はなまるマーケットで放送された料理
「シャキシャキぎょうざ」のレシピ

材料（4人分）
・キャベツ…3枚
・塩…小さじ1/2
・長ねぎ…1/2本
・にんじん…1/2本
・ピーマン…1個
・豚挽き肉…150g
・オイスターソース…大さじ1
・日本酒…大さじ1
・水…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・ぎょうざの皮…20枚
・水（蒸し焼き用）…1/2カップ
・サラダ油…大さじ1
・ごま油…適量

１．キャベツは千切りにし、塩を振ってしばらく置き、軽く水気を絞る。

２．長ねぎ、にんじん、ピーマンは千切りにする。

３．ボウルに豚挽き肉、オイスターソース、日本酒、水、ごま油を入れ、よく混ぜる。

４．キャベツ、長ねぎ、にんじん、ピーマンを加えて混ぜる。

５．ぎょうざの皮で４のタネを包む。

６．フライパンにサラダ油を入れ、十分に熱くなったら、火を止めてぎょうざを並べる。

７．中火にし、焼き色を付ける。

８．水を加え、フタをして弱火で約5分蒸し焼きにする。

９．フタを開け、水分が残っていたら中火で水分を飛ばす。

１０．ごま油を回しかけて完成。