はなまるマーケットで放送された料理
「麻婆ナス丼」のレシピ

材料（2人分）
・ナス…2本
・塩…適量
・味噌…大さじ1.5
・日本酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・しょう油…小さじ1
・鶏がらスープの素…小さじ1/4
・水…200cc
・豆板醤…小さじ1
・ごま油…大さじ1
・にんにく…1片
・しょうが…1片
・長ねぎ…1/3本
・豚ひき肉…100g
・水溶き片栗粉…小さじ4

１．ナスは縦に約1センチの厚さに切る。

２．ナスを約5分、塩水に浸けておく。

３．ボウルに味噌、日本酒、砂糖、しょう油、鶏がらスープの素、
　　水、豆板醤を入れ、混ぜる。

４．フライパンにごま油、にんにく、しょうが、長ねぎを入れ、炒める。

５．豚ひき肉を加え、炒める。

６．ナスを加え、炒める。

７．３を加え、混ぜる。

８．水溶き片栗粉を加え、混ぜる。

９．丼にご飯を盛り、８をかけて完成。