はなまるマーケットで放送された料理
「エビチリソース」のレシピ

材料（4人分）
・にんにく…大さじ1
・しょうが…大さじ1.5
・長ねぎ…1/2本
・サラダ油…大さじ1
・豆板醤…大さじ1
・ケチャップ…大さじ2
・鶏がらスープ…1カップ
・日本酒…大さじ1
・塩…適量
・砂糖…小さじ2
・エビ…適量
・水溶き片栗粉…大さじ1
・溶き卵…1/2個
・酢…小さじ1
・サラダ油…大さじ1

１．にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。

２．フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤、
　　ケチャップを入れ、弱火でじっくり炒める。

３．強火にし、鶏がらスープ、日本酒、塩、砂糖を加え、
　　混ぜてひと煮立ちさせる。

４．エビを加え、絡める。

５．長ねぎを加え、混ぜる。

６．水溶き片栗粉を加え、混ぜる。

７．溶き卵、酢、サラダ油を加え、軽く混ぜて完成。