
・ゆでダコ…100g
・トマト…100g
・アンチョビペースト…小さじ1
・レモン汁…小さじ2
・オリーブオイル…大さじ2
・パセリ…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量

1.タコは薄めのスライス、トマトは湯むきしてざく切りにする。

2.ボウルにアンチョビペースト、レモン汁、オリーブオイルを入れ、よく混ぜる。

3.トマトを加えて和える。

4.タコを加えて混ぜる。

5.パセリ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

6.冷蔵庫で約30分冷やして完成。
posted by はなまるマーケット at 13:52 | 料理レシピ/洋食

ポルトガル流タコのリゾット

はなまるマーケットで放送された料理
ポルトガル流タコのリゾット」のレシピ

材料(2人分)
・ゆでダコ…100g
・トマト…1個
・酒…50cc
・水…200cc
・コンソメスープの素…1/2個
・塩…適量
・こしょう…適量
・ご飯…200g

1.タコ、トマトは大きめに切る。

2.鍋に酒、水を入れて、中火で加熱する。

3.コンソメスープの素、塩、こしょうを加え、混ぜる。

4.トマト、タコを加え、約2分茹でてタコを取り出す。

5.ご飯を加え、とろみが出るまで加熱する。

6.4のタコを加えて加熱する。

7.器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 14:09 | 料理レシピ/洋食

ヘルシーグラタン

はなまるマーケットで放送された料理
ヘルシーグラタン」のレシピ

材料(2人分)
・豆腐(絹ごし)…100g
・じゃがいも…1個(150g)
・玉ねぎ…1/2個
・しめじ…1パック
・小麦粉…大さじ2
・水…1カップ
・豆乳…1/2カップ
・コンソメスープの素…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…各適量
・ピザ用チーズ…大さじ2
・パセリ…適量

1.ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で混ぜる。

2.じゃがいもは皮を剥いて一口大、玉ねぎは食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。

3.耐熱皿にじゃがいも、水(大さじ1)を入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで約6分加熱する。

4.鍋に玉ねぎ、しめじ、じゃがいも、小麦粉を入れ、混ぜる。

5.水、豆乳、コンソメスープの素を加え、強火で煮立てる。

6.弱火にし、約5分煮込む。

7.1の豆腐、塩、こしょうを加え、混ぜる。

8.グラタン皿に7、ピザ用チーズを入れ、オーブントースターで約5分加熱する。

9.パセリを振って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:57 | 料理レシピ/洋食

カルボナーラ

はなまるマーケットで放送された料理
カルボナーラ」のレシピ

材料(2人分)
・ブロッコリー…1/2株
・ハム…2枚
・塩…適量
・スパゲティ…200g
・卵…2個
・昆布茶…小さじ1.5
・生クリーム…大さじ4
・粉チーズ…大さじ2

1.ブロッコリーは小房に分け、ハムは短冊切りにする。

2.鍋に湯を沸かし、塩、スパゲティを入れ、表示時間どおりに茹でる。

3.表示時間の3分前に、ブロッコリーを加え、一緒に茹でる。

4.ボウルに溶き卵、昆布茶、生クリーム、粉チーズを入れ、混ぜる。

5.茹で上がったスパゲティ、ハムを加え、混ぜる。

6.3の鍋の上に5のボウルをのせ、湯煎しながら混ぜて完成。


※ボウルは熱が伝わりやすい金属製がオススメ。
posted by はなまるマーケット at 13:59 | 料理レシピ/洋食

新ごぼうの温サラダ

はなまるマーケットで放送された料理
新ごぼうの温サラダ」のレシピ

材料(4人分)
・新ごぼう…1本
・アスパラガス…2本
・さやいんげん…8本
・ブロッコリー…1/2株
・塩…適量
・オリーブオイル…大さじ2
・ミニトマト…4個

1.ごぼうは水洗いし、筒状に切り、さらに半分に切る。

2.アスパラガス、さやいんげんは食べやすい長さに切る。

3.鍋に湯を沸かし、ごぼうを入れて約6分茹でる。

4.アスパラガス、さやいんげんを加え、軽く茹でる。

5.ごぼう、アスパラ、さやいんげんの水気を切り、塩、オリーブオイルをかける。

6.ミニトマト、オリーブオイルを加え、全体を和える。

7.器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:57 | 料理レシピ/洋食

新ごぼうのバターソテー

はなまるマーケットで放送された料理
新ごぼうのバターソテー」のレシピ

材料(4人分)
・新ごぼう…2本
・塩…適量
・バター…40g
・ベーコン…40g

1.ごぼうは水洗いし、食べやすい長さに切り、さらに半分に切る。

2.ごぼうに塩を振る。

3.フライパンにバター、ごぼうを入れ、フタをして中火で約3分蒸し焼きにする。

4.ベーコンを加え、フタをして中火で約2分蒸し焼きにする。

5.全体をよく混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:02 | 料理レシピ/洋食

チキンピラフ

はなまるマーケットで放送された料理
チキンピラフ」のレシピ

材料(4人分)
・米…2合
・バター…20g
・鶏もも肉…50g
・玉ねぎ…1/4個
・水…360cc
・コンソメスープの素…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
・しいたけ…3枚
・マッシュルーム…3個

1.米は水洗いし、水に約15分浸けておく。

2.鶏肉、玉ねぎ、しいたけ、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。

3.フライパンにバター、鶏肉を入れ、弱火で炒める。

4.玉ねぎを加え、炒める。

5.水気を切った米を加え、透き通るまで炒める。

6.水、コンソメスープの素、マッシュルーム、しいたけ、塩、こしょうを加え、よく混ぜる。

7.フタをして、強火で約2分加熱する。

8.弱火で約10分加熱する。

9.火を止めて約7分蒸らし、混ぜて完成。

※角切りのパプリカ、パセリなどをトッピングする。
posted by はなまるマーケット at 14:00 | 料理レシピ/洋食

カレーピラフ

はなまるマーケットで放送された料理
カレーピラフ」のレシピ

材料(4人分)
・米…2合
・鶏もも肉…50g
・玉ねぎ…1/4個
・しいたけ…3枚
・マッシュルーム…3個
・バター…20g
・水…360cc
・コンソメスープの素…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
・カレー粉…小さじ2

1.米は水洗いして、水に約15分浸けておく。

2.鶏肉、玉ねぎ、しいたけ、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。

3.フライパンにバター、鶏肉を入れて炒める。

4.玉ねぎを加えて炒める。

5.水気を切った米を加え、透き通るまで弱火で炒める。

6.水、コンソメスープの素、マッシュルーム、しいたけ、塩、こしょう、カレー粉を加え、よく混ぜる。

7.フタをして沸騰するまで強火で加熱する。

8.弱火で約10分加熱する(パチパチと音がするまで)。

9.火を止めて約7分蒸らす。

10.全体を混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:59 | 料理レシピ/洋食

イタリア風キーマカレー

はなまるマーケットで放送された料理
イタリア風キーマカレー」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ…1.5個
・にんにく…1片
・しょうが…1片
・マッシュルーム…1パック
・オリーブオイル…大さじ3
・塩…2つまみ
・鶏むね挽き肉…300g
・薄力粉…大さじ2
・カレー粉…小さじ4
・乾燥ローズマリー…1つまみ
・塩…2つまみ
・ホールトマト…1缶(400g)
・水…300cc
・ローリエ…1枚
・こしょう…適量
・塩…2つまみ

1.玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。

2.鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて炒める。

3.玉ねぎ、マッシュルーム、塩を加え、強火で2分間混ぜながら炒める。

4.弱火にし、フタをして約10分蒸し煮にする。

5.フタを開けてかき混ぜ、さらに10分間フタをして蒸し煮にする。

6.フタを開けてかき混ぜ、鶏むね挽き肉、薄力粉、カレー粉、ローズマリー、塩を加え、強火で混ぜながら炒める。

7.ボウルにホールトマトを入れて手で潰し、水、ローリエを加えて混ぜる。

8.6の火を止め、7を加えて中火で加熱する。

9.塩、こしょうを加え、沸騰させる。

10.弱火にし、フタをして約25分煮込む。
   5分おきにフタを開け、かき混ぜる。

11.塩を加え、味を調節して完成。
posted by はなまるマーケット at 14:01 | 料理レシピ/洋食

おからハンバーグ

はなまるマーケットで放送された料理
おからハンバーグ」のレシピ

材料(4人分)
・水…100cc
・顆粒昆布だし…小さじ1
・顆粒かつおだし…適量
・にんじん…1/4本
・玉ねぎ…1/2個
・サラダ油…適量
・合挽き肉…150g
・おから…100g
・ピザ用チーズ…30g
・卵…1個
・牛乳…50cc
・ケチャップ…大さじ1
・塩…小さじ1.5
・こしょう…適量
・ケチャップ…大さじ3
・ウスターソース…小さじ1
・水…大さじ4

1.鍋に湯を沸かし、昆布だし、かつおだしを入れて溶かし、冷ましておく。

2.にんじん・玉ねぎはみじん切りにする。

3.フライパンにサラダ油、2を入れて炒める。

4.ボウルにおから、1を入れて混ぜる。

5.合挽き肉、3、ピザ用チーズ、卵、 牛乳、ケチャップ、塩、こしょうを加え、粘りが出るまで手で混ぜる。

6.生地を4等分にして、小判型に丸める。

7.フライパンにサラダ油、6を入れ、フタをして弱火で約5分焼く。

8.裏返してさらに 約5分焼く。

9.ボウルにケチャップ、ウスターソース、水を入れて混ぜる。

10.8に9のソースを加えて、ひと煮立ちさせて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:06 | 料理レシピ/洋食

キノコクリームのおからニョッキ

はなまるマーケットで放送された料理
キノコクリームのおからニョッキ」のレシピ

材料(1人分)
・おから…60g
・片栗粉…60g
・水…60cc
・しめじ…1袋
・オリーブオイル…小さじ2
・水…100cc
・生クリーム(植物性)…100cc
・塩…適量
・こしょう…適量
・パセリ…適量

1.おから、片栗粉、水をよく混ぜる。

2.1を20等分に分け、小さい団子を作り、フォークで潰して形を作る。

3.耐熱皿に2を並べ、ラップをかけて、600W電子レンジで3分加熱する。

4.しめじは食べやすい大きさに切る。

5.フライパンにオリーブオイル、しめじを入れ、中火で炒める。

6.水、生クリーム、塩、こしょうを加え、とろみが出るまで煮る。

7.3のニョッキを加え、絡める。

8.器に盛り、パセリをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:57 | 料理レシピ/洋食

おからピザ

はなまるマーケットで放送された料理
おからピザ」のレシピ

材料(3人分)
・おから…60g
・片栗粉…60g
・水…60cc
・ハム…3枚
・長ねぎ…1/2本
・マヨネーズ…大さじ3
・豆板醤…小さじ1
・ごま油…小さじ2
・ピザ用チーズ…80g

1.おから、片栗粉、水をよく混ぜ合わせる。

2.ハムは食べやすい大きさ、長ねぎは小口切りにする。

3.マヨネーズ、豆板醤を混ぜる。

4.フライパンにごま油、1を薄く伸ばし入れ、弱火で焼く。

5.生地を裏返し、3のソースを塗る。

6.ハム、長ねぎ、ピザ用チーズをのせ、フタをして焼く。

7.チーズが溶けたら完成。
posted by はなまるマーケット at 13:51 | 料理レシピ/洋食

ひじきとさつまいものサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
ひじきとさつまいものサラダ」のレシピ

材料(2人分)
・さつまいも…1/2本
・さやいんげん…10本
・戻したひじき…120g
・めんつゆ(ストレート)…大さじ4
・酢…大さじ1
・ツナ…小1缶
・白すりごま…大さじ2

1.さつまいもは皮付きのまま角切り、さやいんげんは3センチの長さに切る。

2.鍋に水、さつまいもを入れ、強火で加熱する。

3.さつまいもが浮いてきたら、さやいんげんを加え、沸騰させる。

4.戻したひじきを加え、約1分煮る。

5.4の水気を切る。

6.ボウルにめんつゆ、酢、ツナ缶(汁ごと)を入れて混ぜる。

7.5を加えて和える。

8.白すりごまを加え 混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:55 | 料理レシピ/洋食

イタリアンおでん

はなまるマーケットで放送された料理
イタリアンおでん」のレシピ

材料(4人分)
・じゃがいも…1.5個
・大根…1/8本
・キャベツ…1/4個
・にんじん…1/3本
・水…6カップ
・固形コンソメ…3個
・トマトソース…300g
・肉団子…24個
・塩…適量
・こしょう…適量

1.じゃがいも、大根、キャベツ、にんじんは食べやすい大きさに切る。

2.1をそれぞれ別の皿にのせ、ラップをして600W電子レンジで3分加熱する。

3.鍋に水を入れ、沸騰させる。

4.固形コンソメを加え、弱火にする。

5.トマトソースを加えて強火にし、じゃがいも、大根、肉団子を加えて煮立てる。

6.沸騰してたらアクを取り除き、弱火で5分煮込む。

7.キャベツ、にんじんを加え、弱火でさらに5分煮る。

8.塩、こしょうを加え、味を整えて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:09 | 料理レシピ/洋食

極上ナポリタン

はなまるマーケットで放送された料理
極上ナポリタン」のレシピ

材料(2人分)
・湯…2リットル
・塩…20g
・スパゲッティ(1.4mm)…160g
・玉ねぎ…小1個
・ハム…120g
・ピーマン…2個
・マッシュルーム…5個
・オリーブオイル…大さじ2
・バター…10g
・ケチャップ…大さじ2
・スパゲッティの茹で汁…大さじ4
・パルメザンチーズ…30g

1.鍋に湯を沸かし、塩を入れて混ぜる。

2.スパゲティを加え、表示時間より30秒短く茹でる。

3.玉ねぎ、ハム、ピーマンは細切り、マッシュルームは5ミリの厚さに切る。

4.フライパンにオリーブオイル、バター(半量)、玉ねぎを入れ、強火で炒める。

5.ハムを加え、軽く炒める。

6.マッシュルームを加え、軽く炒める。

7.ピーマンを加え、火を止める。

8.ケチャップ、スパゲッティの茹で汁を加え、よく混ぜる。

9.茹で上がったスパゲッティを加え、中火でソースと絡める。

10.パルメザンチーズ、残りのバターを加え、よく混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:41 | 料理レシピ/洋食

春雨サラダ

はなまるマーケットで放送された料理
春雨サラダ」のレシピ

材料
・春雨…60g
・きゅうり…1本
・黄パプリカ…1個
・ミニトマト…10個
・かいわれ大根…1パック
・さきいか…50g
・青じそドレッシング(ノンオイル)…適量
・炒りごま…適量

1.鍋に湯を沸かして火を止め、春雨を入れて約3分浸して戻す。

2.きゅうりは輪切り、パプリカは細切り、ミニトマトは半分に切る。

3.1の水をよく切る。

4.ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。

5.約3分置いて、味を馴染ませる。

6.器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 14:00 | 料理レシピ/洋食

ガーリックトースト

はなまるマーケットで放送された料理
ガーリックトースト」のレシピ

材料
・バター…大さじ3
・にんにく…1片
・食パン…1枚

1.バターは常温で柔らかくし、にんにくは薄切りにする。

2.フライパンにバター、にんいくを入れ、弱火で約3分炒める。

3.食パンを加え、フライパンをゆすりながら、弱火で約2分焼く。

4.食パンを裏返し、約2分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 15:41 | 料理レシピ/洋食

フレンチトースト

はなまるマーケットで放送された料理
フレンチトースト」のレシピ

材料
・卵…1個
・砂糖…大さじ4
・牛乳…70cc
・シナモンパウダー…適量
・食パン…1枚
・バター…大さじ1

1.ボウルに卵、砂糖、牛乳、シナモンパウダーを入れて混ぜる。

2.食パンを加えて、パンを数回上から押さえて、約3分漬け込む。

3.フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。

4.2を加え、弱火で約3分焼く。

5.パンを裏返し、フタをして弱火で約2分蒸し焼きにして完成。
posted by はなまるマーケット at 14:16 | 料理レシピ/洋食

ピザトースト

はなまるマーケットで放送された料理
ピザトースト」のレシピ

材料
・食パン…2枚
・新玉ねぎ…1/2個
・ベーコン…2枚
・ピザ用チーズ…80g
・ケチャップ…大さじ1

1.食パンは半分に切り、内側の白い部分に切り込みを入れてポケットを作る。

2.玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

3.ボウルに2ピザ用チーズ、ケチャップを入れ、混ぜる。

4.1のパンに3の具を詰める。

5.魚焼きグリルの中火で約5分焼いて完成。

※面焼きグリルの場合、両面を2分ずつ焼きます。
posted by はなまるマーケット at 13:58 | 料理レシピ/洋食

新玉ねぎのピカタ

はなまるマーケットで放送された料理
新玉ねぎのピカタ」のレシピ

材料(4人分)
・新玉ねぎ…1個
・塩…適量
・こしょう…適量
・小麦粉…適量
・卵…1個
・牛乳…大さじ3
・オリーブオイル…大さじ3
・中濃ソース…大さじ1
・ケチャップ…大さじ1
・バルサミコ酢…大さじ1

1.新玉ねぎは1センチの厚さの輪切りにし、楊枝で3ヶ所を留める。

2.新玉ねぎの両面に塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。

3.ボウルに卵、牛乳を入れ、よく混ぜる。

4.3に2を浸す。

5.フライパンにオリーブオイル、新玉ねぎを入れ、中火で両面を焼く。

6.ボウルに中濃ソース、ケチャップ、バルサミコ酢を入れ、混ぜる。

7.器に盛り、6のソースを添えて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:02 | 料理レシピ/洋食

サワラのチーズ焼き

はなまるマーケットで放送された料理
サワラのチーズ焼き」のレシピ

材料(2人分)
・サワラ…2切れ
・スライスチーズ…2枚
・片栗粉…適量
・サラダ油…適量

1.サワラの身にチーズをのせ、片栗粉をまぶす。

2.フライパンに1センチの高さまでサラダ油を入れ、加熱する。

3.サワラを皮目から入れ、揚げ焼きにする。

4.サワラを裏返し、軽く焼いて完成。

※お好みでからし醤油、ケチャップ、 マヨネーズなどを付けて食べる。
posted by はなまるマーケット at 13:58 | 料理レシピ/洋食

新じゃがのナムル風サラダ

はなまるマーケットで放送された料理
新じゃがのナムル風サラダ」のレシピ

材料(2人分)
・新じゃが…2個
・長ねぎ…1/4本
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
・鶏がらスープの素…小さじ1/3
・おろしにんにく…小さじ1/4
・ごま油…大さじ1
・いりごま…大さじ2

1.新じゃがは表面をたわしなどで軽く洗う。

2.新じゃがは皮付きのまま細切り、長ねぎはみじん切りにする。

3.鍋に油(1リットル)を沸かし、塩(小さじ1)、新じゃがを入れ、約50秒茹でる。

4.3をザルにあげる。

5.ボウルに熱いままの4、塩、こしょう、鶏がらスープの素、おろしにんにく、ごま油、長ねぎ、いりごまを入れ、混ぜる。

6.器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:49 | 料理レシピ/洋食

簡単バーニャカウダ

はなまるマーケットで放送された料理
簡単バーニャカウダ」のレシピ

材料(作りやすい分量)
・オリーブオイル…大さじ2
・にんにく…1片分
・アンチョビ…小さじ1
・生クリーム…大さじ3

1.にんにくはすりおろし、アンチョビはみじん切りにします。

2.鍋にオリーブオイル、1を入れ、弱火で香りが立つまで炒める。

3.鍋を火から外し、生クリームを加える。

4.弱火にし、よく混ぜて軽くとろみが出たら完成。

※お好みの野菜につけて食べます。
 岡江さんオススメは、蒸した新ジャガ。
posted by はなまるマーケット at 13:50 | 料理レシピ/洋食

新じゃがサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
新じゃがサラダ」のレシピ

材料(2人分)
・新じゃが…2個(300g)
・フレンチドレッシング…大さじ1
・新玉ねぎ…1/4個
・ブロッコリー…1/4株
・鮭フレーク…大さじ4
・マヨネーズ…大さじ3
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
・レモン汁…小さじ2
・すりごま…大さじ2

1.新じゃがは表面をたわしなどで軽くこすり洗いする。

2.新じゃがを濡れたままラップに包み、600W電子レンジで6分加熱する。

3.ボウルに新じゃがを入れ、芽があれば取り除き、皮ごと大きめのスプーンで割る。

4.フレンチドレッシングを加え、軽く混ぜる。

5.新玉ねぎはスライスし、塩揉みして軽く水気を絞る。

6.ブロッコリーは600W電子レンジで、1分半加熱する。

7.4に5、6、鮭フレーク、マヨネーズ、塩、こしょう、レモン汁、すりごまを加え、崩れないよう混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:14 | 料理レシピ/洋食

ヘルシーポテトサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
ヘルシーポテトサラダ」のレシピ

材料(4人分)
・おから…100g
・じゃがいも…3個
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/6本
・ハム…3枚
・きゅうり…1本
・ヨーグルト…大さじ6
・塩…適量
・こしょう…適量
・粉チーズ…大さじ1

1.耐熱容器におからを入れ、600W電子レンジで約2分加熱し、粗熱を取る。

2.じゃがいもはそのまま600W電子レンジに入れ、約12分加熱する。

3.じゃがいもの皮を剥き、ボウルに入れて潰す。

4.玉ねぎ・にんじんはみじん切り、ハムは角切り、きゅうりは輪切りにする。

5.3に塩、こしょう、玉ねぎを加え、混ぜる。

6.おから、にんじん、ハム、きゅうり、ヨーグルトを加え、混ぜる。

7.塩、こしょう、粉チーズを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:01 | 料理レシピ/洋食

新玉ねぎのステーキ

はなまるマーケットで放送された料理
新玉ねぎのステーキ」のレシピ

材料(2人分)
・新玉ねぎ…2個
・塩…適量
・ベーコン…2枚
・マッシュルーム…3個
・バター…大さじ2
・こしょう…適量

1.新玉ねぎは皮を剥き、約3センチの輪切りにする。

2.新玉ねぎに塩を振り、約5分置いておく。

3.ベーコン、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。

4.2の水気を軽く拭き取り、フライパンに入れ、中火で約5分焼く。

5.裏返し、約5分焼く。

6.鍋にバター、ベーコン、こしょうを入れ、炒める。

7.マッシュルームを加え、煮詰める。

8.器に5を盛り、7のバターソースをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:09 | 料理レシピ/洋食

菜の花ペペロンチーノ

はなまるマーケットで放送された料理
菜の花ペペロンチーノ」のレシピ

材料(2人分)
・菜の花…1/2束
・にんにく…2片
・アンチョビ…25g
・塩…適量
・パスタ…160g
・オリーブオイル…大さじ2
・赤唐辛子…2本
・こしょう…適量

1.菜の花はぬるま湯に浸し、約3センチの長さに切る。

2.にんにくは包丁で潰し、アンチョビはみじん切りにする。

3.鍋に湯を沸かし、塩、パスタを入れ、茹でる。

4.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火でじっくり炒める。

5.火を止め、赤唐辛子、アンチョビを加える。

6.パスタの茹で汁(お玉1杯分)を加え、よく混ぜる。

7.パスタが茹で上がる30秒前に、3の鍋に菜の花を加え、茹でる。

8.5のフライパンを強火で加熱し、パスタ、菜の花、塩、こしょうを加え、炒める。

9.オリーブオイルを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:54 | 料理レシピ/洋食

高野豆腐グラタン

はなまるマーケットで放送された料理
高野豆腐グラタン」のレシピ

材料(4人分)
・高野豆腐…4枚
・バター…大さじ2
・ベーコン…4枚
・玉ねぎ…1個
・牛乳…600cc
・水溶き片栗粉…適量
・塩…小さじ1
・こしょう…適量
・ピザ用チーズ…適量
・パン粉…適量
・パセリ…適量

1.高野豆腐は水に浸して柔らかくし、サイコロ状に切る。

2.フライパンにバター、ベーコンを入れ、軽く炒める。

3.玉ねぎを加え、炒める。

4.牛乳、高野豆腐を加え、フタをして約5分煮込む。

5.水溶き片栗粉を加え、混ぜる。

6.塩、こしょうを加え、混ぜる。

7.グラタン皿に6を入れ、ピザ用チーズ、パン粉をかける。

8.オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。

9.パセリをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:06 | 料理レシピ/洋食

基本の野菜スープ

はなまるマーケットで放送された料理
基本の野菜スープ」のレシピ

材料
・にんにく…1片
・玉ねぎ…1個
・にんじん…1本
・セロリ…1/2本
・大根…1/4本
・れんこん…150g
・しいたけ…4枚
・オリーブオイル…小さじ2
・水…2リットル
・鶏挽き肉…300g
・塩…大さじ1
・こしょう…適量

1.にんにくはみじん切り、他の野菜は1センチ角に切る(にんじん、大根は皮付きのまま)。

2.ボウルに酢、水、れんこんを入れておく。

3.鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で炒める。

4.セロリ、玉ねぎ、にんじん、れんこん、大根、しいたけの順に加え、炒める。

5.水を加え、煮立てる。

6.だし用紙パックに鶏ひき肉を入れる。

7.5に6を加え、弱火で1時間煮込む。

8.だしパックを取り出し、余分な油を取り除く。

9.塩、こしょうを加え、混ぜて完成。


※冷凍庫で約1ヶ月保存可能。
posted by はなまるマーケット at 13:38 | 料理レシピ/洋食

極上クリームシチュー

はなまるマーケットで放送された料理
極上クリームシチュー」のレシピ

材料(4人分)
・じゃがいも…2個
・にんじん…1本
・鶏もも肉…200g
・玉ねぎ…1個
・バター…30g
・小麦粉…大さじ4
・牛乳…4カップ
・水…3/4カップ
・チキンコンソメの素…2個
・昆布茶…10g
・ブロッコリー…6房

1.じゃがいも、にんじん、鶏もも肉はひと口大、玉ねぎはさいの目切りにする。

2.鍋にバターを入れ、弱火で溶かす(以降はずっと弱火)。

3.鶏もも肉、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

4.にんじん、じゃがいもを加え、炒める。

5.小麦粉を加え、よく混ぜる。

6.牛乳を加え、ゆっくりかき混ぜる。

7.水を加え、とろみが出るまで煮る。

8.コンソメ、昆布茶を加え、約15分煮込む。

9.生のブロッコリーを加え、軽く混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:54 | 料理レシピ/洋食

水菜のトマト炒め

はなまるマーケットで放送された料理
水菜のトマト炒め」のレシピ

材料(4人分)
・水菜…1袋
・ベーコン…3枚
・トマト…1個
・にんにく…1/2片
・玉ねぎ…1/2個
・塩…適量
・こしょう…適量
・卵…3個

1.水菜の茎は3センチ、葉はセンチ、ベーコンは1センチ幅、トマトは角切り、にんにくはみじん切り、玉ねぎはくし形に切る。

2.フライパンに油、にんにくを入れ、中火で炒める。

3.玉ねぎを加え、炒める。

4.ベーコンを加え、炒める。

5.トマト、塩、こしょうを加え、強火で炒める。

6.水菜の茎を加え、約10秒炒める。

7.溶き卵を加え、軽く混ぜる。

8.水菜の葉を加えて火を止め、軽く混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:52 | 料理レシピ/洋食

ジャークチキン

はなまるマーケットで放送された料理
ジャークチキン」のレシピ

材料(1人分)
・鶏もも肉…200g
・レモンの絞り汁…小さじ1
・ジャークシーズニング…小さじ2

1.鶏もも肉にレモンの絞り汁を振り、約5分置いておく。

2.ジャークシーズニング(小さじ1)を振って揉む。

3.ラップをし、冷蔵庫で一晩寝かせる。

4.フライパンに油、鶏もも肉を入れ、フタをして中火で約5分焼く。

5.裏返して約5分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:48 | 料理レシピ/洋食

煮込みハンバーグ

はなまるマーケットで放送された料理
煮込みハンバーグ」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ…2個
・長ねぎ…1/2本
・ハヤシライスのルウ…2皿分
・サラダ油…大さじ1
・バター…小さじ1
・牛乳…大さじ2
・卵…1個
・塩…適量
・こしょう…適量
・生パン粉…40g
・合挽き肉…400g
・赤ワイン…100cc
・水…200cc
・赤味噌…大さじ1
・はちみつ…小さじ1

1.玉ねぎはみじん切り、長ねぎは細切り、ハヤシライスのルウは刻んでおく。

2.フライパンにサラダ油、バター、玉ねぎを入れ、中火で炒める。

3.火を止め、常温で冷ます。

4.ボウルに3、牛乳、卵、塩、こしょう、生パン粉を入れ、混ぜる。

5.合挽き肉を加え、糸を引くまでこねる。

6.タネを4等分し、成形する。

7.フライパンに油、6を入れ、中火で両面に焼き色をつける。

8.赤ワインを加え、中火で2分煮詰める。

9.水を加え、強火で沸騰させる。

10.長ねぎ、ハヤシライスのルウを加え、とろみが出るまで中火で煮る。

11.赤味噌、はちみつを加えて混ぜ、弱火で約5分煮込んで完成。
posted by はなまるマーケット at 14:06 | 料理レシピ/洋食

煮込み豆腐ハンバーグ

はなまるマーケットで放送された料理
煮込み豆腐ハンバーグ」のレシピ

材料(4人分)
・木綿豆腐…1丁
・長ねぎ…1/4本
・鶏挽き肉…200g
・塩…適量
・こしょう…適量
・ごま油…大さじ1
・赤ワイン…100cc
・水…200cc
・ハヤシライスのルウ…2皿分
・赤味噌…大さじ1
・はちみつ…小さじ1

1.クッキングペーパーで豆腐を包み、600W電子レンジで約2分加熱する。

2.長ねぎはみじん切りにする。

3.ボウルに鶏挽き肉、塩、こしょう、ごま油、長ねぎ、1の豆腐を入れ、混ぜる。

4.3のタネを4等分し、成形する。

5.フライパンに油、4を入れ、中火で両面に焼き色をつける。

6.赤ワインを加え、中火で約2分煮詰める。

7.水を加え、強火で沸騰させる。

8.刻んだハヤシライスのルウ、赤味噌を加え、混ぜる。

9.はちみつを加え、フタをして弱火で約5分煮込んで完成。
posted by はなまるマーケット at 13:45 | 料理レシピ/洋食

ブロッコリーソースのスパゲッティ

はなまるマーケットで放送された料理
ブロッコリーソースのスパゲッティ」のレシピ

材料(2人分)
・ブロッコリー…1/2株
・水…200cc
・オリーブオイル…50cc
・にんにく…2片
・アンチョビ(フィレ)…2枚
・赤唐辛子…1本
・しらす…40g
・小麦粉…小さじ1/2
・水…適量
・スパゲッティ…160g

1.ブロッコリーの房は細かく刻み、茎の中身は粗みじん切りにする。

2.耐熱皿に1、水を入れ、ラップをして600W電子レンジで3分加熱する。

3.鍋にオリーブオイル、にんにく、アンチョビ、赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。

4.しらすを加え、炒める。

5.火を止め、2のブロッコリー(水ごと)を加え、中火で炒める。

6.小麦粉、水(具がひたひたになる程度)を加え、煮詰める。

7.塩、茹でたスパゲッティを加え、絡める。

8.オリーブオイルをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:46 | 料理レシピ/洋食

ブロッコリーと豆のイタリアンスープ

はなまるマーケットで放送された料理
ブロッコリーと豆のイタリアンスープ」のレシピ

材料(4人分)
・ブロッコリー…1株
・ミックスビーンズ…250g
・ベーコン…100g
・オリーブオイル…60cc
・水…720cc
・顆粒コンソメ…適量
・粉チーズ…適量

1.ブロッコリーは、約3分蒸し煮にする。

2.ボウルにミックスビーンズを入れ、2/3程度をフォークで潰す。

3.ベーコンは刻む。

4.鍋にオリーブオイル、ベーコンを入れ、中火で炒める。

5.ブロッコリー、ミックスビーンズを加え、ブロッコリーの形が崩れるまで炒める。

6.水、コンソメを加え、中火で約10分煮る。
  アクは取り除く。

7.器に盛り、粉チーズ、オリーブオイルをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:45 | 料理レシピ/洋食

白菜ステーキ

はなまるマーケットで放送された料理
白菜ステーキ」のレシピ

材料(4人分)
・白菜…1/4個
・ベーコン…4枚
・塩…小さじ2/3
・黒こしょう…適量
・オリーブオイル…適量

1.白菜を切る前に水洗いする。

2.白菜は葉と茎に分け、葉はざく切り、茎は4等分に切る。

3.フライパンに白菜の茎を入れ、強火で両面に焦げ目がつくまで焼く。

4.ベーコンをのせ、さらに白菜の葉をのせる。

5.フタをして中火で、約1分蒸し焼きにする。

6.塩、黒こしょうをかける。

7.裏返して約30秒焼く。

8.オリーブオイルをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:00 | 料理レシピ/洋食

スペアリブの塩焼き

はなまるマーケットで放送された料理
スペアリブの塩焼き」のレシピ

材料
・スペアリブ…500g
・玉ねぎ…1個
・にんにく…大さじ1
・日本酒…1カップ
・塩…小さじ1
・サラダ油…大さじ2
・黒こしょう…適量

1.スペアリブの厚い部分は包丁で開き、フォークで数ヶ所穴を開ける。

2.玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはすりおろす。

3.ボウルにスペアリブ、玉ねぎ、日本酒、塩、サラダ油、にんにく、黒こしょうを入れる。

4.3をよく混ぜ、約1時間漬け込む。

5.フライパンにサラダ油、スペアリブを入れ、中火でフタをし、約5分焼く。

6.裏返してフタをし、弱火で約5分焼く。

7.玉ねぎを加え、焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:18 | 料理レシピ/洋食

かぶとベーコンの温かいサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
かぶとベーコンの温かいサラダ」のレシピ

材料(4人分)
・かぶ…5個
・にんにく…1片
・ベーコン…3枚
・オリーブオイル…適量
・塩…適量
・こしょう…適量
・酢…小さじ1
・イタリアンパセリ…2本

1.かぶは皮付きのまま、茎を約5センチ残して4等分に切る。

2.にんにくは皮付きのまま潰す。

3.ベーコンは1センチ幅に切る。

4.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で炒める。

5.ベーコンを加え、炒める。
  にんにくの皮は取り除く。

6.かぶを加え、表面に焦げ目がつくまで炒める。

7.弱火にし、約2分間置いておく。

8.中火にし、約1分加熱し、塩、こしょうを加えて混ぜる。

9.火を止め、酢、イタリアンパセリを加え、混ぜて完成。


※ブイヨンと水を加えて煮込むとスープになります。
※パスタを加えて合えると、かぶとベーコンのパスタになります。
posted by はなまるマーケット at 13:58 | 料理レシピ/洋食

ごぼうとにんにくのペペロンチーノ

はなまるマーケットで放送された料理
ごぼうとにんにくのペペロンチーノ」のレシピ

材料(2人分)
・ごぼう…1/2本
・にんにく…1片
・水…1/2カップ
・オリーブオイル…大さじ1
・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1
・タバスコ…適量
・塩…適量

1.ごぼうは水洗いし、ピーラーでパスタのように細くする。

2.にんにくはみじん切りにする。

3.鍋にごぼう、水を入れ、フタをして中火で約6分蒸し煮にする。

4.オリーブオイル(少量)を加え、絡める。

5.器にごぼうを盛る。

6.鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で炒める。

7.めんつゆを加え、混ぜる。

8.5に7をかけ、タバスコ、塩をかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:04 | 料理レシピ/洋食

ブロッコリーとにんにくのソテー

はなまるマーケットで放送された料理
ブロッコリーとにんにくのソテー」のレシピ

材料(2人分)
・ブロッコリー…1株
・水…2リットル
・塩…小さじ4
・にんにく…2片
・オリーブオイル…大さじ3

1.ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、芯・茎は細切りにする。

2.鍋に水、塩を入れ、沸騰させる。

3.弱火にし、ブロッコリーを加え、約5分茹でる。

4.ボウルにブロッコリーを取り出す。

5.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱する。

6.火を止め、ブロッコリーを加える。

7.中火で軽く炒めて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:49 | 料理レシピ/洋食

カキフライ

はなまるマーケットで放送された料理
カキフライ」のレシピ

材料(4人分)
・カキ…300g
・小麦粉…適量
・卵…1個
・生パン粉…適量

1.カキの水気をしっかりと切る。

2.ボウルに卵を入れ、よく溶く。

3.カキに小麦粉をつけ、余分な粉は落とす。

4.カキに溶き卵、パン粉をつける。

5.器にカキをのせ、パン粉をまぶし、冷蔵庫で約20分寝かせる。

6.180度の油で、約3分揚げる。

7.カキを取り出し、約3分余熱で温めて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:30 | 料理レシピ/洋食

かぶのポタージュスープ

はなまるマーケットで放送された料理
かぶのポタージュスープ」のレシピ

材料(4人分)
・かぶ…6個
・バター…小さじ1
・三温糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1
・だし汁…400cc

1.かぶは葉を落とし、皮付きのまま8等分のくし型に切る。

2.鍋にバター、かぶを入れ、中火で混ぜる。

3.三温糖、塩を加え、軽く混ぜる。

4.だし汁(100cc)を加え、強火で沸騰させる。

5.弱火にし、フタをして約8分煮る。

6.火を消して約5分置き、粗熱を取る。

7.ミキサーに6、残りのだし汁を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

8.鍋に移して温めて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:39 | 料理レシピ/洋食

ミネストローネ

はなまるマーケットで放送された料理
ミネストローネ」のレシピ

材料(4人分)
・にんにく…1片
・セロリ…1/4本
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/2本
・さつまいも…1/6本
・キャベツ…2枚
・トマト…1個
・オリーブオイル…小さじ1
自家製ブイヨン…3カップ
・塩…適量
・こしょう…適量

1.にんにくはみじん切り、野菜類は1センチ角に切る。

2.鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で炒める。

3.中火にし、セロリ、玉ねぎ、にんじん、さつまいも、キャベツ、トマトの順に入れて炒める。

4.自家製ブイヨンを加え、約7分煮込む。

5.塩、こしょうを加えて混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:05 | 料理レシピ/洋食

野菜のポタージュ

はなまるマーケットで放送された料理
野菜のポタージュ」のレシピ

材料(4人分)
・にんにく…1片
・セロリ…1/2本
・玉ねぎ…1個
・にんじん…1/2本
・じゃがいも…1個
・バター…10g
自家製ブイヨン…3カップ
・塩…適量
・こしょう…適量

1.にんにくはみじん切り、他の野菜類は1センチの角切りにする。

2.鍋にバター、にんにくを入れ、弱火でじっくり炒める。

3.中火にし、セロリ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に加え、炒める。

4.自家製ブイヨンを加え、約7分煮込む。

5.火を止め、粗熱を取る。

6.ミキサーに入れ、約1分混ぜる。

7.鍋に戻し入れて加熱し、塩、こしょうを加えて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:08 | 料理レシピ/洋食

自家製ブイヨン

はなまるマーケットで放送された料理
自家製ブイヨン」のレシピ

材料(4人分)
・水…4カップ
・くず野菜…200g
・鶏肉…100g

1.鍋に水、くず野菜や余った肉などを入れ、強火で沸騰させる。

2.弱火にし、約1時間煮込む(スープは混ぜない)。

3.ザルにクッキングペーパーを敷き、2を濾して完成。

※くず野菜は、玉ねぎ、にんじん、大根、セロリなど、何でもOK。
※冷蔵庫で約3日間、冷凍庫で約1ヶ月保存可能。
※様々な料理に応用可能。
posted by はなまるマーケット at 13:30 | 料理レシピ/洋食

オニオンジンジャーポークソテー

はなまるマーケットで放送された料理
オニオンジンジャーポークソテー」のレシピ

材料(4人分)
・しょう油…大さじ2
・日本酒…大さじ2
・はちみつ…大さじ1.5
・すりおろししょうが…大さじ2
・豚ロース…4枚
・塩…適量
・こしょう…適量
・小麦粉…適量
・玉ねぎ…1個

1.ボウルにしょう油、日本酒、はちみつ、しょうがを入れて混ぜる。

2.豚肉の両面に、塩、こしょうを振る。

3.豚肉に小麦粉をまぶす。

4.フライパンに油、豚肉を入れ、強火で片面を焼く。

5.豚肉を裏返し、玉ねぎを加え、透き通るまで焼く。

6.中火にし、豚肉を再度裏返す。

7.1の調味料を加え、絡めて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:05 | 料理レシピ/洋食

絶品コロッケ

はなまるマーケットで放送された料理
絶品コロッケ」のレシピ

材料(4人分)
・じゃがいも…4個
・玉ねぎ…1/2個
・塩…適量
・合挽き肉…150g
・こしょう…適量
・砂糖…小さじ1
・小麦粉…小さじ1
・卵…1個
・小麦粉…大さじ4
・水…大さじ4
・パン粉…適量

1.じゃがいもは皮を剥き、4等分に切って水に浸しておく。

2.玉ねぎはみじん切りにする。

3.鍋に水、じゃがいも、塩を入れ、沸騰してから約10分茹でる。

4.フライパンにサラダ油、合挽き肉を入れ、炒める。

5.玉ねぎを加え、 透き通るまで炒める。

6.塩、こしょう、砂糖、小麦粉を加え、炒める。

7.3の湯を捨て、弱火で飛ばす。

8.じゃがいもを粗めに潰し、塩を加えてマッシュポテトを作る。

9.8の鍋に、6を加えて混ぜる。

10.9をバットに広げ、8等分に切れ目を入れ、冷蔵庫で約1時間冷やす。

11.小判型に形成し、卵、小麦粉、水を混ぜた液につけ、パン粉をまぶす。

12.約180度のサラダ油で揚げて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:40 | 料理レシピ/洋食

万能トマトソース

はなまるマーケットで放送された料理
万能トマトソース」のレシピ

材料(1缶分)
・にんにく…1/2片
・玉ねぎ…1/4個
・オリーブオイル…大さじ2
・ホールトマト…1缶
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適量
・ローリエ…適量

1.にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で炒める。

3.玉ねぎを加え、じっくりと炒める。

4.ホールトマトを加え、軽く潰す。

5.塩、こしょう、ローリエを加え、中火で約10分煮込んで完成。


※ローリエの代わりにオレガノ、バジルなどお好みの
 ハーブを入れても可。

※アクを取らずに煮込むとトマトソースが鮮やかに仕上がります。

※酸味が強い場合は、砂糖で調節してください。
posted by はなまるマーケット at 14:07 | 料理レシピ/洋食

ビーフカレー

はなまるマーケットで放送された料理
ビーフカレー」のレシピ

材料(2人分)
・牛肉(薄切り)…100g
・じゃがいも…1個
・にんじん…1/2本
・玉ねぎ…1/2個
・サラダ油…大さじ1
・水…300cc
・カレールウ…2皿分
・ケチャップ…大さじ1
・マーマレード…大さじ1

1.牛肉・じゃがいも・にんじんは一口大、玉ねぎはくし型に切る。

2.圧力鍋にサラダ油、牛肉を入れ、強火で炒める。

3.玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加え、軽く炒める。

4.水を加え、落し蓋をして圧力鍋のフタをする。

5.沸騰して加圧が始まったら、弱火で約1分加熱する。

6.火を止め、安全装置が下りるまでそのまま蒸らす。

7.フタを開け、カレールウ、ケチャップ、マーマレードを加え、強火で加熱する。

8.とろみがついたら完成。
posted by はなまるマーケット at 13:49 | 料理レシピ/洋食

シェフ直伝のクリームシチュー

はなまるマーケットで放送された料理
シェフ直伝のクリームシチュー」のレシピ

材料(4〜6人分)
・玉ねぎ…1個
・じゃがいも…1個
・にんじん…1本
・鶏もも肉…600g
・塩…適量
・こしょう…適量
・オリーブオイル…大さじ1
・湯…600cc
・ローリエ…1枚
・クリームシチューのルウ…100g
・無塩バター…10g
・生マッシュルーム…6個
・白ワイン…80cc
・生クリーム…150cc
・ナツメグ…小さじ1

1.玉ねぎはくし型、じゃがいも・にんじんは食べやすい大きさ、鶏肉は余分な脂身を取り除き、食べやすい大きさに切る。

2.バットに塩、こしょうを振り、鶏肉を並べ、さらに塩、こしょうを振る。

3.厚手の鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんじん、塩を入れ、中火で炒める。

4.湯、ローリエを加え、強火で沸騰させる。

5.じゃがいもを加え、弱火で約10分煮込む。

6.ローリエを取り出して火を止め、刻んだシチューのルウを3回に分けて加え、溶かす。

7.弱火にし、煮込む。

8.フライパンにバター(5g)、鶏肉を入れ、両面を焼く。

9.マッシュルームを加え、炒める。

10.白ワインを加え、強火でひと煮立ちさせる。

11.生クリームを加え、沸騰させる。

12.7に11を加え、混ぜる。

13.塩、こしょう、ナツメグ、バター(5g)を加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:48 | 料理レシピ/洋食

ウスターソースのレンジ蒸し

はなまるマーケットで放送された料理
ウスターソースのレンジ蒸し」のレシピ

材料(4人分)
・豚ばら薄切り肉…240g
・キャベツ…8枚
・玉ねぎ…2/3個
・ミニトマト…8個
・塩…適量
・片栗粉…小さじ2
・ウスターソース…大さじ4

1.豚肉、キャベツは食べやすい大きさ、玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切る。

2.豚肉に塩を振り、片栗粉をまぶす。

3.耐熱容器(4つ)にキャベツを敷く。

4.玉ねぎ、豚肉、キャベツの順に2回重ねる。

5.ウスターソース(大さじ1ずつ)をかけ、ミニトマトをのせる。

6.ラップをし、600W電子レンジで3分(1個)加熱して完成。
posted by はなまるマーケット at 13:48 | 料理レシピ/洋食

ウスターソースの簡単ピラフ

はなまるマーケットで放送された料理
ウスターソースの簡単ピラフ」のレシピ

材料(4人分)
・米…2合
・オリーブオイル…大さじ2
・玉ねぎ…1/2個
・豚挽き肉…120g
・コンソメスープの素…1個
・ウスターソース…大さじ3
・パセリ…適量

1.米は水洗いし、玉ねぎはみじん切りにする。

2.炊飯器に米、2合弱までの水を入れ、約30分浸しておく。

3.フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、挽き肉を入れ、炒める。

4.2に砕いたコンソメ、ウスターソースを加え、混ぜる。

5.米の分量の目盛りまで水、3を加え、普通に炊く。

6.器に盛り、パセリをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:49 | 料理レシピ/洋食

雑穀のトマトリゾット

はなまるマーケットで放送された料理
雑穀のトマトリゾット」のレシピ

材料(4人分)
・こんにゃく…1/4枚
・にんじん…1/4本
・玉ねぎ…1/4個
・オリーブオイル…適量
・雑穀ご飯…3膳分
・ミックスビーンズ…75g
・ホールトマト…1缶
・和風だし…1カップ
・塩…適量
・こしょう…適量
・しょう油…大さじ1
・バジル…適量

1.鍋に湯を沸かして、こんにゃくを下茹でする。

2.こんにゃくは粗みじん切り、にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。

3.フライパンにオリーブオイル、2を入れ、炒める。

4.雑穀ご飯を加え、炒める。

5.ミックスビーンズ、ホールトマトを加え、炒める。

6.和風だし、塩、こしょう、しょう油を加え、混ぜる。

7.器に盛り、バジルをのせて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:32 | 料理レシピ/洋食

枝豆と鮭のリゾット

はなまるマーケットで放送された料理
枝豆と鮭のリゾット」のレシピ

材料(2人分)
・枝豆…200g
・塩…適量
・長ねぎ…1/2本
・水…1/2カップ
・コンソメスープの素…小さじ1
・ご飯…2膳分
・鮭フレーク…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ1
・黒こしょう…適量
・パセリ…適量

1.鍋に湯を沸かし、枝豆を塩茹でする。

2.オーブントースターに長ねぎを入れ、約5分加熱する。

3.長ねぎを冷まして刻む。

4.鍋に水を入れ、沸騰させる。

5.コンソメスープの素、ご飯を加え、中火で約3分加熱する。

6.枝豆、鮭フレーク、長ねぎを加え、混ぜる。

7.オリーブオイルを加え、混ぜる。

8.塩で味を調整する。

9.器にに盛り、黒こしょう、パセリを振って完成。
posted by はなまるマーケット at 14:12 | 料理レシピ/洋食

ハムとアスパラのキッシュ

はなまるマーケットで放送された料理
ハムとアスパラのキッシュ」のレシピ

材料(18センチのパイ皿1枚分)
・冷凍パイシート…1枚
・卵…2個
・塩…適量
・こしょう…適量
・動物性生クリーム…3/4カップ
・アスパラガス…4本
・ハム…3枚
・ピザ用チーズ…60g

1.冷凍パイシートは室温に約10分置き、半解凍する。

2.パイ皿にパイシートを伸ばす。

3.パイ皿にパイシートを密着させ、はみ出たものは切り取る。

4.パイシートにフォークで数ヶ所穴をあける。

5.ボウルに卵、塩、こしょう、生クリームを入れ、混ぜる。

6.鍋に湯を沸かし、アスパラガスを茹でる。

7.ハムは角切り、アスパラガスは1センチの長さに切る。

8.4にハム、アスパラガスを並べ、5の卵液を流し入れる。

9.ピザ用チーズをかける。

10.180度に予熱したオーブンで、約30分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:43 | 料理レシピ/洋食

超簡単カレー

はなまるマーケットで放送された料理
超簡単カレー」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ…1個
・にんじん…1本
・ほうれん草…5株
・鶏ひき肉…400g
・水…2&1/4カップ
・カレールウ…4皿分
・おろしにんにく…小さじ1.5

1.玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、ほうれん草はざく切りにする。

2.鍋に水を入れ、沸騰させる。

3.鶏ひき肉を加えて茹で、アクを取り除く。

4.にんじんを加え、煮る。

5.玉ねぎを加え、煮る。

6.火を止めてカレールウを加え、混ぜる。

7.おろしにんにく、ほうれん草を加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:38 | 料理レシピ/洋食

豆腐のミートソース風パスタ

はなまるマーケットで放送された料理
豆腐のミートソース風パスタ」のレシピ

材料(2人分)
・にんにく…1/2片
・玉ねぎ…1/4個
・にんじん…1/4本
・ピーマン…1/2個
・トマト…1/2個
・コンソメの素…小さじ1
・水…50cc
・木綿豆腐…1/2丁
・トマトケチャップ…大さじ2
・中濃ソース…大さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・スパゲッティー…120g

1.にんにく、玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切り、
  トマトはざく切にする。

2.コンソメの素は水で溶いておく。

3.鍋に油、にんにくを入れ、炒める。

4.玉ねぎ、にんじん、こしょうを加え、炒める。

5.トマト、豆腐をくずしながら加え、水分がなくなるまで
  炒める。

6.2のコンソメ、トマトケチャップ、中農ソースを加え、
  よく混ぜる。

7.ピーマン、塩、こしょうを加え、混ぜる。

8.茹でたスパゲッティーと和えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:46 | 料理レシピ/洋食

電子レンジでキーマカレー

はなまるマーケットで放送された料理
電子レンジでキーマカレー」のレシピ

材料(2人分)
・にんにく…小さじ1
・しょうが…小さじ1
・玉ねぎ…1/4個
・トマト…1個
・サラダ油…大さじ3
・合挽き肉…200g
・カレールウ…2片
・ウスターソース…小さじ1
・こしょう…適量
・パセリ…適量

1.にんにく、しょうが、玉ねぎをすりおろす。

2.トマトはざく切りにする。

3.耐熱ボウルに1、サラダ油を入れ、混ぜる。

4.軽くラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。

5.合挽き肉、トマト、カレールウ、ウスターソース、こしょうを加え、混ぜる。

6.軽くラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。

7.ラップを外し、よく混ぜる。

8.お皿にご飯を盛り、7のカレー、パセリをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:47 | 料理レシピ/洋食

じゃがいものサラダパスタ

はなまるマーケットで放送された料理
じゃがいものサラダパスタ」のレシピ

材料(2人分)
・赤パプリカ…1/2個
・黄パプリカ…1/2個
・ハム…2枚
・キャベツ…2枚
・塩…適量
・こしょう…適量
・スパゲティー…120g
・かいわれ大根…30g
・シーザードレッシング…適量
・ポテトチップス…30g

1.パプリカ、ハム、キャベツは千切りにする。

2.鍋に湯を沸かし、塩、スパゲティーを入れ、表示時間より
  1分多めに茹でる。

3.スパゲティーが茹で上がる1分前にパプリカ・キャベツを
  加え、軽く茹でる。

4.茹で上がった3を冷水につけて冷ます。

5.ボウルに水を切った4、かいわれ大根、シーザードレッシングを入れ、
  よく和える。

6.塩、こしょうを加え、混ぜる。

7.器に盛り、ポテトチップスをのせて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:48 | 料理レシピ/洋食

キーマカレー

はなまるマーケットで放送された料理
キーマカレー」のレシピ

材料(2人分)
・玉ねぎ…1個
・にんにく…3片
・しょうが…2片
・豚挽き肉…400g
・カレー粉…大さじ2
・トマトペースト…大さじ2
・水…適量
・プレーンヨーグルト…1/2カップ
・ガラムマサラ…大さじ1
・しょう油…大さじ3

1.玉ねぎはみじん切り、にんにく・しょうがはすりおろす。

2.フライパンに油、玉ねぎを入れ、キツネ色になるまで炒め、
  取り出しておく。

3.フライパンに豚挽き肉を入れ、炒める。

4.2の玉ねぎ、にんにく、しょうがを加え、炒める。

5.カレー粉を加え、混ぜる。

6.トマトペーストを加え、よく混ぜる。

7.水、プレーンヨーグルトを加え、よく混ぜる。

8.ガラムマサラを加え、混ぜる。

9.しょう油を加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:27 | 料理レシピ/洋食

ボンゴレカレー

はなまるマーケットで放送された料理
ボンゴレカレー」のレシピ

材料(4人分)
・にんにく…1片
・玉ねぎ…1個
・ミニトマト…20個
・オリーブオイル…適量
・トマトピューレ…2カップ
・水…2カップ
・カレールウ…3皿分
・あさり…32個
・水…1/2カップ

1.にんにく、玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは半分に切る。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で炒める。

3.玉ねぎを加え、約15分炒める。

4.トマトピューレを加え、弱火で約10分煮る。

5.水を加え、沸騰させる。

6.火を止め、カレールウを加えて混ぜる。

7.別のフライパンにあさり、水、ミニトマトを入れてフタをし、あさりの口が開くまで加熱する。

8.6のカレーを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:10 | 料理レシピ/洋食

トマトと豚肉の炒め煮

はなまるマーケットで放送された料理
トマトと豚肉の炒め煮」のレシピ

材料(4人分)
・トマト…4個
・豚ばらブロック肉…400g
・塩…小さじ1
・こしょう…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・白ワイン…50cc
・バジル…2本

1.トマトはヘタを取ってざく切り、豚肉は厚めに切る。

2.豚肉を軽く伸ばし、両面に塩、こしょうを振る。

3.フライパンにオリーブオイル、豚肉を入れ、強火で焼く。

4.油の半分をキッチンペーパーで吸い取る。

5.火を止めて、白ワインを加え、余熱でアルコール分を飛ばす。

6.火をつけてトマトを加え、フタをして約3分蒸し煮する。

7.火を止め、ちぎったバジルを加え、軽く混ぜる。

8.肉をそぎ切りにして、器に盛る。

9.7のソースをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:49 | 料理レシピ/洋食

枝豆とトマトのパスタ

はなまるマーケットで放送された料理
枝豆とトマトのパスタ」のレシピ

材料(2人分)
・枝豆…200g(サヤ付)
・ショートパスタ(コンキリエ)…80g
・トマト…2個
・にんにく…小さじ1
・赤唐辛子…1/2本
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・バジル…2枚
・粉チーズ…適量

1.鍋に湯を沸かして、枝豆を塩茹でする。

2.別の鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。

3.トマトは角切り、にんにくはみじん切り、
  赤唐辛子は小口切りにする。

4.フライパンにオリーブオイル、にんにく、
  赤唐辛子を入れ、強火で炒める。

5.中火にし、トマト、塩を加えて潰しながら煮詰める。

6.砂糖を加え、約3分煮詰める。

7.枝豆を加え、混ぜる。

8.パスタを加え、絡める。

9.バジル、粉チーズを加え、軽く混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:08 | 料理レシピ/洋食

タコのトマトソース煮

はなまるマーケットで放送された料理
タコのトマトソース煮」のレシピ

材料(4人分)
・ゆでマダコ…200g
・オリーブオイル…大さじ1
・にんにく…1片
・なす…1本
・セロリ…1/2本
・おくら…4本
・アボカド…1/2個
・水…100cc
・トマトソース…1缶(中)

1.タコは乱切りにし、断面に格子状の隠し包丁(切れ目)を入れる。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で炒める。

3.なす、セロリ、おくら、アボカドを加え、炒める。

4.水、 トマトソースを加え、水気がなくなるまで煮込む。

5.タコを加え、約30秒加熱して完成。
posted by はなまるマーケット at 13:31 | 料理レシピ/洋食

ラタトューユ

はなまるマーケットで放送された料理
ラタトューユ」のレシピ

材料(4人分)
・ズッキーニ…1本
・なす…2本
・ピーマン…2個
・赤パプリカ…2個
・玉ねぎ…1個
・トマト…2個
・にんにく…2片
・オリーブオイル…大さじ2
・塩…小さじ1
・こしょう…適量
・ハーブ……適量(ローリエ、タイム)

1.ズッキーニは両端を切り落とし、拍子木切りにする。

2.なすは適当に皮を剥いて、拍子木切りにし、約30秒間
  塩茹でする。

3.ピーマン、パプリカ、玉ねぎは棒状、トマト、にんにくは
  みじん切りにする。

4.フライパンにオリーブオイル、ピーマン、玉ねぎ、塩、
  こしょうを入れ、弱火で約5分炒める。

5.にんにく、ハーブを加え、軽く炒める。

6.ズッキーニ、なすを加え、弱火で約5分炒める。

7.トマトを加え、弱火で約10分煮込んで完成。
posted by はなまるマーケット at 13:44 | 料理レシピ/洋食

ズッキーニのミートソース詰め

はなまるマーケットで放送された料理
ズッキーニのミートソース詰め」のレシピ

材料(4人分)
・ズッキーニ…2本
・塩…適量
・オリーブオイル…適量
・ミートソース…200g
・粉チーズ…大さじ3

1.ズッキーニは両端を切り落とし、縦半分に切る。

2.ズッキーニの中身は、スプーンでくり抜く。

3.くり抜いた部分は、みじん切りにする。

4.鍋に湯を沸かし、塩、2を入れ、約4分茹でる。

5.フライパンにオリーブオイル、3を入れ、強火で約1分炒める。

6.ミートソースを加え、煮立つまで炒める。

7.4のズッキーニに6をのせ、粉チーズを振る。

8.オーブントースターで約5分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:50 | 料理レシピ/洋食

ステーキ

はなまるマーケットで放送された料理
ステーキ」のレシピ

材料
・牛肉(サーロイン)…300g
・白ワイン…大さじ1
・しょうがの絞り汁…大さじ1.5
・塩…適量
・こしょう…適量
・牛脂…大さじ1

1.牛肉は室温で戻す(夏は15分、冬は30分)。

2.脂と赤身の間の筋を切る。

3.ボウルに白ワイン、しょうがの絞り汁を入れ、混ぜる。

4.牛肉を入れ、約30分漬けておく。

5.キッチンペーパーで水分を軽く拭き取り、塩、こしょうを
  両面に振る。

6.フライパンに牛脂を入れ、半分溶けたら取り出す。

7.牛肉を入れ、強火で約50秒焼く。

8.牛肉を裏返し、中火で約30秒焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:55 | 料理レシピ/洋食

コトレッタ

はなまるマーケットで放送された料理
コトレッタ(ミラノ風カツレツ)」のレシピ

材料(2人分)
・牛ばら肉…200g
・塩…適量
・こしょう…適量
・スライスチーズ…2枚
・バジル…4枚
・卵…1個
・パン粉…適量
・オリーブオイル…大さじ3
・トマト…1個
・ベビーリーフ…40g

1.牛肉の片面に塩、こしょうを振る。

2.牛肉にスライスチーズ、バジルをのせ、さらに牛肉を
  のせて挟む。

3.溶き卵、パン粉をつける。

4.フライパンにオリーブオイル、3を入れ、強火で片面を
  90秒ずつ揚げ焼きする。

5.ボウルにトマト、ベビーリーフ、塩を入れ、混ぜる。

6.皿に5、牛肉を盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:29 | 料理レシピ/洋食

チキンとマーマレードのさっと煮

はなまるマーケットで放送された料理
チキンとマーマレードのさっと煮」のレシピ

材料
・鶏もも肉…250g
・塩…適量
・こしょう…適量
・長ねぎ…1/2本
・オリーブオイル…適量
・マーマレード…大さじ5
・めんつゆ(ストレート)…1/4カップ

1.鶏肉は叩いて広げ、一口大に切る。

2.鶏肉に塩、こしょうを振る。

3.長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらしておく。

4.フライパンにオリーブオイル、鶏肉を入れて焼く。

5.マーマレード、めんつゆを加え、中火で煮込む。

6.器に盛り、白髪ねぎをのせて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:43 | 料理レシピ/洋食

いわしのオーブン焼き

はなまるマーケットで放送された料理
いわしのオーブン焼き」のレシピ

材料
・いわし…4尾
・トマト…1個
・オリーブオイル…大さじ5
・バルサミコ酢…大さじ2
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・パン粉…大さじ4
・パルメザンチーズ…大さじ2
・パセリ…1束
・こしょう…適量
・オリーブオイル…大さじ1
・マスタード…大さじ2
・ルッコラ…適量

1.いわしは3枚におろし、トマトは角切りにする。

2.ボウルにトマト、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、
  黒こしょうを入れ、混ぜる。

3.パン粉にパルメザンチーズ、パセリ、オリーブオイル、塩、
  黒こしょうを加え、混ぜる。

4.いわしに塩、こしょうを振る。

5.フライパンにオリーブオイル、いわしを入れ、両面を焼く。

6.クッキングペーパーでいわしの油を拭き取る。

7.いわしにマスタードを塗り、3のパン粉をまぶす。

8.210度に余熱したオーブンで、いわしを約2分焼く。

9.皿に盛り、2のソースをかけ、ルッコラを添えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:46 | 料理レシピ/洋食

マカロニヨーグルトグラタン

はなまるマーケットで放送された料理
マカロニヨーグルトグラタン」のレシピ

材料(4人分)
・マカロニ…50g
・玉ねぎ…1/4個
・きのこ類…100g
・小麦粉…大さじ2
・牛乳…1カップ
・塩…小さじ1/2
・こしょう…小さじ1/2
・水切りヨーグルト…1/2カップ
・お好みの具…適量(ウインナーなど)

1.具材は薄切り、マカロニは茹でておく。

2.フライパンに玉ねぎを入れ、炒める。

3.きのこ類を加え、炒める。

4.小麦粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

5.牛乳、塩、こしょうを加え、中火でひと煮立ちさせる。

6.水切りヨーグルトを加え、混ぜながらひと煮立ちさせる。

7.マカロニ、お好みの具を加え、混ぜる。

8.耐熱皿に7、チーズを入れる。

9.オーブントースターで約5分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:11 | 料理レシピ/洋食

ドライトマトのペペロンチーノ

はなまるマーケットで放送された料理
ドライトマトのペペロンチーノ」のレシピ

材料(2人分)
・にんにく…1片
・スパゲッティー…160g
・オリーブオイル…大さじ2.5
ドライトマト…12片
・パスタの茹で汁…200cc
・パセリ…適量

1.にんにくは薄切りにします。

2.鍋に湯を沸かし、塩(分量外)、スパゲティーを入れ、
  表示時間より1分短く茹でる。

3.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、痛める。

4.ドライトマトを加え、炒める。

5.火を止めて冷まし、パスタの茹で汁、パセリを加える。

6.スパゲティーを加え、混ぜて混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:26 | 料理レシピ/洋食

エビフライ

はなまるマーケットで放送された料理
エビフライ」のレシピ

材料(4人分)
・冷凍エビ…8尾
・塩…適量
・片栗粉…大さじ1
・塩…適量
・こしょう…少々
・小麦粉…適量
・溶き卵…適量
・パン粉…適量
・サラダ油…適量

1.エビは水に浸けて解凍し、尾と第一関節の残して、殻を剥く。

2.尾の先端を切り、水分を取る。

3.エビに塩を揉み込み、片栗粉で汚れを取り除く。

4.エビを水洗いして水分を切り、腹に斜めの切り込みを入れ、
  背中側に折り曲げる。

5.塩、こしょうを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉を付ける。

6.約160度のサラダ油で、エビが浮かび上がるまでじっくりと揚げる。

7.油を切って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:35 | 料理レシピ/洋食

輪切りピーマンの肉詰め

はなまるマーケットで放送された料理
輪切りピーマンの肉詰め」のレシピ

材料(4人分)
・木綿豆腐…1/3丁
・ピーマン…5個
・玉ねぎ…1/4個
・水…500cc
・塩…小さじ1
・サラダ油…大さじ1
・豚挽き肉…150g
・オイスターソース…大さじ1
・しょう油…小さじ2
・カレー粉…小さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2
・こしょう…適量
・片栗粉…大さじ1
・卵…1/2個

1.耐熱皿に木綿豆腐をのせ、ラップはかけずに電子レンジで
  約1分加熱する。

2.豆腐を布巾で包み、水気を拭き取る。

3.ピーマンは厚めの輪切り、玉ねぎはみじん切りにする。

4.鍋に水、塩、サラダ油を入れ、沸騰させる。

5.ピーマンを加え、約1分茹でる。

6.ボウルに挽き肉、豆腐を入れて混ぜる。

7.玉ねぎ、オイスターソース、 しょう油、カレー粉、砂糖、
  こしょう、片栗粉、卵を加え、混ぜる。

8.ピーマンに7を詰める。

9.フライパンに油、8を入れ、フタをして中火で約3分焼く。

10.裏返して、フタをして約2分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:41 | 料理レシピ/洋食

豆腐のピカタ

はなまるマーケットで放送された料理
豆腐のピカタ」のレシピ

材料(4人分)
・木綿豆腐…1丁
・小麦粉…大さじ3
・卵…1個
・粉チーズ…大さじ1
・パセリ…大さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・オリーブオイル…適量

1.豆腐は水切りし、一口大に切る。

2.豆腐に小麦粉をまぶす。

3.ボウルに卵、粉チーズ、パセリ、塩、こしょうを入れ、混ぜる。

4.3に豆腐をくぐらせる。

5.フライパンにオリーブオイル、豆腐を入れて焼く。

6.4の卵を全て加え、両面を焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:45 | 料理レシピ/洋食

ミニトマトのマリネ

はなまるマーケットで放送された料理
ミニトマトのマリネ」のレシピ

材料
・ミニトマト…1パック
・酢…1/2カップ
・砂糖…大さじ1
・塩…適量
・オリーブオイル…大さじ5

1.ミニトマトは湯剥きする。

2.鍋に酢、砂糖、塩を入れ、弱火で加熱しながら混ぜる。
  ※沸騰させないように気をつける。

3.砂糖が溶けたら火を止める。

4.オリーブオイルを加え、混ぜる。

5.容器にミニトマト、4を入れ、常温に置いて冷まして完成。

※冷蔵庫で約3日間保存可能。
posted by はなまるマーケット at 13:22 | 料理レシピ/洋食

基本のカリカリベーコン

はなまるマーケットで放送された料理
基本のカリカリベーコン」のレシピ

材料
・ベーコン…120g
・オリーブオイル…小さじ1

1.ベーコンは約1センチ幅に切る。

2.フライパンにベーコンを広げる(火はまだつけない)。

3.オリーブオイルをかける。

4.強めの中火にし、パチパチと音がしたら弱火にし、
  ベーコンには触れず、約7分炒める。

5.かき混ぜながら、約2分炒める。

6.ペーパータオルで油を拭き取って完成。


※保存容器にキッチンペーパーを敷き、ふたをすれば、
 冷蔵庫で約2週間保存可能。
posted by はなまるマーケット at 13:52 | 料理レシピ/洋食

塩昆布の和風ポテトサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
塩昆布の和風ポテトサラダ」のレシピ

材料(4人分)
・無糖ヨーグルト…大さじ3
・じゃがいも…3個
・きゅうり…1/2本
・パプリカ…適量
・ホールコーン…適量
・塩昆布…1つかみ

1.ドリッパーなどでヨーグルトの水分を切る。

2.じゃがいもの皮を剥く。

3.ボウルに水、じゃがいもを入れ、ラップをかけて600W電子レンジで約5分加熱する。

4.きゅうり、パプリカを薄切りにし、塩を振って揉む。

5.じゃがいもを軽く潰す。

6.5にヨーグルト、きゅうり、パプリカ、コーンを加え、混ぜる。

7.塩昆布を加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:22 | 料理レシピ/洋食

余った野菜でドレッシング

はなまるマーケットで放送された料理
余った野菜でドレッシング」のレシピ

材料(400cc分)
・余った野菜…150g〜200g
・酢…50cc
・みりん…50cc
・油…150cc
・塩…小さじ2
・こしょう…適量

1.ミキサーに酢、みりん、サラダ油、野菜、塩(半分)、こしょうを
  入れ、混ぜる。

2.残りの塩を加え、再度混ぜて完成。


※野菜は玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れると美味しくなります。
※酢の代わりにレモン汁でも可。
※油はごま油、オリーブオイルなどを使用。
※一度に大量に作ると、食べきれずに腐ってしまいます。
 半端野菜ができてから作りましょう。
posted by はなまるマーケット at 13:47 | 料理レシピ/洋食

半端野菜の即席ピクルス

はなまるマーケットで放送された料理
半端野菜の即席ピクルス」のレシピ

材料(4人分)
・半端野菜…500g
・酢…3/4カップ
・砂糖…3/4カップ
・水…3/4カップ
・塩…小さじ1.5

1.野菜は一口大に切る。

2.鍋に酢、砂糖、水、塩、ごぼう、にんじんを入れ、
  強火で煮立てる。

3.しいたけ、大根の皮、キャベツの芯、れんこん、長ねぎを
  加え、煮立てる。

4.キャベツの葉、しょうが、きゅうりを加え、火を止める。

5.冷まして、きゅうりの色が透けたら完成。

※半端野菜は、キャベツの外葉、しいたけの軸、大根の皮、ごぼう、
 にんじん、れんこん、長ねぎ、しょうが、きゅうりなどを使用。

※鍋はステンレス、ホーロー製を使用。

※密閉容器に入れ、冷蔵庫で約10日間保存可能。
posted by はなまるマーケット at 13:39 | 料理レシピ/洋食

豚こまかぼちゃハンバーグ

はなまるマーケットで放送された料理
豚こまかぼちゃハンバーグ」のレシピ

材料(4個分)
・豚こま肉…300g
・かぼちゃ…300g
・塩…小さじ1
・こしょう…適量

1.かぼちゃは種を取り除く。

2.かぼちゃにラップをし、600W電子レンジで約6分加熱する。

3.かぼちゃは皮ごと潰す。

4.豚肉に塩、こしょうを振る。

5.3に4を加え、混ぜる。

6.5を4等分にし、ハンバーグの形に整える。

7.フライパンに油、6を入れ、フタをして中火で約4分蒸し焼きにする。

8.フタを取って裏返し、約3分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:52 | 料理レシピ/洋食

キャロットピラフ

はなまるマーケットで放送された料理
キャロットピラフ」のレシピ

材料(4人分)
・米…2合
・にんじん…1本
・玉ねぎ…1/3個
・ソーセージ…8本
・コンソメスープの素…1/2個
・バター…15g
・コーン…大さじ4
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量

1.米は水洗いし、炊飯器に入れ、水も普通の分量を入れる。

2.にんじんは千切りスライサーで千切り、玉ねぎはみじん切り、
  ソーセージは縦に切り込みを入れる。

3.炊飯器ににんじん、コンソメを崩しながら加え、混ぜる。

4.耐熱容器に玉ねぎ、バターを入れ、ラップをかけて電子レンジで
  約1分30秒加熱する。

5.炊飯器に4、コーン、ソーセージを加え、普通に炊く。

6.炊き上がったら、ソーセージを取り出し、塩を加えて混ぜる。

7.皿に盛り、ソーセージを添える。

8.こしょうをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:49 | 料理レシピ/洋食

パテ・パリジャン(挽き肉のパイ包み)

はなまるマーケットで放送された料理
パテ・パリジャン(挽き肉のパイ包み)」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ…1/4個
・にんにく…小さじ1
・パセリ…大さじ1
・豚挽き肉…250g
・こしょう…適量
・塩…小さじ1/2
・卵…1個
・冷凍パイシート…2枚
・卵黄…1個
・水…大さじ1

1.玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。

2.ボウルに挽き肉、玉ねぎ、にんにく、パセリ、塩、こしょう、
  卵を入れ、よく混ぜる。

3.2を冷蔵庫に入れ、約15分寝かせておく。

4.パイシートの1枚は縦10センチ×横25センチ(底台)、もう1枚は
  縦15センチ×30センチにめん棒で伸ばす。

5.別のボウルに卵黄、水を入れ、混ぜる。

6.パイの底台に5を塗り、2を直径4センチの棒状にしてのせる。

7.もう1枚のパイシートをのせ、余った部分は包丁で切り、成形する。

8.指でふちを押さえ、ナイフの背で筋を入れる。

9.表面とパイシートにナイフの背で飾り用の模様を入れ、パイシートを
  密着させる。

10.5を塗り、180度に予熱したオーブンで約30分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:59 | 料理レシピ/洋食

ひじきサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
ひじきサラダ」のレシピ

材料(4人分)
・ひじき…120g
・水菜…1/4束
・にんじん…3センチ
・新玉ねぎ…1/4個
・鶏ささみ肉…2本
・日本酒…適量
・ミックスビーンズ…50g
・レモン汁…大さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
・オリーブ油…大さじ1

1.ひじきは水で戻しておく。

2.水菜は食べやすい大きさ、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。

3.耐熱容器に鶏肉を入れ、日本酒を振り、電子レンジで加熱する。

4.鶏肉を手で裂く。

5.ボウルに全ての材料を入れ、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:30 | 料理レシピ/洋食

春野菜の温サラダ

はなまるマーケットで放送された料理
春野菜の温サラダ」のレシピ

材料(2人分)
・新じゃが…2個
・新ごぼう…1/2本
・新にんじん…1/4本
・鶏ささみ肉…100g
・新玉ねぎ…1/2個
・そら豆…6個
・アスパラガス…2本
・菜の花…1/4束
・バジルペースト…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1

1.野菜類は水洗いし、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。

2.鶏肉に塩、こしょうを振る。

3.鍋に湯を沸かし、塩(湯量の1パーセント)、皮付きの新じゃが、
  皮付きの新にんじん、皮付きの新ごぼう、鶏肉を入れ、茹でる。

4.じゃがいもに火が通ったら、新玉ねぎ、そら豆、アスパラガス、
  菜の花を加え、茹でる。

5.鶏肉は手で裂き、野菜類の水気をよく切る。

6.ボウルにバジルペースト、マヨネーズを入れ、混ぜる。

7.6に野菜(温かいまま)、鶏肉を加え、和える。

8.塩、こしょうで味を整えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:39 | 料理レシピ/洋食

パンサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
パンサラダ」のレシピ

材料(2人分)
・パン…100g
・ミニトマト…3個
・玉ねぎ…1/4個
・きゅうり…1/2本
・白ワインビネガー…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ4
・ツナ…50g
・オリーブ…適量

1.パンは食べやすい大きさちぎり、約5分水に浸ける。

2.ミニトマトは4等分、玉ねぎ、きゅうりは薄切りにする。

3.手でパンの水気を切る。

4.ボウルに白ワインビネガーを入れ、オリーブオイルを
  少量ずつ加えながら混ぜる。

5.ミニトマト、玉ねぎ、塩揉みしたきゅうり、油を切ったツナ、
  オリーブを加え、混ぜる。

6.パンを加え、絡める。

7.塩、こしょうで味を整えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:29 | 料理レシピ/洋食

ツナサンド

はなまるマーケットで放送された料理
ツナサンド」のレシピ

材料(4人分)
・食パン…8枚
・バター…適量
・ツナ缶…2缶
・タルタルソース…大さじ4
・こしょう…適量
・レタス…4枚
・新玉ねぎ…1/4個

1.食パンの片面にバターを塗る。

2.フライパンに食パンを入れ、両面を軽く焼く。

3.ボウルにオイルを切ったツナ、タルタルソース(大さじ2)、
  こしょうを入れ、混ぜる。

4.レタスは水気を拭き取り、新玉ねぎは薄切りにする。

5.食パンにタルタルソース(大さじ2)を塗り、ツナ、新玉ねぎ、
  レタスをのせ、もう一枚の食パンで挟む。

6.食べやすい大きさに切って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:40 | 料理レシピ/洋食

米粉シチュー

はなまるマーケットで放送された料理
米粉シチュー」のレシピ

材料(4人分)
・鶏もも肉…60g
・サラダ油…適量
・にんじん…1/2本
・玉ねぎ…1個
・じゃがいも…1個
・水…160cc
・ローリエ…1枚
・コンソメ…小さじ1/2
・白ワイン…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・牛乳…240cc
・上新粉…大さじ2
・ブロッコリー…1/3株

1.野菜類、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2.鍋にサラダ油、鶏肉を入れ、中火で炒める。

3.にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを加え、炒める。

4.水を加えて強火にし、煮立てる。

5.中火にし、ローリエ、コンソメ、白ワイン、塩、こしょうを加え、
  フタをして約10分煮込む。

6.ローリエを取り出し、牛乳で溶いた上新粉を少量ずつ加え、混ぜる。

7.茹でたブロッコリーを加えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:56 | 料理レシピ/洋食

米粉コーンスープ

はなまるマーケットで放送された料理
米粉コーンスープ」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ…1個
・ベーコン…2枚
・サラダ油…適量
・水…180cc
・コンソメ…小さじ1
・クリームコーン(缶詰)…160g
・ホールコーン(缶詰)…60g
・上新粉…大さじ2
・牛乳…200cc
・塩…適量
・こしょう…適量
・生クリーム…大さじ1.5
・パセリ…適量

1.玉ねぎは薄切り、ベーコンは2センチ幅に切る。

2.鍋にサラダ油、玉ねぎを入れ、中火で炒める。

3.ベーコンを加え、炒める。

4.水、コンソメを加え、ひと煮立ちさせる。

5.クリームコーン、ホールコーンを加え、弱火で混ぜる。

6.ボウルに上新粉を入れ、常温に戻した牛乳を少量ずつ加えながら混ぜる。

7.5に6を少量ずつ加え、混ぜる。

8.塩、こしょう、生クリームを加え、混ぜる。

9.パセリをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:37 | 料理レシピ/洋食

春野菜とトマトのパスタ

はなまるマーケットで放送された料理
春野菜とトマトのパスタ」のレシピ

材料(2人分)
・ブロッコリー…1/2株
・春キャベツ…1/8個
・塩…大さじ1
・菜の花…1/2束
・オリーブオイル…大さじ4
・にんにく…2片
・新玉ねぎ…1/2個
・ホールトマト…1缶
・生バジル…1枚
・塩…小さじ1/2
・パスタ…160g

1.ブロッコリーは小房に分け、キャベツは適当な大きさにちぎる。

2.鍋に湯を沸かし、塩、ブロッコリー、キャベツ、菜の花を入れ、約1分茹でる。

3.2を氷水に浸し、キッチンペーパーで水分を切る。

4.フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ、弱火で約5分炒める。

5.ホールトマトを加え、強火で煮立てる。

6.中火にし、生バジル、塩を加え、フタをして約10分煮詰める。

7.2の鍋にパスタを入れ、表示時間より1分短く茹でる。

8.6にパスタ、野菜類を加え、約1分炒める。

9.オリーブオイルをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:46 | 料理レシピ/洋食

アサリとそら豆のボンゴレ

はなまるマーケットで放送された料理
アサリとそら豆のボンゴレ」のレシピ

材料(2人分)
・にんにく…2片
・そら豆…200g
・アサリ…400g
・オリーブオイル…大さじ4
・白ワイン…大さじ2
・水…200cc
・パスタ…160g

1.にんにくは皮を剥き、潰す。

2.そら豆は皮を剥き、アサリは塩抜きしておく。

3.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、加熱する。

4.弱火でにんにくがキツネ色になるまで火を通す。

5.そら豆を加え、中火で軽く炒める。

6.アサリ、白ワイン、水を加え、強火でフタをし、アサリが開くまで蒸し焼きにする。

7.鍋に湯を沸かし、塩、パスタを入れ、表示より1分少なく茹でる。

8.6を中火にし、約2分煮詰める。

9.茹で上がったパスタを加え、約1分炒める。

10.オリーブオイルをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:32 | 料理レシピ/洋食

芽キャベツと鮭のクリームパスタ

はなまるマーケットで放送された料理
芽キャベツと鮭のクリームパスタ」のレシピ

材料(2人分)
・芽キャベツ…3個
・水…2リットル
・塩…大さじ1.2
・バター…15g
・鮭フレーク…30g
・生クリーム…120cc
オレキエッテ(手打ちパスタ)…160g
・黒こしょう…適量

1.芽キャベツの根元の部分を薄く切り落とし、十文字の切り込みを入れる。

2.鍋に水を入れて沸騰させ、塩、1を加え、約1分茹でる。

3.芽キャベツを氷水に浸し、4等分に切る。

4.フライパンにバター、芽キャベツ、鮭フレークを入れ、中火で炒める。

5.生クリームを加え、ひと煮立ちさせ、火を止める。

6.2の鍋にオレキエッテを入れ、約1分茹でる。

7.茹で上がったパスタの湯を切り、5に加えて混ぜる。

8.パスタの茹で汁で味を調え、黒こしょうを振って完成。
posted by はなまるマーケット at 14:07 | 料理レシピ/洋食

手打ちパスタ

はなまるマーケットで放送された料理
手打ちパスタ」のレシピ

材料(4人分)
・強力粉…200g
・水…100cc
・塩…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ1

生地
1.ボウルに強力粉、水、オリーブオイル、塩を入れ、よく混ぜる。

2.まな板の上に生地をのせ、体重をかけるように約5分こねる。

3.生地をラップで包み、冷蔵庫に入れて2時間以上寝かせる。


チカテッリ(貝殻の形状をしたパスタ)
1.生地を約1センチの厚さに切り、さらに約1センチの太さに切る。

2.1を手のひらで伸ばし、直径1センチの棒状にする。

3.ナイフで約2センチの大きさに切る。

4.ナイフの腰を使い、まな板に押し付けながら手前に滑らせて成形する。

5.強力粉を振って、打ち粉をしておく。


オレキエッテ(耳たぶの形状をしたパスタ)
1.チカテッリを指にはめて裏返し、耳たぶのような形にする。


※生パスタは冷凍庫で約1ヵ月保存可能。
※茹でる時は、冷凍のまま湯に入れる。
posted by はなまるマーケット at 13:23 | 料理レシピ/洋食

簡単クラムチャウダー

はなまるマーケットで放送された料理
簡単クラムチャウダー」のレシピ

材料(4人分)
・じゃがいも…1個
・玉ねぎ…1/2個
・ベーコン…100g
・あさり水煮缶…1缶(180g)
・サラダ油…小さじ1
・水…4カップ
・クリームシチュールウ…100g
・味噌…小さじ1
・黒こしょう…適量
・万能ねぎ…適量

1.じゃがいも、玉ねぎはサイの目、ベーコンは1センチ幅に切る。

2.あさりは汁と身に分けておく。

3.鍋にサラダ油、ベーコンを入れ、炒める。

4.じゃがいも、玉ねぎを加え、炒める。

5.あさり缶の汁、水を加え、ひと煮立ちさせる。

6.浮いたアクを取り、約2分煮る。

7.火を止め、ルウを加え、溶かす。

8.弱火で軽く煮込む。

9.あさりの身を加え、ひと煮立ちさせる。

10.味噌を加え、溶かす。

11.器に盛り、黒こしょう、万能ねぎをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:51 | 料理レシピ/洋食

簡単ミネストローネ

はなまるマーケットで放送された料理
簡単ミネストローネ」のレシピ

材料(4人分)
・トマト........4個
・長ねぎ........2本
・かぼちゃ......1/6個
・しいたけ......2枚
・にんにく......1片
・水............大さじ1
・オリーブ油....大さじ3
・湯............4カップ
・ブロッコリー..1/3株
・塩............小さじ1
・こしょう......適量
・粉チーズ......適量

1.トマトはざく切り、長ねぎは粗みじん切り、かぼちゃ・しいたけは
  サイの目切り、にんにくはみじん切りにする。

2.耐熱皿にかぼちゃ、水を入れてラップをし、600W電子レンジで約3分
  加熱する。

3.鍋にオリーブ油、にんにくを入れ、炒める。

4.長ねぎを加え、フタをして強火で約2分蒸し焼きにする。

5.トマト、しいたけを加え、炒める。

6.湯、ブロッコリー、かぼちゃ、トマトを加え、トマトを潰しながら混ぜ、
  沸騰させる。

7.フタをして強火で約3分煮る。

8.塩、こしょうを加え、混ぜる。

9.器に盛り、粉チーズをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:07 | 料理レシピ/洋食

グリーンパスタ

はなまるマーケットで放送された料理
グリーンパスタ」のレシピ

材料(4人分)
・水............450cc
・塩............小さじ2/3
・ペンネ........200g
・ブロッコリー..1株
・ベーコン......60g
・こしょう......適量
・生クリーム....100cc

1.鍋に水、塩、ペンネを入れ、強火で加熱する。

2.ブロッコリーは小房に分け、ベーコンは細切りにする。

3.鍋に2、こしょうを加え、沸騰させる。

4.中火にし、ペンネの表示時間にあわせて茹でる。

5.茹で上がり2分前に強火にし、ブロッコリーの花の部分を潰し、
  クリーム状にする。

6.生クリームを加え、混ぜる。

7.塩を加え、味を整えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:42 | 料理レシピ/洋食

鮭のアクアパッツァ風

はなまるマーケットで放送された料理
鮭のアクアパッツァ風」のレシピ

材料(4人分)
・ミニトマト..20個
・にんにく....1片
・あさり......500g
・生鮭........4切れ
・塩..........適量
・こしょう....適量
・オリーブ油..大さじ2
・水..........200cc

1.ミニトマトはヘタを取り、にんにくは軽く潰し、あさりは
  砂抜きしてよく水洗いする。

2.鮭に塩、こしょうを振る。

3.フライパンにオリーブ油、鮭、あさり、水を入れ、強火で
  加熱する。

4.ミニトマト、にんにくを加え、加熱する。

5.塩を加えてフタをし、沸騰させる。

6.中火にし、3分加熱して火を止める。

7.フタをしたまま約4分蒸らして完成。
posted by はなまるマーケット at 13:55 | 料理レシピ/洋食

ブロッコリーのクリームスープ

はなまるマーケットで放送された料理
ブロッコリーのクリームスープ」のレシピ

材料(2人分)
・ベーコン............20g
・水..................1カップ
・コンソメスープの素..1個
・ローリエ............1枚
・冷凍ブロッコリー....1株
・牛乳................1カップ
・クリームチーズ......40g
・水溶き片栗粉........適量

1.ベーコンは細切りにする。

2.鍋に水、コンソメスープの素、ローリエを入れ、煮立てる。

3.ベーコン、冷凍ブロッコリーを加え、煮立てる。

4.牛乳を加え、煮る。

5.クリームチーズを加え、とろみが出るまで煮る。

6.弱火にし、水溶き片栗粉を加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 16:14 | 料理レシピ/洋食

パエリア風炊き込みご飯

はなまるマーケットで放送された料理
パエリア風炊き込みご飯」のレシピ

材料(4人分)
・米..............3合
・コンソメスープ..500cc
・塩..............小さじ2
・こしょう........適量
・にんにく........1片
・玉ねぎ..........1/2個
・トマト..........1個
・ベーコン........100g
・あさり..........20g
・えび............10尾

1.にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、トマトは角切り、
  ベーコンは薄切りにする

2.土鍋に米、コンソメスープ、塩を入れ、少し置いておく。

3.こしょう、にんにく、玉ねぎ、トマト、 ベーコン、あさり、
  えびを加える。

4.フタをして強火で沸騰させる。

5.弱火にして、約10分煮込む。

6.強火にして、約1分煮込む。

7.火を止めて、約10分蒸らして完成。
posted by はなまるマーケット at 13:49 | 料理レシピ/洋食

根菜土鍋カレー

はなまるマーケットで放送された料理
根菜土鍋カレー」のレシピ

材料(4人分)
・ごぼう......1/2本
・れんこん....200g
・玉ねぎ......1個
・にんじん....1本
・里いも......3個
・豚ひれ肉....300g
・水..........600cc
・カレールー..100g

1.材料は全て食べやすい大きさに切る。

2.フライパンに油、豚肉を入れ、炒める。

3.野菜類を加え、炒める。

4.土鍋に3を入れ、水を加えてフタをし、弱火で約30分煮込む。

5.火を止め、カレールーを加え、溶かす。

6.土鍋を新聞紙、バスタオルで包み、約1時間置いて完成。
posted by はなまるマーケット at 15:34 | 料理レシピ/洋食

鶏肉としめじのグラタン

はなまるマーケットで放送された料理
鶏肉としめじのグラタン」のレシピ

材料(2〜3人分)
・マカロニ......50g
・玉ねぎ........1/4個
・鶏もも肉......40g
・しめじ........40g
・バター........20g
・小麦粉........大さじ2
・牛乳..........300cc
・塩............小さじ1/2
・こしょう......適量
・とけるチーズ..60g
・パン粉........大さじ1

1.鍋に湯を沸かして、塩(少量)、マカロニを入れ、茹でる。

2.玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は一口大、しめじは小房に分ける。

3.フライパンにバター、玉ねぎ、鶏もも肉、しめじを入れ、炒める。

4.小麦粉を加え、炒める。

5.牛乳を加え、とろみが出るまで炒める。

6.塩、こしょうを加え、混ぜる。

7.マカロニ、チーズ(1/3量)を加え、混ぜる。

8.器に盛り、残りのチーズ、パン粉をのせる。

9.トースターで約5分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:02 | 料理レシピ/洋食

イカバーグ

はなまるマーケットで放送された料理
イカバーグ」のレシピ

材料(4人分)
・イカ........1杯
・じゃがいも..1個
・卵..........1個
・片栗粉......大さじ2
・塩..........小さじ1
・みりん......大さじ2
・しょう油....大さじ2

1.イカ、じゃがいもは適当な大きさに切る。

2.フードプロセッサーにじゃがいもを入れ、約15秒混ぜる。

3.イカ、卵、片栗粉、塩、みりんを加え、約20秒混ぜる。

4.3を適当な大きさに形成する。

5.フライパンに4を入れ、中火でフタをし、約5分蒸し焼きにする。

6.裏返して約2分焼く。

7.みりん、しょう油をかけて、軽く焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:28 | 料理レシピ/洋食

大根のトマトジュース煮

はなまるマーケットで放送された料理
大根のトマトジュース煮」のレシピ

材料
・大根............1/3本
・ベーコン........2枚
・トマトジュース..400cc
・オリーブオイル..大さじ2
・ビザ用チーズ....適量
・黒こしょう......適量
・パセリ..........適量

1.大根は約2センチの厚さに切って皮を剥き、両面に格子状の
  切り込みを入れる。

2.ベーコンは1センチ幅に切る。

3.鍋に大根、トマトジュース、ベーコン、オリーブオイルを入れ、
  中火で約20分煮込む。

4.皿に3を盛り、チーズ、黒こしょう、パセリをのせて完成。


※無塩トマトジュースの場合は、塩を小さじ1加える。
posted by はなまるマーケット at 13:55 | 料理レシピ/洋食

もちのホワイトソースグラタン

はなまるマーケットで放送された料理
もちのホワイトソースグラタン」のレシピ

材料(2人分)
・餅............3/4枚
・牛乳..........1カップ
・バター........20g
・塩............適量
・こしょう......適量
・オリーブ油....適量
・ほうれん草....1束
・ベーコン......2枚
・ピザ用チーズ..40g

1.餅はおろし金で細かく削ります。

2.フライパンに牛乳、バターを入れ、強火でバターを溶かす。

3.中火にし、餅を加え、混ぜる。

4.塩、こしょうを加え、混ぜる。

5.別のフライパンにオリーブ油、ほうれん草、ベーコン、塩、
  こしょうを入れ、炒める。

6.グラタン皿に5を盛り、4のホワイトソース、ピザ用チーズを
  かける。

7.オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:39 | 料理レシピ/洋食

キャベツのお酢煮

はなまるマーケットで放送された料理
キャベツのお酢煮」のレシピ

材料(3人分)
・キャベツ....1/4個
・ベーコン....1枚
・玉ねぎ......1/2個
・ウインナー..4本
・オリーブ油..大さじ1
・塩..........小さじ1
・酢..........大さじ1.5
・こしょう....適量
・砂糖........小さじ1/2

1.キャベツは2センチ幅、ベーコンは1センチ幅、玉ねぎは
  薄切り、ウインナーは半分に切る。

2.ビニール袋にキャベツ、塩を入れ、揉む。

3.ビニール袋の空気を抜き、約10分置いておく。

4.フライパンにオリーブ油、ベーコン、玉ねぎを入れ、炒める。

5.キャベツを加え、軽く炒める。

6.フタをし、弱火で約7分蒸し煮する。

7.ウインナーを加え、約2分蒸し煮にする。

8.酢、こしょう、砂糖を加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:50 | 料理レシピ/洋食

キャベツの焼きサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
キャベツの焼きサラダ」のレシピ

材料(3人分)
・キャベツ......1/4個
・ほたて水煮缶..1缶
・マヨネーズ....大さじ3
・粉チーズ......適量
・塩............適量
・こしょう......適量

1.キャベツは3センチ幅に切る。

2.ほたての缶詰(汁ごと)にマヨネーズを加え、混ぜる。

3.耐熱皿にキャベツを詰め、2、粉チーズをかける。

4.オーブントースターで約10分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:41 | 料理レシピ/洋食

明太子カルボナーラ

はなまるマーケットで放送された料理
明太子カルボナーラ」のレシピ

材料(2人分)
・オリーブ油....大さじ1
・えのき........1袋
・塩............適量
・こしょう......適量
・牛乳..........大さじ2.5
・生クリーム....大さじ2.5
・卵黄..........2個
・昆布茶........小さじ2
・粉チーズ......適量
・バター........大さじ1
・明太子........100g
・スパゲッティ..160g

1.フライパンにオリーブ油、えのきを入れ、中火で炒める。

2.塩、こしょうを加え、混ぜる。

3.牛乳、生クリームを加え、軽く混ぜる。

4.卵黄を加えて混ぜ、火を止める。

5.ボウルに昆布茶、粉チーズ、溶かしたバターを入れ、混ぜる。

6.5に明太子を加え、混ぜる。

7.6に4を加え、混ぜる。

8.茹でたスパゲッティを加え、和えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:47 | 料理レシピ/洋食

ノンオイルカレー

はなまるマーケットで放送された料理
ノンオイルカレー」のレシピ

材料(4人分)
・牛もも肉....150g
・かぼちゃ....250g
・にんじん....1/2本
・玉ねぎ......1個
・カレー粉....大さじ2
・ケチャップ..大さじ1
・水..........3カップ
・塩..........大さじ1/2

1.鍋に湯を沸かして、火を止めて牛もも肉を入れ、脂を落とし、
  ザルに上げておく。

2.かぼちゃは600W電子レンジで約5分加熱する。

3.かぼちゃは適当な大きさに切り、皮をむいてフォークで潰す。

4.にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

5.鍋ににんじん、玉ねぎ、水(大さじ1)の水を入れ、フタをして
  弱火で約5分加熱する。

6.カレー粉、ケチャップを加え、炒める。

7.かぼちゃ、水を加、中火で約4分煮込む。

8.塩を加え、混ぜる。

9.牛もも肉を加え、約2分煮込む。

10.ご飯にかぼちゃの皮を混ぜる。

11.お皿にご飯を盛り、カレーをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:44 | 料理レシピ/洋食

鶏肉のソテー

はなまるマーケットで放送された料理
鶏肉のソテー」のレシピ

材料(4人分)
・鶏むね肉......2枚
・塩............小さじ1
・こしょう......適量
・玉ねぎ........1個
・酢............1/2カップ
・しょう油......大さじ1
・粒マスタード..小さじ1

1.鶏むね肉の両面に塩、こしょうを振る。

2.玉ねぎは輪切りにし、 両端はすりおろす。

3.フライパンに玉ねぎを並べ、鶏むね肉の皮を下にしてのせる。

4.中火で焼き目がつくまで焼く。

5.裏返して、焼き目がつくまで焼く。

6.フタをして、弱火で約8分蒸し焼きにする。

7.鶏肉を取り出し、フライパンに玉ねぎ(すりおろし)を加え、炒める。

8.酢を加え、約2分煮詰める。

9.しょう油、粒マスタードを加え、混ぜる。

10.お皿に切り分けた鶏肉、玉ねぎを盛り、9のソースをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:48 | 料理レシピ/洋食

煮豚のロースト

はなまるマーケットで放送された料理
煮豚のロースト」のレシピ

材料
・スペアリブ............500g
・塩....................適量
・こしょう..............適量
・油....................適量
・鶏がらスープ..........1.5リットル
・長ねぎ................3本(青い部分)
・しょうが..............5枚(薄切り)
・しいたけの戻し汁......1リットル
・ベーコン..............40g
・シナモンパウダー......適量
・インスタントコーヒー..適量

1.スペアリブの両面に塩、こしょうを振る。

2.フライパンに油、スペアリブを入れ、中火で約3分30秒焼く。

3.裏返して、約1分焼く。

4.鍋に鶏がらスープ(1リットル)、塩、スペアリブ、長ねぎ、
  しょうがを入れ、沸騰させる。

5.弱火にし、約1時間煮込む。

6.別の鍋にしいたけの戻し汁、鶏がらスープ(500cc)、ベーコン、
  塩、スペアリブを入れ、弱火で約1時間煮込む。

7.フライパンにスペアリブ、6の煮汁(お玉3杯分)を入れ、
  強火で煮詰める。

8.シナモンパウダー、インスタントコーヒー、こしょうを加え、
  煮詰めて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:51 | 料理レシピ/洋食

チーズおじや

はなまるマーケットで放送された料理
チーズおじや」のレシピ

材料(2人分)
・白ワイン..150cc
・あさり....150g
・ご飯......2膳
・チーズ....60g
・水........150cc
・塩........適量
・こしょう..適量
・万能ねぎ..適量

1.鍋に白ワインを入れ、沸騰させる。

2.あさりを加え、開くまで強火で煮込む。

3.ご飯は水洗いし、ぬめりを取る。

4.2に3を加え、中火で軽く煮込む。

5.チーズを加え、混ぜる。

6.弱火にし、とろみが出るまで煮込む。

7.塩、こしょうを加え、混ぜる。

8.器に盛り、万能ねぎをかけて完成。

※カマンベールチーズ、とろけるチーズを使用。
posted by はなまるマーケット at 13:44 | 料理レシピ/洋食

ふレンチトースト

はなまるマーケットで放送された料理
ふレンチトースト」のレシピ

材料(6個分)
・車麩..............6個
・卵黄..............1個分
・豆乳..............130cc
・砂糖..............大さじ3
・塩................適量
・バニラエッセンス..適量

1.ぬるま湯に車麩を浸けて戻す。

2.車麩の水気を絞る。

3.ボウルに卵黄、豆乳(半量)を入れて混ぜる。

4.砂糖、塩、バニラエッセンスを加え、混ぜる。

5.残り豆乳を加え、混ぜる。

6.バットに5、車麩を入れ、液をたっぷり吸わせる。

7.フライパンにバター、車麩を入れ、中火で両面を焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:58 | 料理レシピ/洋食

水菜とさつまいものサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
水菜とさつまいものサラダ」のレシピ

材料(4人分)
・水菜..........100g
・赤パプリカ....1/4個
・さつまいも....50g
・サラダ油......大さじ3
・塩............適量
・酢............小さじ2
・粒マスタード..適量
・こしょう......適量
・オリーブ油....大さじ2

1.水菜は根元を切り落として水洗いし、約6センチの長さに切る。

2.水菜を約2分水にさらし、水気を切る。

3.パプリカは細切り、さつまいもは皮をむかずに薄切りにする。

4.フライパンにサラダ油、さつまいもを入れ、弱火で両面を焼く。

5.火を止め、塩を振る。

6.ボウルに酢、塩、粒マスタード、こしょうを入れ、混ぜる。

7.6にオリーブ油を少しずつ加え、混ぜる。

8.7に水菜、パプリカ、さつまいもを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 16:42 | 料理レシピ/洋食

ロールキャベツ

はなまるマーケットで放送された料理
ロールキャベツ」のレシピ

材料(8個分)
・キャベツ........8枚
・玉ねぎ..........1/2個
・合い挽き肉......200g
・卵..............1個
・パン粉..........1/2カップ
・塩..............小さじ1/2
・こしょう........小さじ1/2
・塩..............適量
・こしょう........適量
・小麦粉..........適量
・にんじん........1/2本
・玉ねぎ..........1/2個
・ベーコン........2枚
・トマトジュース..1カップ
・赤ワイン........大さじ1
・コンソメ........1個
・ケチャップ......大さじ2
・水..............1/2カップ

1.キャベツの葉をはがし、ビニール袋に入れて電子レンジで加熱する。

2.キャベツを冷まし、芯を取る。

3.キャベツの芯はみじん切、玉ねぎはみじん切りにする。

4.ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩、こしょう、キャベツの芯を
  入れ、手でこねる。

5.キャベツに塩、こしょう、小麦粉を振り、4のタネを包む。

6.にんじん、玉ねぎ、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

7.フライパンににんじん、玉ねぎ、ベーコンを敷き、ロールキャベツを入れる。

8.トマトジュース、赤ワイン、コンソメ、ケチャップ、水を加え、
  強火で沸騰させる。

9.キッチンペーパーで落しぶたをし、弱火で約20分煮込んで完成。
posted by はなまるマーケット at 13:48 | 料理レシピ/洋食

水菜ときのこのおひたし風サラダ

はなまるマーケットで放送された料理
水菜ときのこのおひたし風サラダ」のレシピ

材料(4人分)
・水菜..........1袋
・えのき........1/2パック
・しめじ........1/2パック
・だし汁........1カップ
・日本酒........大さじ1.5
・薄口しょう油..大さじ1.5
・オリーブ油....小さじ1

1.水菜は葉と茎に切り分ける。

2.鍋に水を入れ、沸騰させる。

3.しめじ、えのきを加え、約15秒茹でる。

4.水菜の茎を加え、約30秒茹でる。

5.水菜は冷水に浸け、水気を切り、食べやすい長さに切る。

6.きのこ類の水気もよく切る。

7.鍋にだし汁を入れ、沸かす。

8.日本酒、薄口しょう油を加え、沸騰直前に火を止め、冷ます。

9.水菜の茎、水菜の葉、しめじ、えのきを加え、混ぜる。

10.約30分置き、なじませる。

11.器に盛り、オリーブ油をかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:30 | 料理レシピ/洋食

ライスコロッケ

はなまるマーケットで放送された料理
ライスコロッケ」のレシピ

材料(4個分)
・ご飯..........150g
・ケチャップ....大さじ2
・粉チーズ......大さじ4
・塩............適量
・こしょう......適量
・ピザ用チーズ..30g
・小麦粉........適量
・卵............1個
・パン粉........適量

1.ボウルにご飯、ケチャップ、粉チーズ、塩、こしょうを入れ、混ぜる。

2.1を4等分し、ピザ用チーズを入れて丸める。

3.小麦粉、卵、パン粉の順につける。

4.フライパンに1/3程度の油、3を入れ、両面を揚げて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:41 | 料理レシピ/洋食

ポークソテー

はなまるマーケットで放送された料理
ポークソテー」のレシピ

材料(2人分)
・豚ロース....2枚
・にんにく....小さじ1/2
・玉ねぎ......大さじ3
・塩..........適量
・こしょう....適量
・油..........適量
・オリーブ油..適量
・白ワイン....100cc
・バター......大さじ1
・塩..........適量
・こしょう....適量

1.冷蔵庫から豚肉を出して、約30分置いておく。

2.にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

3.豚肉の赤身と脂身の間の筋を包丁で切り、塩、こしょうを振る。

4.フライパンに油、豚肉(脂身の面を立てて)を弱火で焼く。

5.豚肉の周囲を焼き、一旦フライパンから取り出し、脂を拭き取る。

6.フライパンにオリーブ油、豚肉を入れ、弱火で焼く。

7.裏返して軽く焼き、アルミホイルで包み、火を通す。

8.フライパンに、オリーブ油、にんにくを入れて炒める。

9.玉ねぎを加え、炒める。

10.白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。

11.バター、塩、こしょうを加える。

12.豚肉を加え、絡める。

13.皿に盛り、塩、こしょう、ソースをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:52 | 料理レシピ/洋食

白菜とほたてのクリーム煮

はなまるマーケットで放送された料理
白菜とほたてのクリーム煮」のレシピ

材料(4人分)
・白菜........1/2個
・オリーブ油..小さじ1
・バター......10g
・塩..........小さじ1/2
・こしょう....適量
・白ワイン....50cc
・ほたて水煮..1缶(80g)
・生クリーム..200cc
・黒こしょう..適量

1.白菜は、葉と茎の部分に分け、ざく切りにする。

2.鍋にオリーブ油、バター、白菜の茎の部分を入れ、両面を焼く。

3.塩、こしょう、白ワイン、ほたて(汁ごと)、生クリームを加え、
  強火でひと煮立ちさせる。

4.フタをして、弱火で約15分煮込む。

5.白菜の葉の部分を加え、約15分煮る。

6.器に盛り、黒こしょうをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:23 | 料理レシピ/洋食

かぶのマリネ

はなまるマーケットで放送された料理
かぶのマリネ」のレシピ

材料(4人分)
・かぶ......4個
・塩........適量
・きゅうり..1本
・玉ねぎ....1/2個
・ハム......100g
・酢........1/2カップ
・サラダ油..3/4カップ
・塩........適量
・こしょう..適量

1.かぶは皮をつけたまま、薄切りにする。

2.かぶに塩を振り、水気が出るまで置いておく。

3.きゅうりを薄切りにし、塩揉みする。

4.玉ねぎを薄切りにし、水にさらす。

5.ハムは食べやすい大きさに切る。

6.ボウルに酢、サラダ油、塩、こしょうを入れ、混ぜる。

7.ハム、水気を切った野菜類を加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:58 | 料理レシピ/洋食

ホタテのバター焼き

はなまるマーケットで放送された料理
ホタテのバター焼き」のレシピ

材料(2人分)
・オリーブ油..小さじ1
・ホタテ......4個
・バター......40g
・レモン汁....適量
・パセリ......適量

1.フライパンにオリーブ油を入れ、強火で加熱する。

2.弱火にし、ホタテを入れて約5分焼く。

3.ホタテを裏返し、バターを加えて焼く。

4.バターが溶けたらホタテを取り出す。

5.レモン汁、パセリを加え、ソースを作る。

6.皿にホタテを盛り、5をかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:39 | 料理レシピ/洋食

かぼちゃのポタージュ

はなまるマーケットで放送された料理
かぼちゃのポタージュ」のレシピ

材料(4人分)
・かぼちゃ........400g
・玉ねぎ..........1/2個
・トマト..........1/2個
・バター..........大さじ1
・コンソメスープ..1個(固形)
・牛乳............500cc
・塩..............適量
・こしょう........適量

1.かぼちゃは電子レンジで加熱する。

2.玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切り、トマトは種を取る。

3.耐熱容器に玉ねぎ、バターを入れ、600W電子レンジで3分加熱する。

4.3にかぼちゃカボチャ、トマト、コンソメスープを加え、フタをして
  600電子レンジで5分加熱する。

5.トマトの皮を取り除き、牛乳(半量)を加え、ミキサーで混ぜる。

6.鍋に5、残りの牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。

7.塩、こしょうを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:21 | 料理レシピ/洋食

かぼちゃのグラタン

はなまるマーケットで放送された料理
かぼちゃのグラタン」のレシピ

材料(4人分)
・かぼちゃ......400g
・ミートソース..1缶
・ピザ用チーズ..80g

1.かぼちゃは電子レンジで加熱する。

2.冷めたら約1センチ幅のくし切りにする。

3.グランタン皿にミートソース、かぼちゃ、ミートソース、
  ピザ用チーズの順にのせる。

4.オーブントースターで約10分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:15 | 料理レシピ/洋食

3匹のくまのスープ

はなまるマーケットで放送された料理
3匹のくまのスープ」のレシピ

※絵本「3匹のくま」に出てくるスープ。

材料(4人分)
・玉ねぎ........1個
・にんにく......1/2片
・きのこ..…....200g(しめじ、マッシュルーム、エリンギなど)
・ご飯..........200g
・バター........20g
・チキンスープ..3カップ
・牛乳..........3カップ
・塩............小さじ1
・こしょう......適量

1.玉ねぎ、にんにくはみじん切り、きのこは食べやすい大きさに切る。

2.鍋にバター、玉ねぎを入れ、焦がさないように炒める。

3.きのこを加え、しんなりするまで炒める。

4.チキンスープを加え、強火で沸騰させる。

5.アクを取り、ご飯を加え、中火で約3分煮る。

6.牛乳を加えて、軽く沸騰したら火を止める。

7.塩、こしょうを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:48 | 料理レシピ/洋食

きのこのパンプディング

はなまるマーケットで放送された料理
きのこのパンプディング」のレシピ

材料(4人分)
・しめじ....50g
・玉ねぎ....1/2個
・ベーコン..1枚
・バター....小さじ1
・塩........適量
・こしょう..適量
・食パン....2枚
・牛乳......250cc
・卵........3個
・塩........小さじ1
・こしょう..適量

1.玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り、食パンは角切りにする。

2.ボウルに卵、牛乳を入れ、混ぜる。
 
3.塩、こしょうを加え、混ぜる。

4.食パンを加え、卵液を染み込ませる。

5.フライパンにバター、玉ねぎ、ベーコン、しめじを入れ、炒める。

6.塩、こしょうを加え炒める。

7.ボウルに4、6を入れて混ぜる。

8.型にバターを塗り、7を盛り付ける。

9.オーブンの天板に湯を張り、8をのせ、180度で25分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:06 | 料理レシピ/洋食

アリス風ブロッコリースープ

はなまるマーケットで放送された料理
アリス風ブロッコリースープ」のレシピ

材料(4人分)
・ブロッコリー…1/2株
・にんにく…2片
・バター…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
・コンソメスープ…800cc

1.ブロッコリーは小分け、にんにくはみじん切りにする。

2.鍋にバター、にんにくを入れ、強火で炒める。

3.ブロッコリーを加え、炒める。

4.塩、こしょう、コンソメスープを加え、蓋をして中火で約8分
  煮込んで完成。
posted by はなまるマーケット at 13:58 | 料理レシピ/洋食

洋食店のご馳走コロッケ

はなまるマーケットで放送された料理
洋食店のご馳走コロッケ」のレシピ

材料(4人分)
・じゃがいも..4個(男爵)
・玉ねぎ......1/4個
・合挽き肉....150g
・塩..........適量
・こしょう....適量
・バター......25g
・塩..........小さじ1
・こしょう....小さじ1
・卵黄........1個分
・牛乳........適量
・薄力粉......適量
・卵..........適量
・パン粉......適量

1.じゃがいもは水洗いし、ラップをかけて600W電子レンジで約10分
  加熱する。

2.じゃがいもの皮をむき、玉ねぎをみじん切りにする。

3.フライパンにサラダ油、合挽き肉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れ、炒める。

4.ボウルにじゃがいも、バターを入れて潰す。

5.3、塩、こしょうを加え、混ぜる。

6.卵黄、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

7.6をコロッケの形に成形する。

8.薄力粉、卵、パン粉の順につける。

9.約180度の油で、きつね色になるまで揚げて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:06 | 料理レシピ/洋食

ごぼうのマリネ

はなまるマーケットで放送された料理
ごぼうのマリネ」のレシピ

材料
・ごぼう....1本
・酢........適量
・塩........適量
・砂糖......適量
・酢........大さじ2
・白ワイン..大さじ1
・サラダ油..大さじ1
・砂糖......大さじ1
・しょう油..小さじ1
・玉ねぎ....適量
・塩........適量
・こしょう..適量

1.ごぼうを水洗いし、ピーラーで薄切りにする。

2.鍋に湯を沸かし、塩、酢、砂糖、ごぼうを入れ、約10分茹でる。

3.火を止め、約10分そのまま置いておく。

4.玉ねぎをすりおろす。

5.ボウルに玉ねぎ、酢、白ワイン、サラダ油、砂糖、しょう油、
  塩、こしょうを入れ、混ぜる。

6.ごぼうの水を切り、5のドッシングと和えて完成。
posted by はなまるマーケット at 15:53 | 料理レシピ/洋食

ごぼうのピラフ

はなまるマーケットで放送された料理
ごぼうのピラフ」のレシピ

材料(4人分)
・ごぼう....1本
・ベーコン..60g
・バター....大さじ1
・しょう油..大さじ2
・日本酒....大さじ2
・砂糖......大さじ1
・水........大さじ2
・コンソメ..1/2個
・米........3合

1.ごぼうは水洗いし、約5ミリの輪切り、ベーコンは角切りにする。

2.フライパンにバター、ベーコンを入れ、炒める。

3.ごぼうを加え、炒める。

4.しょう油、日本酒、砂糖、水を加え、弱火で約15分煮込む。

5.火を止め、あら熱をとる。

6.炊飯器に米、水、コンソメ、5を入れ、炊く。

7.軽く混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:55 | 料理レシピ/洋食

洋風肉じゃが

はなまるマーケットで放送された料理
洋風肉じゃが」のレシピ

材料(4人分)
・じゃがいも......4個
・にんじん........1本
・玉ねぎ..........1/4個
・ミニトマト......4個
・鶏手羽元........4本
・塩..............適量
・こしょう........適量
・小麦粉..........適量
・にんにく........小さじ1(すりおろし)
・チキンブイヨン..450cc
・レモン汁........適量
・パセリ..........適量

1.じゃがいもは半分、にんじんは乱切り、玉ねぎはみじん切り、
  ミニトマトは4つに切る。

2.手羽元に塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。

3.鍋に油、手羽元を入れ、炒める。

4.おろしにんにく、じゃがいも、にんじんを加え、炒める。

5.玉ねぎ、ミニトマト、塩、コショウ、チキンブイヨンを加え、
  ひと煮立ちさせる。

6.弱火にし、フタをして約15分煮込む。

7.フタを取り、中火で煮汁がなくなるまで煮詰める。

8.レモン汁、パセリを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:25 | 料理レシピ/洋食

さつまいものカレーサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
さつまいものカレーサラダ」のレシピ

材料(4人分)
・さつまいも..1本
・ベーコン....3枚
・マヨネーズ..大さじ3
・ヨーグルト..大さじ1
・カレー粉....小さじ1/2
・塩..........適量
・こしょう....適量

1.さつまいもは厚めの半月切りにし、水にさらす。

2.耐熱容器にさつまいもを入れ、600W電子レンジで約5分加熱する。

3.ベーコンは食べやすい大きさに切る。

4.フライパンでベーコンをカリカリに焼く。

5.ボウルにさつまいも、ベーコンを入れ、混ぜる。

6.ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、カレー粉を加え、混ぜる。

7.塩、こしょうを振り、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 15:44 | 料理レシピ/洋食

さつまいものスープ

はなまるマーケットで放送された料理
さつまいものスープ」のレシピ

材料(4人分)
・さつまいも......1本
・玉ねぎ..........1/4個
・コンソメスープ..400cc
・牛乳............100cc
・バター..........10g
・塩..............適量
・こしょう........適量
・パセリ..........適量

1.さつまいもの皮をむき、いちょう切りにし、水にさらす。

2.玉ねぎを薄切りにする。

3.鍋にさつまいも、玉ねぎ、コンソメスープを入れ、中火で
  フタをし、約10分煮込む。

4.火を止め、ホイッパーなどで具をつぶす。

5.中火にし、牛乳、バター、塩、こしょうを加え、混ぜる。

6.器に盛り、パセリをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:49 | 料理レシピ/洋食

おからハンバーグ

はなまるマーケットで放送された料理
おからハンバーグ」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ......1個
・サラダ油....大さじ2.5
・卵..........1個
・牛乳........1/2カップ
・パセリ......大さじ2
・塩..........適量
・こしょう....適量
・おから......200g
・合挽き肉....200g
・日本酒......1/4カップ
・おから......50g
・だし汁......1カップ
・しょう油....大さじ3
・ケチャップ..大さじ1
・片栗粉......大さじ1/2

1.玉ねぎをみじん切りにします。

2.フライパンにサラダ油、玉ねぎを入れて炒めます。

3.ボウルに卵、牛乳、パセリ、塩、こしょう、おから、
  1を入れ、混ぜる。

4.挽き肉を加え、混ぜる。

5.4を4等分し、形成する。

6.フライパンにサラダ油、5を入れ、両面を焼く。

7.日本酒を加え、フタをし、弱火で煮汁がなくなるまで
  蒸し焼きにする。

8.お皿に7を盛る。

9.フライパンにおから、だし汁、しょう油、ケチャップ、
  片栗粉を加え、混ぜる。

10.ハンバーグに9をかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:39 | 料理レシピ/洋食

ツナサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
ツナサラダ」のレシピ

材料
・ツナ缶........1缶
・ツナ缶の汁....大さじ1
・酢............大さじ1
・しょう油......大さじ1
・砂糖..........小さじ1/2
・ベビーリーフ..適量
・トマト........適量
・レタス........適量
・スプラウト....適量

1.ボウルにツナ缶の汁、酢、しょう油、砂糖を入れ、混ぜる。

2.野菜、ツナを加え混ぜ合わせる。

3.器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:24 | 料理レシピ/洋食

おからサンドカツ

はなまるマーケットで放送された料理
おからサンドカツ」のレシピ

材料(4人分)
・味噌............大さじ2
・かつおだし汁....大さじ2
・おから..........150g
・豆板醤..........小さじ2
・おろしにんにく..小さじ1/2
・万能ねぎ........5本
・豚ロース肉......12枚
・卵..............1個
・小麦粉..........大さじ2
・水..............大さじ1
・パン粉..........適量

1.ボウルに味噌、かつおだし汁、おから、豆板醤、おろしにんにく、
  万能ねぎを入れ、混ぜる。

2.1を8等分し、豚肉の片面にのせ、もう1枚の豚肉で挟む。

3.別のボウルに卵、小麦粉、水を入れ、混ぜる。

4.2に3をつけ、パン粉をまぶす。

5.サラダ油で4を揚げて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:44 | 料理レシピ/洋食

キチンとトマトの焼きカレー

はなまるマーケットで放送された料理
キチンとトマトの焼きカレー」のレシピ

材料(2人分)
・しょうが............小さじ1/2
・にんにく............小さじ1/2
・鶏もも肉............250g
・カレー粉............大さじ1
・チリペッパー........適量
・ヨーグルト..........大さじ4
・ケチャップ..........大さじ1
・コンソメスープ......大さじ1
・モッツァレラチーズ..50g
・ミニトマト..........5個
・マヨネーズ..........適量

1.しょうが、にんにくはすりおろす。

2.鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうを振る。

3.ビニール袋に鶏もも肉、カレー粉、チリペッパー、しょうが、
  にんにく、ヨーグルト、ケチャップ、 コンソメスープを加え、
  よく揉む。

4.グラタン皿にバターを塗り、3を入れる。

5.モッツァレラチーズ、ミニトマトをのせる。

6.マヨネーズを絞り、オーブントースターで約15分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:48 | 料理レシピ/洋食

ハギス

はなまるマーケットで放送された料理
ハギス」のレシピ

材料(4人分)
・にんにく..........小さじ1
・羊肉..............230g
・ハツ..............150g
・レバー............150g
・オリーブ油........大さじ1
・アンチョビソース..大さじ1
・塩................適量
・黒こしょう........適量

1.にんにくはみじん切りにする。

2.フードプロセッサーに羊肉、ハツ、レバーを入れ、
  細かくする。

3.フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて炒める。

4.2を加え、炒める。

5.アンチョビソース、塩、黒こしょうを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 12:27 | 料理レシピ/洋食

ヨーグルトの冷たいスープ

はなまるマーケットで放送された料理
ヨーグルトの冷たいスープ」のレシピ

材料(4人分)
・プレーンヨーグルト..300g
・砂糖................小さじ2
・塩..................小さじ2/3
・オリーブ油..........大さじ1
・にんにく............1/4片
・冷水................1/2カップ
・アボカド............1個
・えび................12尾
・レモン汁............適量
・オリーブ油..........適量
・黒こしょう..........適量

1.ボウルにヨーグルトを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

2.砂糖、塩を加え、混ぜる。

3.オリーブ油、にんにくのすりおろしを加え、混ぜる。

4.冷水を少しずつ加え、混ぜる。

5.アボカドは角切りにし、レモン汁をかける。

6.皿に4を盛り、5、茹でたえび、オリーブ油、黒こしょうを
  加えて完成。
posted by はなまるマーケット at 16:05 | 料理レシピ/洋食

キャベツとアンチョビのパスタ

はなまるマーケットで放送された料理
キャベツとアンチョビのパスタ」のレシピ

材料(2人分)
・キャベツ....1/4個
・アンチョビ..2枚
・にんにく....1片
・赤唐辛子....1本
・スパゲティ..160g
・オリーブ油..大さじ2
・塩..........適量
・黒こしょう..適量

1.キャベツは食べやすい大きさ、アンチョビはみじん切り、
  にんにく、赤唐辛子は半分に切る。

2.鍋に湯を沸かし、スパゲティを表示時間より1分短めに茹でる。

3.フライパンを熱し、オリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れ、
  弱火で炒める。

4.にんにく、赤唐辛子を取り出す。

5.キャベツ、パスタ、アンチョビを加え、炒める。

6.黒こしょうをかける。

7.皿に盛り、にんにく、赤唐辛子をのせて完成。
posted by はなまるマーケット at 16:40 | 料理レシピ/洋食

ミートソースリゾット

はなまるマーケットで放送された料理
ミートソースリゾット」のレシピ

材料(1人分)
・ミートソース....大さじ3
・牛乳............1/2カップ
・ご飯............1膳分
・とろけるチーズ..1枚
・黒こしょう......適量

1.鍋にミートソース、牛乳を入れ、ひと煮立ちさせる。

2.ご飯を加え、強火で煮詰める。

3.とろけるチーズを加え、ひと煮立ちさせる。

4.器に盛り、黒こしょうを振って完成。
posted by はなまるマーケット at 13:58 | 料理レシピ/洋食

ズッキーニのマヨネーズ焼き

はなまるマーケットで放送された料理
ズッキーニのマヨネーズ焼き」のレシピ

材料(4人分)
・ズッキーニ..2本
・ツナ缶......1缶
・マヨネーズ..適量
・塩..........適量
・こしょう....適量

1.ズッキーニはヘタを取り、縦半分に切り、わたをくり抜く。

2.わたは小さく切る。

3.ボウルにわた、シーチキンを加え、混ぜる。

4.ズッキーニに3をのせる。

5.4をオーブンレンジで、約10分加熱する。

6.マヨネーズ、塩、こしょうをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 14:00 | 料理レシピ/洋食

ミートソース

はなまるマーケットで放送された料理
ミートソース」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ............1個
・にんにく..........1片
・しょうが..........1片
・サラダ油..........大さじ2
・ひき肉............200g
・トマトソース缶....1缶
・塩................小さじ1
・オイスターソース..大さじ1
・こしょう..........適量

1.玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

2.鍋に油、にんにく、しょうが、玉ねぎを入れ、炒める。

3.ひき肉を加え、炒める。

4.トマトソース缶、塩、オイスターソースを加え、弱火で
  約5分煮込む。

5.こしょうを加えて完成。

※冷蔵庫で約1ヶ月、冷凍庫で約2ヶ月は保存できます。
posted by はなまるマーケット at 11:19 | 料理レシピ/洋食

ハワイアンピラフ

はなまるマーケットで放送された料理
ハワイアンピラフ」のレシピ

材料(2人分)
・冷凍ご飯............2膳分
・玉ねぎ..............1/4個
・バター..............大さじ1
・むきエビ............100g
・パイナップル........70g
・ミックスベジタブル..50g
・塩..................適量
・こしょう............適量
・カレー粉............大さじ1/2

1.冷凍ご飯を600W電子レンジで約3分加熱し、解凍する。

2.玉ねぎをみじん切りにする。

3.耐熱ボウルに、玉ねぎ、バターを入れ、ラップをかけずに
  電子レンジで約2分加熱する。

4.ご飯、むきエビ、パイナップル、ミックスベジタブルを加え、
  混ぜる。

5.塩、こしょう、カレー粉を加え、混ぜる。

6.ラップをかけずに5を電子レンジで約3分30秒加熱する。

7.6を軽く混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 15:08 | 料理レシピ/洋食

タコライス

はなまるマーケットで放送された料理
タコライス」のレシピ

材料(2人分)
・冷凍ご飯........2膳分
・ひき肉..........100g
・サルサソース....120g
・ウスターソース..小さじ1
・ケチャップ......小さじ1
・ピザ用ソース....30g
・レタス..........2枚
・チーズ..........適量

1.冷凍ご飯を600W電子レンジで3分加熱し、解凍する。

2.耐熱ボウル、ひき肉、サルサソース、ウスターソース、
  ケチャップ、ピザ用ソースを入れ、混ぜる。

3.2ラップをし、電子レンジで1分加熱する。

4.3をかき混ぜ、再度ラップをし、電子レンジで1分加熱する。

5.レタスを細切りにする。

6.皿にご飯を盛り、レタス、4のソース、チーズをのせて完成。
posted by はなまるマーケット at 15:27 | 料理レシピ/洋食

ココナッツカレー

はなまるマーケットで放送された料理
ココナッツカレー」のレシピ

材料(4人分)
・じゃがいも........2個
・にんじん..........1本
・サラダ油..........大さじ1
・にんにく..........1片
・唐辛子............1本
・豚肉..............200g
・玉ねぎ............1個
・ココナッツミルク..2カップ
・水................1/2カップ
・固形スープ........1個
・カレールー........2皿分

1.じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切り、水にさらす。

2.耐熱皿に1を入れ、ラップをして、100gにつき2分間加熱する。

3.フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子を入れ、炒める。

4.豚肉を加え、炒める。

5.玉ねぎを加え、炒める。

6.ココナッツミルク、水、固形スープを加え、煮立てる。

7.カレールーを加え、混ぜる。

8.2を加え、ひと煮立ちさせて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:12 | 料理レシピ/洋食

アボカドとえびの炒めもの

はなまるマーケットで放送された料理
アボカドとえびの炒めもの」のレシピ

材料(4人分)
・にんにく....2片
・トマト......2個
・アボカド....1個
・オリーブ油..適量
・唐辛子......1本
・えび........200g
・塩..........適量

1.にんにくは薄切り、トマトは8等分、アボカドはさいの目に切る。

2.フライパンを熱し、オリーブ油、にんにくを入れ、強火で炒める。

3.唐辛子、えび、塩を加え、炒める。

4.トマトを加え、炒める。

5.アボカドを加え、炒めて完成。
posted by はなまるマーケット at 10:51 | 料理レシピ/洋食

みょうがと鶏の洋風トマトスープ

はなまるマーケットで放送された料理
みょうがと鶏の洋風トマトスープ」のレシピ

材料(2人分)
・みょうが..3個
・トマト....1個
・サラダ油..大さじ1
・鶏もも肉..1/2枚
・塩........適量
・こしょう..少々
・コンソメ..1/2個
・水........3カップ
・粉チーズ..大さじ1/2

1.みょうがは1個はみじん切り、2個は薄切りにする。

2.トマトは8等分、鶏もも肉は一口大に切る。

3.鍋にサラダ油、鶏肉、塩、こしょうを入れて焼く。

4.みょうが(みじん切り)を加えて炒める。

5.水を加え、沸騰させる。
  浮いてきたアクは取り除く。

6.コンソメを加え、約5分弱火で煮込む。

7.トマトを加え、フタをして約2分煮る。

8.みょうが(薄切り)、塩、こしょうを加え、混ぜる。

9.器に盛り、粉チーズをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:29 | 料理レシピ/洋食

にんじんサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
にんじんサラダ」のレシピ

材料(2人分)
・にんじん..........1本
・玉ねぎ............1/4個
・赤ワインビネガー..20cc
・サラダ油..........80cc
・塩................適量
・こしょう..........適量

1.にんじんは、ピーラーで斜めにスライスし、千切りにする。

2.玉ねぎはみじん切りにする。

3.ボウルに赤ワインビネガー、サラダ油、塩、こしょうを
  入れ、混ぜる。

4.にんじん、玉ねぎを加え、混ぜる。

5.約30分そのまま置き、馴染ませて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:00 | 料理レシピ/洋食

ジェノベーゼ風青しそのパスタ

はなまるマーケットで放送された料理
ジェノベーゼ風青しそのパスタ」のレシピ

材料(2人分)
・スパゲティ..200g
・青しそ......10枚
・にんにく....1片
・トマト........1/2個
・白すりごま..大さじ2
・粉チーズ....大さじ2
・塩..........適量
・こしょう....適量
・オリーブ油..大さじ4

1.鍋に湯を沸かし、1%の濃度の塩、パスタを入れて茹でる。

2.青しそ、にんにくはみじん切り、トマトは角切りにする。

3.ボウルににんにく、青しそ、白すりごま、粉チーズ、塩、
  こしょう、オリーブ油、パスタの茹で汁(お玉1/3)を入れ、
  よく混ぜる。

4.3にスパゲティを加え、和える。

5.皿に盛り、トマトをのせて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:56 | 料理レシピ/洋食

いわしのメンチカツ

はなまるマーケットで放送された料理
いわしのメンチカツ」のレシピ

材料(2人分)
・玉ねぎ......1/8個分
・りんご......1/8個分
・いわし......5尾
・味噌........適量
・卵..........1/2個
・中濃ソース..1/2
・こしょう....小さじ1/2
・パン粉......適量
・油..........適量

1.玉ねぎはみじん切りにし、りんごはすりおろす。

2.いわしの頭、腹わた、中骨を取る。

3.フードプロセッサーにいわしを入れ、混ぜる。

4.ボウルにいわし、味噌、玉ねぎ、卵、りんご、中濃ソース、
  こしょうを入れて混ぜる。

5.4を成形し、パン粉をまぶす。

6.180度の油で約5分揚げて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:42 | 料理レシピ/洋食

ブロッコリーと挽肉のお手軽グラタン

はなまるマーケットで放送された料理
ブロッコリーと挽肉のお手軽グラタン」のレシピ

材料(2人分)
・ブロッコリー..1房
・牛乳..........250cc
・塩............適量
・水溶き片栗粉..20cc
・油............適量
・ひき肉........200g
・塩............適量
・こしょう......適量
・パン粉........適量

1.ブロッコリーを適当な大きさに切り、皿に入れ
  ラップをかけ、600W電子レンジで4分加熱する。

2.ブロッコリーを冷まし、すりおろす。

3.鍋に牛乳、塩、水溶き片栗粉を加え、加熱しながら混ぜる。

4.フライパンに油、ひき肉、塩、こしょうを入れ、炒める。

5.グラタン皿にひき肉、ブロッコリー、塩、3、パン粉の
  順に入れる。

6.オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:40 | 料理レシピ/洋食

ラタトゥイユ

はなまるマーケットで放送された料理
ラタトゥイユ」のレシピ

材料(4人分)
・なす........6本
・トマト......3個
・ピーマン....2個
・パプリカ....1個
・セロリ......3本
・玉ねぎ......1個
・オリーブ油..大さじ2
・にんにく....適量
・塩..........適量

1.なすは縦半分に切り、オリーブ油を皮に塗り、
  耐熱皿に入れ、600W電子レンジで2分30秒加熱する。

2.なすを取り出し、半分に切る。

3.トマトを湯むきする。

4.パプリカ、玉ねぎ、ピーマン、セロリを角切りにする。

5.にんにくはみじん切りにする。

6.鍋を熱し、オリーブ油、にんにくを入れ、弱火で炒める

7.玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、セロリ、塩を加え、中火で
  約5分炒める。

8.トマトを加え、強火で炒める。

9.なすを加え、フタをして弱火で約10分煮込んで完成。
posted by はなまるマーケット at 11:35 | 料理レシピ/洋食

マカロニグラタン

はなまるマーケットで放送された料理
マカロニグラタン」のレシピ

材料(4人分)
・マカロニ......200g
・牛乳..........500cc
・生クリーム....100cc
・玉ねぎ........1/2個
・鶏もも肉......90g
・ブロッコリー..1株
・塩............適量
・こしょう......適量
・バター........60g
・小麦粉........50g
・チーズ........適量
・パン粉........適量

1.マカロニを固めに茹でる。

2.牛乳、生クリームを電子レンジで温める。

3.玉ねぎは薄切り、鶏肉、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

4.ブロッコリーを軽く茹でる。

5.鶏もも肉に塩、こしょうを振る。

6.フライパンを熱し、バター、鶏肉を入れ、強火で炒める。

7.玉ねぎを加え、炒める。

8.弱火にし、小麦粉を加え、混ぜる。

9.温めた牛乳、生クリームを加え、約10分煮込む。

10.塩、こしょう、マカロニを加え、混ぜる。

11.グラタン皿に入れ、ブロッコリー、チーズ、パン粉をのせる。

12.オーブントースターで約10分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:01 | 料理レシピ/洋食

マカロニサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
マカロニサラダ」のレシピ

材料(4人分)
・マカロニ....200g
・塩..........適量
・こしょう....適量
・きゅうり....2本
・にんじん....1/2個
・玉ねぎ......1/2個
・キャベツ....1/4個
・ハム........3枚
・ゆで卵......1個
・ピクルス....2本
・マヨネーズ..大さじ8

1.マカロニを茹で、塩、こしょうを振り、冷ましておく。

2.きゅうりは輪切り、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、
  キャベツはざく切り、ハムは1cm幅、 ゆで卵は1cm角に切る。

3.2に塩を振り、水分を抜いておく。

4.ピクルスをみじん切りにし、マヨネーズに入れて混ぜる。

5.ボウルにマカロニ、キャベツ、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、
  ゆで卵、ハム、マヨネーズを入れ、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:57 | 料理レシピ/洋食

バーニャカウダ

はなまるマーケットで放送された料理
バーニャカウダ」のレシピ

材料
・にんにく........1片
・オリーブオイル..大さじ2(エキストラバージン)
・アンチョビ......5g(ペースト)
・生クリーム......50cc
・お好みの野菜....適量

1.にんにくをすりおろす。

2.鍋にオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れ、中火で
  混ぜながら沸騰させる。

3.鍋を火から離し、生クリームを加える。

4.中火で素早くかき混ぜて完成。

※お好みの野菜(ラディッシュ、キャベツ、にんじんなど)に
 つけていただきます。
 パンに塗ったり、パスタに入れても美味しい。
posted by はなまるマーケット at 11:58 | 料理レシピ/洋食

にんじんとじゃがいものサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
にんじんとじゃがいものサラダ」のレシピ

材料(2人分)
・じゃがいも..1個
・にんじん....1本
・にんにく....1片
・長ねぎ......1/3本
・ごま油......大さじ2
・酢..........大さじ1.5
・塩..........小さじ1.5

1.じゃがいも、にんじんはを繊維を断ち切るように
  千切りにする。

2.にんにく、長ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れておく。

3.フライパンでごま油を熱し、2に加える。

4.鍋に湯を沸かし、じゃがいも、にんじんを加え、軽く湯通しする。

5.4を冷水に付け、水気を切り、3に加えて混ぜる。

6.酢、塩を加え、混ぜ合わせて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:50 | 料理レシピ/洋食

鶏肉のミラノ風カツレツ

はなまるマーケットで放送された料理
鶏肉のミラノ風カツレツ」のレシピ

材料(4人分)
・鶏むね肉…300g
・塩…適量
・こしょう…適宜
・薄力粉…適量
・卵…適量
・粉チーズ入りパン粉…適量
・オリーブオイル…30cc
・無塩バター…20g

1.鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。

2.1の上にラップをかけ、叩いて薄くし、塩こしょうをする。

3.2に薄力粉、溶き卵、チーズ入りパン粉をつける。

4.フライパンにオリーブオイル、無塩バターを入れ、
  低温(約170度)で鶏肉を揚げて完成。
posted by はなまるマーケット at 12:04 | 料理レシピ/洋食

ツナとトマトのリゾット

はなまるマーケットで放送された料理
ツナとトマトのリゾット」のレシピ

材料(3人分)
・ご飯................300g
・ツナ缶..............1缶
・オリーブ油..........適量
・玉ねぎ..............30g
・トマトジュース......200cc
・チキンコンスメ......小さじ1/2
・塩..................小さじ1
・ミックスベジタブル..100g

1.ご飯を洗い、水気を切っておく。

2.ツナ缶の油を切っておく。

3.鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎを入れ、中火で炒める。

4.トマトジュース、水を入れ、強火で沸騰させる。

5.コンソメ、塩を加え、中火で約2分煮込む。

6.ミックスベジタブルを加え、約1分煮込む。

7.ご飯を加え、強火で水分が無くなるまで煮込む。

8.ツナを加えて完成。
posted by はなまるマーケット at 12:13 | 料理レシピ/洋食

簡単パエリア

はなまるマーケットで放送された料理
簡単パエリア」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ......1/2個
・かぼちゃ....100g
・ピーマン....2個
・しいたけ....4枚
・ケチャップ..大さじ3
・水..........360cc
・塩..........大さじ1/2
・米..........2合
・ほたて......4個
・えび........4尾

1.玉ねぎはみじん切り、かぼちゃは1.5センチ角、ピーマンは
  4等分、しいたけは半分に切る。

2.フライパンにオリーブ油、玉ねぎを入れ、強火で炒める。

3.ケチャップを加え、炒める。

4.水、塩を加え、ひと煮立ちさせる。

5.米を少しずつ加え、具を並べる。

6.フタをして、沸騰したら弱火にして、15分置いておく。

7.約30秒強火にする。

8.火を止め、約10分蒸らして完成。
posted by はなまるマーケット at 00:44 | 料理レシピ/洋食

納豆オムレツ

はなまるマーケットで放送された料理
納豆オムレツ」のレシピ

材料(2人分)
・卵..............2個
・牛乳............大さじ2
・納豆............1パック
・スライスチーズ..1枚
・豆腐............1/2丁
・かつお節........適量

1.豆腐を水切りしておく。

1.ボウルに卵、牛乳を入れ、混ぜます。

2.納豆と付属のタレを混ぜます。

3.フライパンに油をひき、卵を入れ、半熟になるまで加熱する。

4.スライスチーズ、納豆、豆腐を加える。

5.火を止め、豆腐、卵、かつお節を加える。

6.裏返して少し焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 00:40 | 料理レシピ/洋食

新玉ねぎの万能ドレッシング

はなまるマーケットで放送された料理
新玉ねぎの万能ドレッシング」のレシピ

材料(4人分)
・新玉ねぎ..2個
・砂糖......大さじ1.5
・塩........小さじ1
・酢........75cc
・サラダ油..75cc
・みりん....50cc
・日本酒....50cc
・しょう油..50cc

1.玉ねぎの皮をむき、繊維を切るように薄切りにする。

2.ドレッシングの容器に1を入れる。

3.砂糖、塩、酢、サラダ油、みりん、日本酒、しょう油を加え、
  よく混ぜる。

4.冷蔵庫で約半日置いて完成。

※冷蔵庫で約1週間、保存できます。
posted by はなまるマーケット at 12:11 | 料理レシピ/洋食

自家製生ベーコン

はなまるマーケットで放送された料理
自家製生ベーコン」のレシピ

材料
・豚バラ肉....500g
・塩..........大さじ1
・黒こしょう..小さじ1
・タイム......小さじ1
・ローリエ....5枚
・料理用吸水シート
・ポリ袋
・輪ゴム

1.ポリ袋に豚バラ肉、塩を入れて混ぜ、ポリ袋の空気を抜いて、
  口を閉じ、冷蔵庫で一晩置く。

2.肉から出た水分を拭き、黒こしょう、タイム、ローリエをまぶす。

3.肉を吸水シートで包み、輪ゴムで止め、ポリ袋に入れ、冷蔵庫に
  一晩置く。

4.吸水シートを取り替え、冷蔵庫に入れ、3〜4日に1回吸水シートを
  取替え、約2週間で完成。
posted by はなまるマーケット at 13:09 | 料理レシピ/洋食

カリカリベーコン

はなまるマーケットで放送された料理
カリカリベーコン」のレシピ

材料
・ベーコン..適量
・目玉焼き..適量

1.オーブントースターの天板にクッキングシートをひき、
  ベーコンをのせる。

2.160度のオーブンで約5分焼く。

3.ベーコンをひっくり返し、3分焼く。

4.クッキングペーパーでベーコンの余分な脂を取る。

5.お皿にベーコン、目玉焼きを盛り付けて完成。

※カリカリベーコンを楽しむため、ベーコンの上に
 目玉焼きはのせないようにします。
posted by はなまるマーケット at 12:37 | 料理レシピ/洋食

和風ポテトサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
和風ポテトサラダ」のレシピ

材料
・じゃがいも..2個
・きゅうり....1/2本
・マヨネーズ..大さじ1
・ポン酢......大さじ2
・わかめ......20g
・白ごま......小さじ1

1.じゃがいもを電子レンジで加熱し、皮をむいて一口大に切る。

2.きゅうりを薄切りにし、塩を振り、絞って水気を切る。

3.ボウルにマヨネーズ、ポン酢を入れ、混ぜる。

4.じゃがいもを加え、ざっくり混ぜる。

5.きゅうり、わかめ、白ごまを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 12:24 | 料理レシピ/洋食

ヒレかつサンド

はなまるマーケットで放送された料理
ヒレかつサンド」のレシピ

材料(2人分)
・ヒレ肉..........80g
・小麦粉..........適量
・卵..............適量
・生パン粉........適量
・油..............適量
・食パン..........4枚
・バター..........適量
・とんかつソース..大さじ7
・はちみつ........小さじ1

1.ヒレ肉を切り、ラップをかけて叩く。

2.1に小麦粉、卵、生パン粉を付ける。

3.2を約165度の油で約5分揚げる。

4.食パンにバターを塗る。

5.カツにソースとはちみつを混ぜて付ける。

6.4で5を挟み軽く押さえる。

7.パンの耳を切り、3等分して完成。
posted by はなまるマーケット at 11:14 | 料理レシピ/洋食

インドカレー

はなまるマーケットで放送された料理
インドカレー」のレシピ

材料(4人分)
・しょうが..............2片
・にんにく..............2片
・トマト................1/2個
・玉ねぎ................1個
・鶏もも肉..............1枚
・カレー粉..............大さじ1
・バター................30g
・カレールー............100g
・ケチャップ............大さじ3
・インスタントコーヒー..小さじ1/2
・水....................適量

1.しょうが、にんにくをすりおろす。

2.トマト、玉ねぎを薄切りにする。

3.鶏肉は一口大に切り、カレー粉をまぶして冷蔵庫で
  約1時間寝かせておく。

4.鍋にバター、1、トマトを入れ、強火で炒める。

5.玉ねぎを加え、中火で約30分炒める。

6.火を止め、カレールーを加え、煮る。

7.ケチャップを加え、煮る。

8.インスタントコーヒー、水、3を加え、約15分煮て完成。
posted by はなまるマーケット at 10:56 | 料理レシピ/洋食

キャベツカレー

はなまるマーケットで放送された料理
キャベツカレー」のレシピ

材料(4人分)
・キャベツ....1/3個
・玉ねぎ......1/2個
・じゃがいも..2個
・顆粒だし....小さじ1
・湯..........1.5カップ
・サラダ油....大さじ2
・合挽き肉....200g
・カレー粉....大さじ1.5
・塩..........小さじ2/3
・ケチャップ..大さじ1
・ソース......大さじ2

1.キャベツは手でちぎり、水洗いしておく。

2.玉ねぎはみじん切りにする。

3.じゃがいもの皮をむき、8等分にして水にさらしておく。

4.顆粒だしを湯で溶く。

5.フライパンにサラダ油、2を入れ、炒める。

6.合挽き肉を加え、炒める。

7.3を加え、炒める。

8.塩、カレー粉を加えて、炒める。

9.ケチャップ、ソース、4を加え、沸騰させる。

10.1を加え、フタをして強火で蒸し焼きにする。

11.火を弱め、約15分煮込む。

12.塩、こしょうを加えて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:35 | 料理レシピ/洋食

簡単ポテトサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
簡単ポテトサラダ」のレシピ

材料
・冷凍ポテト..........3本
・ミックスベジダブル..大さじ1
・マヨネーズ..........小さじ1
・牛乳................大さじ2
・塩..................適量

1.耐熱容器に冷凍ポテト、ミックスベジダブル、牛乳を入れ、
  600W電子レンジで2分加熱する。

2.1を取り出して、ポテトを潰す。

3.マヨネーズ、塩を加えて混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:13 | 料理レシピ/洋食

さつまいもコロッケ

はなまるマーケットで放送された料理
さつまいもコロッケ」のレシピ

材料(4人分)
・さつまいも....1個(400g)
・かつお節......5g
・無塩バター....60g
・しょう油......大さじ2
・小麦粉........適量
・溶き卵........適量
・生パン粉......適量
・揚げ油........適量

1.さつまいもを半分に切り、蒸し器で20〜40分間蒸す。

2.かつお節をビニール袋に入れ、揉んで細かくする。

3.さつまいものあら熱を取り、サイの目に切り、
  半分の量を潰しておく。

4.切ったさつまいも、潰したさつまいもを混ぜる。

5.4にバターを加え、混ぜる。

6.5に2、しょう油を加え、混ぜる。

7.6を適量取り、小判型にする。

8.7に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、約170度の油で
  約5分揚げて完成。
posted by はなまるマーケット at 12:17 | 料理レシピ/洋食

スペアリブのマーマレード煮

はなまるマーケットで放送された料理
スペアリブのマーマレード煮」のレシピ

材料(4人分)
・油............小さじ1
・スペアリブ....12本(700g)
・マーマレード..1/2カップ
・赤ワイン......1/2カップ
・水............1/2カップ
・しょう油......大さじ4
・クローブ......2本

1.中華鍋を熱し、油を入れ、強火でスペアリブは脂身側から焼く。

2.火を止め、鍋底の油をキッチンペーパーで拭き取る。

3.マーマレード、赤ワイン、水、しょう油、クローブを加え、
  沸騰させる。

4.フタをして弱火で約20分煮込む。

5.スペアリブ、クローブを取り出す。

6.煮汁を約3分煮詰める。

7.皿にスペアリブを盛り、6をかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:14 | 料理レシピ/洋食

チキンのトマト煮丼

はなまるマーケットで放送された料理
チキンのトマト煮丼」のレシピ

材料(2人分)
・玉ねぎ..........1個
・トマト..........2個
・鶏もも肉........350g
・オリーブオイル..大さじ3
・にんにく........1片
・赤とうがらし....2本
・塩..............適量
・こしょう........適量
・バジルペースト..大さじ1
・ご飯............2杯分

1.玉ねぎはをみじん切り、トマトはざく切り、鶏もも肉は一口大に切る。

2.フライパンにオーリブオイル(大さじ2)、にんにく、赤とうがらしを
  入れ、炒める。

3.にんにくに色が付いたらにんにく、赤とうがらしを取り出し、
  タマネギを加え、炒める。

4.鶏もも肉を加え、炒める。

5.トマト、塩、こしょうを加え、炒める。

6.バジルペースト、オリーブオイル(大さじ1)をかける。

7.ご飯を器に盛り、6をかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:12 | 料理レシピ/洋食

菜の花のパスタ

はなまるマーケットで放送された料理
菜の花のパスタ」のレシピ

材料(2人分)
・パスタ....200g
・にんにく..1片
・鶏もも肉..100g
・菜の花....1/2束
・むきえび..6尾
・塩........適量
・こしょう..適量

1.鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、パスタを茹でる。

2.フライパンを熱し、オリーブ油をひき、にんにくのみじん切りを
  炒める。

3.鶏肉を加え、軽く色が付いたら、塩、こしょうを振る。

4.菜の花を加え、火が通ったら、茹でたえびを加え、炒める。

5.塩、こしょう、パスタの茹で汁(適量)を加える。

6.パスタを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 12:24 | 料理レシピ/洋食

ぺペロンチーノ

はなまるマーケットで放送された料理
ぺペロンチーノ」のレシピ

材料
・パスタ..........180g
・にんにく........1片
・オリーブオイル..大さじ2
・とうがらし......1本
・オリーブオイル..大さじ2
・パセリ..........適量

1.パスタを茹で、にんにくを薄切りにする。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、
  弱火〜中火で炒める。

3.とうがらしを加え、炒める。

4.火を止め、パスタの煮汁をお玉1杯分入れ、中火で
  沸騰させる。

5.パスタを加えて混ぜ、火を止める。

6.オリーブオイルを加え、混ぜる。

7.お皿に盛り、粉チーズ、パセリをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 17:13 | 料理レシピ/洋食

野菜たっぷりスープパスタ

はなまるマーケットで放送された料理
野菜たっぷりスープパスタ」のレシピ

材料(3人分)
・お好みの野菜..適量
・水............適量
・パスタ........150g
・固形コンソメ..3個
・塩............適量
・めんつゆ......大さじ2
・長ねぎ........適量
・しょうが......適量
・こしょう......適量

1.ベーコンは一口大、野菜は適当な大きさに切る。

2.鍋に水、固形コンソメを入れ、沸騰させる。

3.野菜を加え、煮込む。

4.パスタを加え、しんなりするまで煮込む。

5.塩、こしょう、めんつゆを加える。

6.器に盛り、長ねぎ、こしょうを添えて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:21 | 料理レシピ/洋食

鶏もも肉のヨーグルトレンジ焼き

はなまるマーケットで放送された料理
鶏もも肉のヨーグルトレンジ焼き」のレシピ

材料(4人分)
・プレーンヨーグルト..50g
・鶏もも肉............1枚
・オイスターソース....大さじ1
・しょう油............小さじ2
・しょうが............適量
・にんにく............適量

1.しょうが、にんにくをすりおろし、鶏肉を一口大に切る。

2.ボウルにヨーグルト、オイスターソース、しょう油、
  しょうがの絞り汁、にんにくを入れ、混ぜる。

3.2に鶏もも肉を加えて混ぜ、冷蔵庫に1時間以上入れておく。

4.耐熱皿に鶏肉の皮を下にして並べ、両端が開くようにラップを
  かけ、600W電子レンジで3分加熱する。

5.肉を裏返し、2分加熱して完成。
posted by はなまるマーケット at 13:20 | 料理レシピ/洋食

北海道スープ

はなまるマーケットで放送された料理
北海道スープ」のレシピ

材料(4人分)
・じゃがいも....3個
・にんじん......1本
・玉ねぎ........1個
・水............適量
・固形コンソメ..1個
・コーン(缶詰)..適量
・鮭フレーク....40g
・牛乳..........1/2カップ
・塩............適量
・こしょう......適量

1.じゃがいも、にんじんの皮をむき、角切りにする。

2.たまねぎの皮をむき、ざく切りにする。

3.鍋に油をひき、玉ねぎを炒める。

4.じゃがいも、にんじん、ひたひた位の水、コンソメを
  加え、煮る。

5.コーン、鮭フレーク、牛乳を加え、煮立たせる。

6.塩、こしょうを加えて完成。
posted by はなまるマーケット at 17:02 | 料理レシピ/洋食

クロックムッシュ

はなまるマーケットで放送された料理
クロックムッシュ」のレシピ

材料(1人分)
・食パン..2枚(薄切り)
・チーズ..1枚(とろけるチーズ)
・ハム....2枚
・バジル..適量

1.フライパンに油をひかずに食パン2枚を焼く。

2.片方のパンにチーズ、ハム、バジルをのせ、
  もう1枚の食パンで挟む。

3.ひっくり返して約3分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:44 | 料理レシピ/洋食

大豆のキーマカレー

はなまるマーケットで放送された料理
大豆のキーマカレー」のレシピ

材料
・トマトジュース..1/2カップ
・中濃ソース......大さじ2
・味噌............大さじ1/2
・はちみつ........20g
・ケチャップ......大さじ2
・しょう油........小さじ2
・カレー粉........大さじ1
・にんじん........40g
・玉ねぎ..........60g
・にんにく........10g
・しょうが........10g
・ピーマン........1個
・セロリ..........15g
・鶏ももひき肉....100g
・大豆の水煮......50g

1.ボウルにトマトジュース、ソース、味噌、はちみつ、ケチャップ、
  しょう油、カレー粉を入れ、混ぜておく。

2.野菜は適当な大きさに切る。

3.フライパンににんじん、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ピーマン、
  セロリ、鶏ももひき肉、大豆を入れ、強火で炒める。

4.弱火にし、1を加えて炒める。

5.汁気がなくなるまで炒めて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:42 | 料理レシピ/洋食

じゃがいもチキンカレー

はなまるマーケットで放送された料理
じゃがいもチキンカレー」のレシピ

材料(4人分)
・じゃがいも............3個
・にんじん..............1本
・玉ねぎ................1.5個
・水....................5カップ
・トマトジュース........3カップ
・オレンジマーマレード..50g
・オイスターソース......大さじ1
・カレールー............200g
・無塩バター............40g
・鶏もも肉..............400g

1.じゃがいも、にんじんを茹で、玉ねぎを乱切りにする。

2.鍋に水、トマトジュース、マーマレード、オイスターソース、
  カレールーを入れ、温めながら混ぜる。

3.じゃがいも(半分)、にんじん(半分)を粗めにつぶし、加える。

4.フライパンを熱し、バター、玉ねぎ、鶏肉、じゃがいも、
  にんじんを加え、炒める。

5.3に4を加え、弱火で約10分煮込む。

6.火を止めてフタをし、約30分そのまま置いておく。

7.再び加熱して完成。
posted by はなまるマーケット at 12:05 | 料理レシピ/洋食

フレンチトースト

はなまるマーケットで放送された料理
フレンチトースト」のレシピ

材料(1人分)
・卵................1個
・牛乳..............1/3カップ
・食パン............1枚
・バター............大さじ1弱
・シュガーパウダー..適量
・シナモンパウダー..適量

1.ボウルに卵を溶いて牛乳加えて混ぜる。

2.食パンを縦半分に切り、1につける。

3.フライパンを熱してバターをひき、食パンを焼く。

4.シュガーパウダー、シナモンパウダーを混ぜておく。

5.パンに焼き色が付いたら、4をかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 10:53 | 料理レシピ/洋食

麩ハンバーグ

はなまるマーケットで放送された料理
麩ハンバーグ」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ......1/2個
・サラダ油....小さじ2
・おろした麩..2/3カップ
・牛乳........大さじ5
・合いびき肉..400g
・塩..........小さじ1
・黒こしょう..適量
・ナツメグ....適量
・卵..........1個
・油..........適量

1.玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で炒め、冷ましておく。

2.おろした麩を牛乳に浸しておく。

3.ひき肉、塩、こしょう、ナツメグを混ぜる。

4.3に1、2、卵を加え、混ぜる。

5.4を4等分し、中の空気を抜き、形を整える。

6.フライパンに油をひき、強火で30秒焼く。

7.裏返し、弱火で3分ずつ両面を焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:43 | 料理レシピ/洋食

ブロッコリーとソーセージのミルクスープ

はなまるマーケットで放送された料理
ブロッコリーとソーセージのミルクスープ」のレシピ

材料
・水..................1カップ
・コンソメスープの素..小さじ1
・ブロッコリー........70g
・ソーセージ..........4本
・牛乳................1カップ
・塩..................適量
・コショウ............適量

1.鍋に水、顆粒のコンソメスープの素を入れ、混ぜる。

2.ブロッコリー、ソーセージを加え、約2分煮る。

3.牛乳、塩、コショウを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 12:21 | 料理レシピ/洋食

パングラタン

はなまるマーケットで放送された料理
パングラタン」のレシピ

材料(4人分)
・フランスパン......1/2本
・ソーセージ........4本
・冷凍ブロッコリー..8房
・ホワイトソース....400g
・ピザ用チーズ......適量

1.トースターでフランスパンをしっかり焼く。

2.ソーセージを一口大、ブロッコリーを縦半分に切る。

3.フランスパンを一口サイズに切り、耐熱皿に敷き詰める。

4.3にホワイトソースをかけ、2、ピザ用チーズをのせる。

5.オーブントースターで7分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:35 | 料理レシピ/洋食

大根ポトフ

はなまるマーケットで放送された料理
大根ポトフ」のレシピ

材料(4人分)
・大根........1/5本
・じゃがいも..1個
・にんじん....1本
・セロリ......1本
・鶏もも肉....300g
・小玉ねぎ....4個
・塩..........適量

1.大根の皮を剥いて乱切りにし、面取りをする。

2.じゃがいも、にんじんの皮を剥いて、一口大に切る。

3.セロリ、鶏肉を一口大に切る。

4.鍋に水、鶏肉、大根、じゃがいも、にんじん、セロリ、
  小玉ねぎ、塩を入れ、沸騰させる。

5.アクを取りながら、弱火で約20分煮て完成。
posted by はなまるマーケット at 11:00 | 料理レシピ/洋食

ホワイトソース

はなまるマーケットで放送された料理
ホワイトソース」のレシピ

材料(4人分)
・バター....大さじ3
・小麦粉....大さじ4
・牛乳......2カップ
・塩........適量
・こしょう..適量

1.鍋にバター、小麦粉を入れ、弱火でヘラで混ぜながら
  ポロポロになるまで炒める。

2.鍋を火から下ろす。

3.牛乳を加え、よく混ぜる。

4.強火にかけて、よく混ぜる。

5.トロトロになったら弱火にし、約5分混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:24 | 料理レシピ/洋食

かぶのマリネ

はなまるマーケットで放送された料理
かぶのマリネ」のレシピ

材料(4人分)
・かぶ........4個
・きゅうり....1本
・玉ねぎ......1個
・ロースハム..100g
・酢..........1/2カップ
・塩..........小さじ1
・サラダ油....1カップ
・コショウ....適量

1.かぶの皮を剥き、薄切りにする。

2.かぶに塩(小さじ1/4)を振り、置いておく。

3.きゅうりを薄切りにし、塩(小さじ1/4)を振り、手で揉む。

4.玉ねぎを薄切りにし、水にさらしておく。

5.ボウルに酢、サラダ油、塩(小さじ1/2)、こしょうを入れ、
  混ぜてドレッシングを作る。

6.ハムを適当なきさに切り、野菜の水気を切ったものをのせ、
  ドレッシングをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:51 | 料理レシピ/洋食

豚挽き肉のスープ仕立て

はなまるマーケットで放送された料理
豚挽き肉のスープ仕立て」のレシピ

材料(2人分)
・豚挽き肉....75g
・鶏ひき肉....25g
・水..........250cc
・長ねぎ......小さじ1
・しょうが....小さじ1/3
・貝柱の水煮..大さじ1.5
・日本酒......5cc
・しょう油....15cc
・こしょう....適宜

1.ボウルに豚挽き肉、鶏ひき肉、長ネギ、しょうが、貝柱の水煮、
  日本酒、しょう油、こしょうを入れ、よく混ぜる。

2.1に水を加え、泡立て器で混ぜる。

3.2を器に移し、強火の蒸し器で15分蒸す。

4.ザルにクッキングペーパーを敷き、3をこす。

5.スープを器に盛って完成。
posted by はなまるマーケット at 10:19 | 料理レシピ/洋食

手作りミートソース

はなまるマーケットで放送された料理
「手作りミートソース」のレシピ


材料
・玉ねぎ..............1個
・バター..............30g
・合びき肉............300g
・塩..................小さじ1
・コショウ............適量
・うまみ調味料........小さじ1/2
・野菜ジュース. ......300ml
・トマトピューレ......50ml
・セロリ..............1/3本
・刻みトマト..........1/2個
・ショウガ............2片
・砂糖................大さじ1
・ガーリックパウダー..適量
・バター..............30g
・ケチャップ..........大さじ1
・ビーフシチューの素..1片

1.玉ねぎ、ショウガ、セロリをみじん切りにする。

2.鍋にバター、玉ねぎ、塩、コショウ、うまみ調味料を入れ、
  あめ色になるまで炒める。

3.合びき肉を加え、炒める。

4.火が通ってパラッとなったら、火を止める。

5.野菜ジュース、トマトピューレ、セロリ、刻みトマトを
  加え、煮る。

6.ショウガ、砂糖、ガーリックパウダー、バターを加え、
  弱火で混ぜながら約1時間煮込む。

7.ケチャップ、ビーフシチューの素を加え、
  弱火で約1時間煮込んで完成。
posted by はなまるマーケット at 11:41 | 料理レシピ/洋食

なすと野菜のカレー炒め

はなまるマーケットで放送された料理
「なすと野菜のカレー炒め」のレシピ


材料(4人分)
・なす........4本
・ピーマン....3個
・トマト......1個(完熟)
・トマト......1個(固め)
・マーガリン..大さじ2
・油..........大さじ2
・カレー粉....大さじ1.5
・塩..........適量

1.なすを乱切り、ピーマンを4等分、トマトを適当な
  大きさに切る。

2.鍋にマーガリン、油、完熟トマトを入れ、潰しながら
  炒める。

3.ピーマン、カレー粉、塩を加え、炒める。

4.なす、固めのトマトを加え、炒める。

5.弱火にし、フタをして約4分間煮込む。

6.フタを開けて混ぜ、再度フタをして強火で約20秒間煮る。

7.火を消し、約15分蒸して完成。
posted by はなまるマーケット at 12:44 | 料理レシピ/洋食

ライスサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
「ライスサラダ」のレシピ


材料(6個分)
・ゆで卵............3個
・マヨネーズ........大さじ4
・ブラックペッパー..適量
・ご飯..............60g
・ピクルス..........1.5本
・ロースハム........3枚

1.ゆで卵を縦に切り、黄身を取り出す。

2.黄身、マヨネーズ大さじ2、ブラックペッパーを混ぜる。

3.ロースハム、ピクルスをみじん切りにする。

4.2、3、ご飯、マヨネーズ大さじ2を混ぜる。

5.ゆで卵の白身に4を詰めて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:07 | 料理レシピ/洋食

鮭のきのこソース煮

はなまるマーケットで放送された料理
「鮭のきのこソース煮」のレシピ


材料(4人分)
・鮭..........4切れ
・塩..........小さじ1/2
・コショウ....適量
・小麦粉......大さじ2
・エリンギ....1パック
・しめじ......1パック
・まいたけ....1パック
・玉ねぎ......1個
・ミニトマト..8個
・バター......20g
・パセリ......1本
・白ワイン....大さじ4

1.鮭に塩、コショウを振り、小麦粉を薄くまぶす。

2.きのこ類の石づきを取り、適当な大きさに切る。

3.玉ねぎを薄切り、ミニトマトは半分に切る。

4.フライパンにバター10gをひき、1の両面を焼き、取り出す。

5.フライパンにバター10gをひき、玉ねぎを炒める。

6.2を加え、炒める。

7.ミニトマト、パセリを加え、塩、コショウを振る。

8.鮭、白ワインを加え、約4分蒸し焼きにして完成。
posted by はなまるマーケット at 13:13 | 料理レシピ/洋食

ストックミートボール

はなまるマーケットで放送された料理
「ストックミートボール」のレシピ


材料
・タマネギ..1個
・豚ひき肉..500g
・片栗粉....大さじ2
・塩........小さじ1
・コショウ..適量

1.タマネギをみじん切りにし、豚肉、片栗粉、塩、
  コショウ、を加え、混ぜる。

2.1を一口大のボール状に丸める。

3.2を中火のフライパンで焼く。

4.全体に焼き色が付いたら、弱火にしてフタをし、
  約3分蒸し焼きにする。

5.冷めたら、冷凍庫で保存する。
posted by はなまるマーケット at 12:36 | 料理レシピ/洋食

豚肉のソテー

はなまるマーケットで放送された料理
「豚肉のソテー」のレシピ


材料(2人分)
・豚ロース....2枚
・サラダ油....小さじ1
・無塩バター..10g
・塩..........適量
・コショウ....適量

1.フライパンにサラダ油、バターを入れる。

2.バターが焦げない内に、豚肉を入れ、中火で焼く。

3.塩、コショウを振る。

4.肉の表面が光り、肉汁が出てきたら裏返す。

5.弱火で、約1分焼いて完成。
posted by はなまるマーケット at 12:02 | 料理レシピ/洋食

ポテトコロッケ

はなまるマーケットで放送された料理
「ポテトコロッケ」のレシピ


材料(8個分)
・ジャガイモ..500g
・タマネギ....1/2個
・バター......大さじ1
・合びき肉....150g
・昆布茶......小さじ1
・塩..........小さじ1/2
・コショウ....適量
・粉ミルク....大さじ3
・卵..........1個
・小麦粉......大さじ2
・水..........大さじ1/2
・パン粉......適量

1.ジャガイモを洗い、ラップで包み、600W電子レンジで10分加熱する。

2.タマネギをみじん切りにする。

3.フライパンにバターをひき、強火で2を炒める。

4.3にひき肉を加え、炒める。

5.2に昆布茶、塩、コショウを加え、よく混ぜる。

6.ジャガイモの皮をむき、粗くつぶす。

7.6に5、粉ミルクを加え、混ぜる。

8.7を8等分し、形を整える。

9.卵、小麦粉、水を混ぜ、衣を作る。

10.8を9につけ、さらにパン粉をつける。

11.180度の油で、約2分揚げて完成。
posted by はなまるマーケット at 10:02 | 料理レシピ/洋食

ナポリタンスパゲティ

はなまるマーケットで放送された料理
「ナポリタンスパゲティ」のレシピ


材料(4人分)
・タマネギ......1個
・ピーマン......2個
・ハム..........6枚
・ニンニク......1片
・塩............小さじ1
・スパゲティー..300g
・オリーブ油....大さじ2
・塩辛..........大さじ3
・ケチャップ....130cc
・バター........大さじ1
・パセリ........適量
・粉チーズ......適量

1.タマネギは薄切り、ピーマンとハムは短冊切り、
  ニンニクはみじん切りにする。

2.鍋に湯を沸かし、塩を加え、スパゲティーを表示よりも
  1分短めに茹でる。

3.フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニク、塩辛を加え、
  炒める。

4.3にタマネギ、ピーマン、ハムを加え、炒める。

5.4に2、ケチャップを加え、炒める。

6.5にバターを加え、炒める。

7.お皿に盛り、パセリ、粉チーズをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:25 | 料理レシピ/洋食

ポン酢ドレッシングの豆サラダ

はなまるマーケットで放送された料理
「ポン酢ドレッシングの豆サラダ」のレシピ


材料(4人分)
・さやいんげん......200g
・タマネギ..........1/4個
・ポン酢............大さじ2
・ゴマ油............大さじ1
・大豆(水煮)......1缶(110g)
・ビーンズミックス..50g

1.さやいんげんを茹で、斜めに切る。

2.タマネギを薄切りにし、水にさらす。

3.ボウルにポン酢とゴマ油入れ、混ぜる。

4.3に豆類とタマネギを加え、混ぜて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:13 | 料理レシピ/洋食

万能ディップ

はなまるマーケットで放送された料理
「万能ディップ」のレシピ


材料
・塩辛....................大さじ3
・ニンニク................2片
・しゃぶしゃぶ用ゴマだれ..3/4カップ
・生クリーム..............3/4カップ

1.いかの塩辛を細かく刻む。

2.鍋に1、ニンニク、ゴマだれ、生クリームを入れ、
  煮立てて完成。


※ニンジン、大根、セロリ、キュウリなどに
 ディップをつけて食べましょう。

※冷蔵庫に入れて、2日は保存できます。
posted by はなまるマーケット at 12:56 | 料理レシピ/洋食

ヨーグルトライス

はなまるマーケットで放送された料理
「ヨーグルトライス」のレシピ


材料
・米..................3合
・タマネギ............1/2個
・サラダ油............適量
・プレーンヨーグルト..200cc
・水..................400cc
・塩..................小さじ1/2

1.タマネギをみじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油をひき、1を約30秒炒める。

3.炊飯器に米、水、2、プレーンヨーグルト、塩を入れ、
  軽くかき混ぜてから炊いて完成。


※ヨーグルトライスはカレーとの相性が抜群です!
posted by はなまるマーケット at 11:15 | 料理レシピ/洋食

かぼちゃサラダ

はなまるマーケットで放送された料理
「かぼちゃサラダ」のレシピ


材料
・冷凍かぼちゃ....400g
・干しぶどう......160g
・マヨネーズ......大さじ5
・コーヒーミルク..7個
・黒コショウ......適量

1.干しぶどうを約30分湯に浸けておく。

2.冷凍かぼちゃを電子レンジで5分加熱し、皮ごと潰す。

3.2にマヨネーズ、コーヒーミルクを加え、混ぜる。

4.水を切った1を加えて混ぜ、黒コショウをかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 13:22 | 料理レシピ/洋食

トマトオムレツ

はなまるマーケットで放送された料理
「トマトオムレツ」のレシピ


材料(2人分)
・完熟トマト..4個
・たまねぎ....1/2個
・サラダ油....適量
・バター......10g
・塩..........適量
・黒コショウ..適量
・卵..........5個
・レタス......2枚
・ナツメグ....適量
・パセリ......適量

1.トマトを湯むきし、4等分する。

2.たまねぎを薄切りにする。

3.フライパンにサラダ油とバターをひき、たまねぎを炒め、
  塩、コショウをふる。

4.3にトマト、溶き卵を加え、オムレツにする。

5.レタスを敷いたお皿に盛り、ナツメグ、パセリを
  振りかけて完成。
posted by はなまるマーケット at 11:39 | 料理レシピ/洋食

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