はなまるマーケットで放送された料理
「チンジャオロース」のレシピ

材料（4人分）
・豚もも肉薄切り…200g
・長ねぎ…2センチ
・しょうが…1片
・水煮たけのこ…1個（80g）
・ピーマン…3個
・日本酒…小さじ1
・卵…1/2個
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適量
・片栗粉…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・日本酒…大さじ2
・しょう油…大さじ1/2
・ごま油…小さじ2
・サラダ油…大さじ2

１．豚肉は細切り、長ねぎ・しょうがは薄切り、たけのこ・ピーマンは千切りにする。

２．ボウルに日本酒、卵、塩、こしょう、片栗粉を入れて混ぜる。

３．２に豚肉を加え、下味をつけておく。

４．別のボウルにオイスターソース、砂糖、日本酒、しょう油、ごま油を入れて混ぜる。

５．フライパンにサラダ油、豚肉、たけのこを入れ、中火で炒める。

６．長ねぎ、しょうがを加えて炒める。

７．ピーマンを加え、軽く炒める。

８．４の合わせ調味料を半量加え、強火で混ぜる。

９．残りの合わせ調味料を加え、混ぜて完成。