はなまるマーケットで放送された料理
「肉汁たっぷりギョーザ」のレシピ

材料（20個分）
・白菜..............2枚
・しょうが..........1/4片
・ほたて水煮........1缶
・豚挽き肉..........150g
・塩................小さじ1
・こしょう..........適量
・しょう油..........大さじ1
・オイスターソース..大さじ1
・ごま油............大さじ1
・ギョーザの皮......20枚
・サラダ油..........適量

１．白菜はみじん切りにし、塩を振り、置いておく。

２．しょうがはみじん切り、ほたては手でほぐす。

３．ボウルに挽き肉、塩を入れ、よく練る。

４．こしょう、しょう油、オイスターソース、ごま油、しょうが、
　　ほたて（汁ごと）を加え、混ぜる。

５．白菜の水分を絞り、４に加え、混ぜる。

６．ラップをし、冷蔵庫で約30分寝かせる。

７．ギョーザの皮で６を包む。

８．フライパンにサラダ油、７を入れ、強火で約1分焼く。

９．お湯をフライパンの1/3まで加え、フタをして中火で約3分
　　蒸し焼きにする。

１０．弱火にし、サラダ油を加え、約1分焼いて完成。