はなまるマーケットで放送された料理
「ナスしゅうまい」のレシピ

材料（10個分）
・ナス…1個
・塩…適量
・長ねぎ…大さじ1
・しょうが…小さじ1/4
・豚ひき肉…150g
・味噌…小さじ2
・日本酒…小さじ1
・オイスターソース…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1/2
・こしょう…適量
・グリンピース…10粒
・小麦粉…適量
・水…大さじ1

１．ナスはヘタを取り、ピーラーで10枚の薄切りにし、残りは角切りにする。

２．ザルの上に10枚のナスを置き、塩を両面に振り、約5分置いておく。

３．長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

４．２のナスの水分をクッキングペーパーで拭き取る。

５．ボウルに豚肉、長ねぎ、しょうが、味噌、日本酒、オイスターソース、ごま油、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで混ぜる。

６．刻んだナスを加えて混ぜ、10等分にして丸める。

７．４のナスの片面に小麦粉をまぶし、６を巻き、グリンピースをのせる。

８．耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、７をのせる。

９．水をふりかけて軽くラップをかける。

１０．600W電子レンジで約5分加熱して完成。