はなまるマーケットで放送された料理
「カキのオイスターソース炒め」のレシピ

材料（4人分）
・カキ…200g
・塩…適量
・片栗粉…適量
・日本酒…大さじ1
・しょう油…小さじ2
・オイスターソース…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・ごま油…適量
・しょうが…2片
・長ねぎ…1本
・ブロッコリー…1/2株
・パプリカ…1/2個

１．カキは塩を振り、水洗いして汚れとぬめりを取る。

２．カキに片栗粉をまぶして熱湯に入れ、約10秒湯通しする。

３．ボウルに日本酒、しょう油、オイスターソース、砂糖を入れて混ぜる。

４．フライパンにごま油、しょうが、長ねぎを入れて炒める。

５．カキを加え、強火で約3分炒める。

６．３を加え、約2分炒める。

７．下茹でしたブロッコリー、パプリカを加え、混ぜて完成。