はなまるマーケットで放送された料理
「マーボーなす」のレシピ

材料（4人分）
・なす..........5本
・長ねぎ........3cm
・しょうが......1片
・にんにく......1/2片
・豆板醤........小さじ1
・豚挽き肉......60g
・砂糖..........小さじ2
・日本酒........大さじ1
・しょう油......大さじ2
・鶏がらスープ..120cc
・水溶き片栗粉..大さじ2
・ごま油........小さじ1/2

１．なすを半分に切り、皮に油を塗り、耐熱皿に入れ、
　　600W電子レンジで2分30秒加熱する。

２．なすを1cm幅に斜切りにする。

３．長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。

４．フライパンを熱し、サラダ油、長ねぎ、しょうが、にんにくを
　　弱火で炒める。

５．豆板醤、挽き肉を加え、炒める。

６．なすを加え、軽く炒める。

７．砂糖、日本酒、しょう油、鶏がらスープを加え、
　　中火で約2分煮る。

８．水溶き片栗粉、ごま油を加えて完成。