はなまるマーケットで放送された料理
「あんかけ麻婆春雨」のレシピ

材料（2人分）
・しょうが…小さじ1
・長ねぎ…大さじ1
・にんじん…1/3本
・しいたけ…4枚
・ピーマン…1個
・牛こま肉…100g
・しょう油…大さじ1/2
・日本酒…大さじ1/2
・こしょう…適量
・水溶き片栗粉…大さじ2
・鶏がらスープ…4カップ
・塩…適量
・春雨…80g
・豆板醤…大さじ1
・しょう油…小さじ1
・日本酒…小さじ1
・こしょう…適量

１．しょうが・長ねぎはみじん切り、にんじん・しいたけ・ピーマン細切りにする。

２．ボウルに牛こま肉、しょう油、日本酒、こしょう、水溶き片栗粉を入れて、混ぜ合わせる。

３．鍋に鶏がらスープ、塩を入れ、沸騰させる。

４．春雨を加え、約3分茹でる。

５．フライパンにサラダ油、しょうがを入れ、炒める。

６．にんじんを加え、炒める。

７．豆板醤、鶏がらスープ（1.5カップ）を加え、混ぜる。

８．しいたけ、ピーマン、日本酒、しょう油、こしょうを加え、炒める。

９．牛こま肉を加え、加熱する。

１０．器に春雨を盛り、９をかける。

１１．長ねぎをのせれば出来上がり。