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簡単鶏つくね

はなまるマーケットで放送された料理
簡単鶏つくね」のレシピ

材料(4人分)
・玉ねぎ…100g
・長いも…50g
・鶏挽き肉…500g
・卵…1/2個
・砂糖…大さじ1/2
・塩…適量
・小麦粉…適量
・サラダ油…適量
・日本酒…大さじ3
・みりん…大さじ3
・しょう油…大さじ3
・卵黄…適量

1.玉ねぎはみじん切り、長いもはすりおろす。

2.ボウルに鶏挽き肉、玉ねぎ、長いもを入れ、混ぜる。

3.溶き卵、砂糖、塩を加え、粘りが出るまで混ぜる。

4.3をつくね状に成形し、小麦粉を振る。

5.フライパンにサラダ油、4を入れ、弱火で焼く。

6.ボウルに日本酒、みりん、しょう油を入れ、混ぜる。

7.焼き上がったつくねを6に絡める。

8.器に盛り、卵黄を添えて完成。


※冷凍庫で約3週間保存可能。
posted by はなまるマーケット at 13:38 | 料理レシピ/和食

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