はなまるマーケットで放送された料理
「乾燥ヒラメと白菜の炒め物」のレシピ

【材料】（2人分）
・白菜…1/4個
・にんにく…1片
・塩…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・サラダ油…大さじ3
・乾燥ヒラメ…9g

【作り方】
１．白菜は、芯の方を細切り、葉先は約5センチの細切り、にんにくは叩いてから約5ミリにカットします。

２．強火で中華鍋を熱して、油を馴染ませ、にんにくを入れて香りを立たせます。

３．乾燥ヒラメを加えて、反り返るくらいまで炒めます。

４．強火のまま白菜を加えて炒め、油が馴染んだら、葉先、砂糖、塩を加えて軽く炒めます。

５．フタをして中火で蒸し炒め、白菜が半透明になるまで火を通して完成。