はなまるマーケットで放送された料理
「中華風甘酢野菜」のレシピ

材料（2人分）
・大根........1/2本
・にんじん....2本
・きゅうり....3本
・水..........1カップ
・砂糖........150g
・穀物酢......1カップ
・塩..........小さじ1.5
・しょうが....1/2片
・とうがらし..2本

１．野菜を全て乱切りにし、塩（小さじ1）を振り、
　　ラップをして冷蔵庫で約2時間冷やす。

２．１を水洗いし、水気をふき取る。

３．ボウルに水、砂糖、穀物酢、塩、しょうが
　　とうがらしを入れ、混ぜて甘酢を作る。

４．２と３を混ぜ、冷蔵庫で約6時間冷やして完成。


※冷蔵庫で約2週間保存できます。